आलू और अजवायन की चक्की

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

2 घंटा

मलाईदार पनीर सॉस में आलू और अजवायन की पत्तियां किसी भी भोजन के लिए एकदम सही पक्ष हैं। विशेष रूप से स्वादिष्ट एक भुना हुआ रात का खाना, यह आलू की चक्की बनाने के लिए बहुत सरल है

सामग्री

क्रेम फ्रैच का 500 मिली जार
100 मिली (3½fl oz) दूध
3 लौंग लहसुन, कटा हुआ
थाइम की कुछ टहनियाँ
1kg (2¼lb) आलू
1 छोटी-सी मेड सीलिएक
नमक और जमीन काली मिर्च
60 ग्राम (2 ऑउंस) रेडी-ग्रेटेड ग्रुएर
तुम भी आवश्यकता होगी:
उथला ओवनप्रूफ डिश (लगभग 1.7 लीटर / 2int पिंट), ब्यूटेड

तरीका

ओवन को 190 ° C / 375 ° FGas मार्क पर सेट करें। एक पैन में क्रेम फ्रैच, दूध, लहसुन और थाइम मिलाएं। लगभग उबाल आने तक धीरे-धीरे गर्म करें। 15 मिनट के लिए अलग सेट करें।
छील और पतले स्लाइस आलू और छील और मोटे grate celeriac। उनका संयुक्त वजन शाकाहारी का 1.4kg (लगभग 3lb) होना चाहिए।
कोई मांस नहीं डेयरी व्यंजनों
पकवान में आलू का एक तिहाई डालें। शीर्ष पर आधा सीलिएक फैलाएं और अच्छी तरह से सीज़न करें। थाइम के साथ कुछ मलाईदार मिश्रण में चम्मच (हटाए गए डंठल)। अधिक आलू, शेष सीलिएक, आलू और मलाई मिश्रण को दोहराएं।
शीर्ष पर बिखरे हुए पनीर। बेकिंग ट्रे पर डिश रखो, पेपर-लाइन किए गए पन्नी के साथ कवर करें और 1½-1 a घंटे के लिए बेक करें। पन्नी निकालें और एक और 20-30 मिनट के लिए सेंकना।