गॉर्डन रामसे की बटर चिकन रेसिपी



साभार: गॉर्डन रामसे

कार्य करता है:

4

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

30 मि

गॉर्डन रामसे की बटर चिकन रेसिपी घर पर बनाना बहुत आसान है और स्वादिष्ट भी। इस क्लासिक भारतीय डिश को तैयार करने और पकाने के लिए लगभग 50 मिनट लगेंगे, लेकिन पहले से सबसे अच्छा बनाया जाता है, इसलिए घर के मक्खन आधारित करी सॉस में चिकन को अचार बनाने के लिए बहुत समय होता है।



गॉर्डन रामसे की बटर चिकन रेसिपी दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए बहुत अच्छी है, खासकर एक व्यस्त सप्ताह के बाद शुक्रवार को ताकि आप स्वादिष्ट भोजन खा सकें। या फिर आप इस बटर चिकन रेसिपी को शनिवार की रात के खाने के विकल्प के रूप में बना सकते हैं। आप थोड़े से पैसे बचाएंगे और इतना अधिक खाना खत्म करने का आदेश नहीं देंगे कि आपको कुछ दूर फेंकना पड़े, साथ ही यह बहुत सेहतमंद भी होगा। गॉर्डन रामसे की बटर चिकन रेसिपी में, चिकन बहुत निविदा है और टमाटर के स्वाद वाली सॉस के साथ बस दिव्य है। इस डिश में कुछ सब्जियां डालें जैसे पालक को अपने 5-दिन की गिनती में जोड़ें। यह आसान मक्खन चिकन नुस्खा उनकी चैनल 4 श्रृंखला गॉर्डन ग्रेट एस्केप से लिया गया था।

लेगो केक सजावट


सामग्री

  • 800 ग्राम चिकन, बोनलेस और स्किनलेस, 3-4 सेमी टुकड़ों में काट लें
  • 2 लहसुन लौंग, खुली और बारीक कुचल
  • 2 सेमी अदरक, छील और बारीक कसा हुआ
  • ½ छोटा चम्मच समुद्री नमक
  • Ch टी स्पून गर्म मिर्च पाउडर
  • 1। बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 75 मिलीलीटर प्राकृतिक दही
  • Ices टी स्पून गरम मसाला (मिश्रित भारतीय मसाले)
  • ½ चम्मच पिसी हुई हल्दी
  • 1tsp जमीन जीरा
  • 1-2 चम्मच वनस्पति तेल, ब्रश करने के लिए
  • 1e बड़ा चम्मच घी या पिघला हुआ, अनसाल्टेड मक्खन
  • 2 लहसुन लौंग, छील और बारीक कटा हुआ
  • 2 सेमी अदरक, छील और बारीक कटा हुआ
  • 1 इलायची फली, बीज हल्के से कुचल
  • 2 लौंग
  • 1tsp जमीन धनिया
  • 1tsp गरम मसाला (मिश्रित भारतीय मसाले)
  • 1 टीएसपी जमीन हल्दी
  • 1tsp गर्म मिर्च पाउडर, या स्वाद के लिए
  • 275 मिली टमाटर शुद्ध
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 40 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
  • 100 मिली डबल क्रीम
  • 1 छोटा चम्मच कटा हरा धनिया, गार्निश करने के लिए


तरीका

  • इस चिकन करी रेसिपी को बनाने के लिए, एक कटोरी में लहसुन, अदरक, नमक, मिर्च पाउडर और नींबू के रस के साथ चिकन को रखें। मिक्स, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।

  • दही, गरम मसाला, हल्दी और जीरा को मिलाएं और चिकन में मिलाएं, जिससे यह सुनिश्चित हो जाएगा कि प्रत्येक टुकड़ा मिश्रण के साथ अच्छी तरह से लेपित है। फिर से ढक दें और 3-4 घंटे के लिए ठंडा करें।

  • ओवन को 180ºC / Fan 160 /C / गैस मार्क पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर सेट ग्रिल रैक पर मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े रखें और 8-10 मिनट के लिए बेक करें। चिकन के टुकड़ों को थोड़े से तेल के साथ ब्रश करें और उन्हें पलट दें। एक और 10-12 मिनट के लिए सेंकना जब तक बस के माध्यम से पकाया जाता है।

    चुकंदर के साथ लाल मखमली केक
  • सॉस के लिए: एक पैन में घी या मक्खन गरम करें और लहसुन और अदरक डालें। एक मिनट के लिए भूनें या फिर इलायची, लौंग, धनिया, गरम मसाला, हल्दी और मिर्च पाउडर जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और 1-2 मिनट के लिए भूनें जब तक कि वे एक सुंदर सुगंध न दें। टमाटर शुद्ध और नींबू के रस में हिलाओ और दूसरे जोड़े के लिए पकाएं। चिकन के टुकड़ों को सॉस में मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं। अंत में, मक्खन और क्रीम डालें और लगातार हिलाएँ जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और सॉस चिकना न हो जाए। चखो तथा सीजनिंग को ठीक करो।

  • एक गर्म कटोरे में स्थानांतरित करें और कटा हरा धनिया के साथ गार्निश करें।

अगले पढ़

कर्टगेट और परमेसन की चटनी बनाने की विधि