कलाकंद सितारों के साथ हमारा क्रिसमस पुष्पांजलि केक एक शानदार उत्सव का केंद्रबिंदु है। क्रिसमस पुष्पांजलि केक को सूखे मेवों और सर्दियों के मसालों के साथ पैक किया जाता है, और शौकीन सितारे इसे बहुत ही आकर्षक बनाते हैं। इस क्रिसमस कुछ अलग करने के लिए, हमारे प्रभावशाली क्रिसमस पुष्पांजलि सितारों के साथ केक बनाने की कोशिश कर रहा है।
सामग्री
केक के लिए:
- 200 मिली मीठी शेरी
- बारीक कसा हुआ उत्तेजकता और 1 नींबू का रस
- 350 ग्राम सूखे मिश्रित फल (सुल्ताना, किशमिश, करंट और मिश्रित साइट्रस छिलका)
- 150 ग्राम सूखे क्रैनबेरी
- 250 ग्राम मक्खन
- 250 ग्राम हल्की मस्कवेडो चीनी
- 4 बड़े अंडे
- 250 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
- 1tbsp जमीन मिश्रित मसाला
- 3 टन जमीन बादाम
- 1tbsp वेनिला अर्क
सजावट के लिए:
- मक्के का आटा
- सफेद फोंडेंट आइसिंग को रोल करने के लिए 1.5 किग्रा तैयार
- 1 अंडा सफेद
- मोती चमक स्प्रे
- सोने की चमक की धूल
- गुलाबी चमक स्प्रे
- 2tsp स्पष्ट मादक भावना जैसे कि जिन, वोदका या सफेद रम
- 4tbsp खूबानी जाम, गर्म और छलनी
- 2 x 500 ग्राम पैकेट सफेद मार्जिपन
आपको चाहिये होगा:
- 23 सेमी चिकनाई सिलिकॉन या नॉनस्टिक रिंग मोल्ड
- स्टार कटर
- 24 गेज सफेद फूलवाला और चीनी का तार (अमेज़न से)
- सोने का रिबन गुलाब
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चरण 2
तारों को बनाने के लिए, काम की सतह को थोड़ा छलनी कॉर्नफ्लोर के साथ छिड़क दें, फिर आइसिंग रोल करने के लिए 500 ग्राम तैयार करें और एक 3 मिमी मोटाई के लिए एक प्योरंडिंग रोलिंग पिन के साथ रोल आउट करें।
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चरण 3
कॉर्नफ्लोर में स्टार कटर डुबोएं और जितना संभव हो उतने स्टार्स को स्टैंप आउट करें। एक छोटे पैलेट चाकू का उपयोग करना, ध्यान से एक बेकिंग चर्मपत्र से ढकी ट्रे पर तारों को उठाएं।
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चरण 4
लगभग 5-7.5 सेमी की लंबाई के लिए सुगर वायर को काटें। अंडे की सफेदी में डुबोकर रखें। अपनी उंगलियों के बीच एक स्टार को मजबूती से पकड़ें, लेकिन स्टार के माध्यम से तीन-चौथाई हिस्से को डुबो दें। आपको तार के अंदर की बेहोश लाइन को देखना चाहिए लेकिन दूसरी तरफ से बाहर नहीं निकलना चाहिए। सूखने के लिए एक ट्रे पर रखें। कुछ घंटों के बाद, तारों को सूखने के लिए पलट दें।
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चरण 5
मोती चमक स्प्रे (आसपास की सतहों को कवर करने के लिए देखभाल) के साथ तारों का एक तिहाई स्प्रे करें। शराब की कुछ बूंदों के साथ एक छोटे से पकवान में गुलाब सोने की चमक के oftsp को मिलाएं ताकि एक तरल तरल बनाया जा सके और आधे से अधिक सितारों को ब्रश किया जा सके। शेष सितारों को गुलाबी चमक स्प्रे के साथ धूल। एक सीलबंद बॉक्स में 2 सप्ताह तक ठंडे स्थान पर रखें।
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चरण 6
सजाने के लिए, केक को एक सर्विंग बोर्ड या प्लेट पर रखें। खूबानी जाम के साथ केक की अंगूठी को ब्रश करें। मार्जिपन को 3 में विभाजित करें और बेकिंग चर्मपत्र पर 26 सेंटीमीटर के 3 लंबे सॉसेज आकार में रोल करें, फिर एक कलाकंद रोलिंग पिन का उपयोग करके, प्रत्येक को 15 सेमी चौड़ाई में रोल करें। प्रत्येक को ध्यान से कवर करने के लिए केक पर उठाएं, किसी भी अतिरिक्त को बंद करने और ट्रिम करने के लिए एक साथ जोड़ों को दबाएं। एक केक चिकनी के साथ रगड़ें। ठंडा, उबला हुआ पानी के साथ मार्जिपन ब्रश करें।
टुकड़े को 4 में विभाजित करें, 3 टुकड़े लपेटे रखें। बेकिंग चर्मपत्र के कॉर्नफ्लोर-डस्टेड शीट पर एक टुकड़ा रोल करें।
एक गाइड के रूप में केक चिकनी का उपयोग करते हुए, लगभग 7.5 सेमी x 15 सेमी में से प्रत्येक में 3 आयतों में कटौती करें। केक पर टुकड़े टुकड़े की व्यवस्था करें, थोड़ा अतिव्यापी। केक के सभी कवर होने तक 3 बार और शेष टुकड़े के साथ दोहराएं। किसी भी दरार से छुटकारा पाने में मदद करने के लिए केक की चिकनाई का उपयोग करें।
मोती की चमक के साथ पूरे केक को स्प्रे करें। धीरे से सजाने के लिए वासना वाले स्टारबर्स्ट में धक्का दें। खत्म करने के लिए केक के चारों ओर एक रिबन बाँधें। 2 सप्ताह तक ठंडे स्थान पर एक सील बॉक्स में रखें।
मेरी बेरी लाइट फ्रूट केक रेसिपी