खस्ता मछली के काटने

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

30 मि

खाना बनाना:

10 मि

क्यों चीपी के पास जाओ और एक महंगा भोजन ले लो, जब आप घर पर अपनी खुद की बहुत स्वादिष्ट खस्ता मछली काट सकते हैं। ये जल्दी और बनाने में आसान हैं और सभी परिवार भी इन्हें प्यार करेंगे। हमने उन्हें घर पर बने टार्टेयर सॉस, मेयोनेज़, केपर्स, पार्सले और नींबू के साथ परोसा है, लेकिन वे उतने ही स्वादिष्ट हैं, जितने स्वादिष्ट हैं, उतने में टमाटर केचप या सादे मेयो के साथ परोसे जाते हैं। इन मछलियों को पहले से तैयार कर लें और सर्वोत्तम परिणामों के लिए आवश्यक होने से पहले उन्हें पकाएं। ओवन चिप्स या सलाद के साथ परोसें।

सामग्री

500 ग्राम कॉड पट्टिका या अन्य फर्म सफेद मछली, चमड़ी
75 ग्राम सादा आटा
2 अंडे
200 ग्राम ताजा सफेद ब्रेडक्रंब
1 इलायची की सब्जी या रेपसीड तेल (डीप फ्राई करने के लिए)
सॉस के लिए:
200 मिली मेयोनेज़
2tbsp केपर्स
2tbsp कटा हुआ ताजा अजमोद
1 नींबू

तरीका

सॉस बनाने के लिए, मेयोनेज़ को केपर्स, अजमोद और आधे नींबू के रस के साथ मिलाएं। एक कटोरे में चम्मच और सेवा करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
मछली को उंगली के आकार के टुकड़ों में काटें। नमक और ताज़ी पिसी मिर्च के साथ आटे को एक प्लेट और सीज़न पर रखें। एक उथले कटोरे में अंडे मारो और ब्रेडक्रंब को एक अलग प्लेट पर रखें।
सीज़न वाले आटे में पहले मछली डुबोएं, फिर अंडे और अंत में ब्रेडक्रंब, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं।
आधा तेल के साथ एक बड़ी, गहरी सॉस पैन भरें और 40 सेकंड में रोटी की एक परत भूरा हो जाएगा।
मछली को गर्म तेल में, तलते समय, ताकि तेल का तापमान कम न हो, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग २-३ मि। किचन पेपर पर अच्छी तरह से घोलें और सॉस और शेष नींबू को वेजेज में परोसें।