कैसे करें चटनी

यहां बताया गया है कि कैसे चेस्टनट पकाने के लिए जो पूरी तरह से शानदार स्वाद देगा।

क्रिसमस के समय स्वादिष्ट रोस्ट चेन्स्टन की तरह कुछ भी नहीं है - चाहे आप उन्हें भरवां बनाने के लिए उपयोग करने जा रहे हों, या उन्हें अपने दम पर खाने के लिए, वे एक उत्सव की दावत के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त बनाते हैं।

चेस्टनट को पकाया जाना चाहिए इससे पहले कि वे खाए जा सकें, बाहरी लाल भूरे रंग की त्वचा काफी चमड़े की होती है और इसे केवल अन्य नट्स की तरह फटा नहीं जा सकता है। त्वचा को हटाने के लिए उन्हें ओवन में भुनाया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है या कुछ मिनटों के लिए पैन में उबाला जा सकता है। आंतरिक कर्नेल को प्रकट करने के लिए त्वचा को छील दिया जा सकता है। बाहरी त्वचा और हल्के कर्नेल के बीच एक पतली भूरी भीतरी त्वचा होती है जिसे भी निकालना पड़ता है।

अगर चेस्टनट उबलते हैं, तो केवल एक बार में कुछ पकाएं क्योंकि जैसे ही वे ठंडा हो जाएंगे त्वचा को निकालना मुश्किल हो जाएगा। जब पके हुए चेस्टनट में एक स्वादिष्ट मीठा स्वाद और कोमल आटा बनावट होता है जो दिलकश और मीठे दोनों व्यंजनों में अच्छा होता है।

एक सर्दियों के नाश्ते के लिए गर्म चेस्टनट की तुलना में कुछ भी अच्छा नहीं है सीधे खुली आग पर भुना हुआ होने से, काली त्वचा को छीलकर और थोड़ा नमक के साथ मीठा आंतरिक मांस छिड़ककर और अभी भी गर्म होने पर उन्हें खाएं।

पकाया जाता है, छिलके वाले छिलके भी स्वादिष्ट होते हैं, जिसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ क्रिसमस के दिन, या काटकर परोसा जाता है और तीखे, पोर्क, चिकन और गेम बर्ड जैसे तीतर के साथ जाने के लिए इसे सॉसेज और जड़ी बूटियों के साथ स्वादिष्ट स्टफिंग में इस्तेमाल किया जाता है।

थोड़े से मक्खन में तले हुए छिलके के छिलके एक अमीर बीफ या वेनिसन पुलाव में एक प्यारा स्वाद और बनावट जोड़ते हैं जब सेवा करने से पहले जोड़ा जाता है।

डेसर्ट के लिए उन्हें पकाया जा सकता है और शुद्ध किया जा सकता है और पिघल चॉकलेट और क्रीम के साथ मिलाया जाता है ताकि केक और meringues के लिए एक समृद्ध भरने या टुकड़े हो सकें।

यदि व्यंजनों में चेस्टनट का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें त्वचा को हटाने के बाद पकाने की आवश्यकता होगी। बस टेंडर तक उन्हें स्टॉक या पानी (या मीठे व्यंजनों के लिए दूध) में उबाल लें, यह लगभग 30 मिनट लगेगा, फिर नाली।

ताजा चेस्टनट खरीदते समय, उन लोगों को चुनें जो अपने आकार के लिए भारी महसूस करते हैं और स्पर्श के लिए दृढ़ हैं। ताजा चेस्टनट के 450 ग्राम छीलने पर लगभग 350 ग्राम निकलेंगे। यदि आप ताजे लोगों को छीलने का समय नहीं है, तो जमे हुए छिलके वाली गोलियां (वेट्रोस से उपलब्ध) या वैक्यूम पैक वाले एक बेहतरीन समय बचाने वाले हैं।

शकरकंद और मिर्च सूप की विधि

मीठे प्यूरी डिब्बे और सूखे चेस्टनट में उपलब्ध हैं, जिन्हें उपयोग करने से पहले भिगोने की आवश्यकता होती है, सूप में जोड़ने के लिए उपयोगी होते हैं।

त्योहारी खाना बनाना पसंद है? हमें यहां अधिक प्यारे क्रिसमस व्यंजनों का भार मिला है।

कैसे करें चटनी

सामग्री

700 ग्राम ताजा गोलियां

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चरण 1

ओवन को 220 ° C / 425 ° F / फैन 200 ° C / गैस मार्क 6 पर प्रीहीट करें। एक तेज चाकू का उपयोग करके प्रत्येक चेस्टनट की त्वचा के माध्यम से एक छोटा सा गला काटें।

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चरण 2

एक बेकिंग ट्रे पर रखें और 15-20 मिनट के लिए ओवन में पकाएं जब तक कि खाल अलग न हो जाए और काला होना शुरू न हो जाए। जब बाहरी त्वचा और पतली भूरी त्वचा को हटाने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है।