मैरी बेरी का विक्टोरियन क्रिसमस केक

बनाता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

2 घंटा 15 मिनट

एक समृद्ध लेकिन हल्के केक के लिए मैरी बेरी की पारंपरिक विक्टोरियन क्रिसमस केक रेसिपी आज़माएँ - इस केक को चेरी और बादाम से सजाया गया है। केक की रानी, आपको दिखाती है कि लक्ज़री ड्राई फ्रूट और नट्स के साथ पैक किए गए हल्के और पारंपरिक क्रिसमस केक को पीटना कितना आसान है।

इस क्लासिक विक्टोरियन केक को तैयार करने में 15 मिनट और बेक करने के लिए 2 मिनट और 15 मिनट लगते हैं। यह इंतजार के लायक है और अग्रिम में भी बनाया जा सकता है। आप इस केक को साल के किसी भी समय सचमुच कोड़ा मार सकते हैं - यह सिर्फ क्रिसमस के लिए नहीं है जिसे आप जानते हैं! यह एक माउथ-वॉटरिंग, घने फलों का केक है, जो स्वाद के साथ भरपूर है। मैरी की रेसिपी को पसंद करें? हमें यहां मैरी बेरी से अधिक स्वादिष्ट व्यंजनों के विचारों का भार मिला है।

सामग्री

350 ग्राम (12 ऑउंस) लाल या प्राकृतिक ग्लेशियर चेरी
प्राकृतिक रस में अनानास के 225 ग्राम (8 औंस) कर सकते हैं
350 ग्राम (12 औंस) सूखे खुबानी खाने के लिए
100 ग्राम (4 ऑउंस) ब्लैंक्ड बादाम (खाल हटाए गए)
2 नींबू के बारीक पिसे हुए छिलके
350 ग्राम (12 ऑउंस) सुल्ताना
250 ग्राम (9 ऑउंस) सेल्फ-आटा आटा
250 ग्राम (9 ऑउंस) कॉस्टर शुगर
250 ग्राम (9 ऑउंस) नरम मक्खन
75 ग्राम (3 ऑउंस) जमीन बादाम
5 बड़े अंडे
सजाने के लिए:
ह्ल्के उबले हुए बादाम
लाल या प्राकृतिक ग्लेशियर चेरी
ग्लेशियर अनानास (स्वास्थ्य-खाद्य दुकानों से उपलब्ध)
100 ग्राम (4 ऑउंस) sifted आइसिंग चीनी

तरीका

ओवन को 160 ° C पंखे / 140 ° C / गैस के निशान पर प्री-हीट करें। 3. एक 23 सेंटीमीटर (9 इंच) गहरा गोल केक टिन लें फिर बेस और साइड्स को बेकिंग चर्मपत्र की एक डबल परत के साथ लाइन करें।
चेरी को क्वार्टर में काट लें, एक छलनी में डालें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें फिर अच्छी तरह से नाली करें। नाली और मोटे तौर पर अनानास को काट लें, फिर अनानास और चेरी को रसोई के कागज पर बहुत अच्छी तरह से सूखें। खुबानी को टुकड़ों में काटें। बादाम को बारीक काट लें। तैयार फल और मेवों को कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके और सुल्तान के साथ एक कटोरी में रखें और धीरे-धीरे मिलाएं।
एक बड़े कटोरे में शेष सामग्री को मापें और चिकनी होने तक 1 मिनट के लिए अच्छी तरह से हरा दें। फलों और नट्स में हल्के से फोल्ड करें और फिर मिश्रण को तैयार केक टिन में बदल दें। सतह को समतल करें और ऊपर से ऊपर की ओर फटे हुए पूरे बादाम, आधा ग्लेशियर चेरी और ग्लेशियर अनानास के टुकड़े सजाएं।
पहले से गरम ओवन में लगभग ढाई घंटे तक या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। केक के केंद्र में डाला गया एक कटार साफ बाहर आना चाहिए। केक को 1 घंटे बाद फॉयल से ढक दें ताकि टॉप ज्यादा काला ना हो जाए।
जमीन बादाम चॉकलेट केक
30 मिनट के लिए टिन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर बाहर मुड़ें, चर्मपत्र को छीलकर और एक तार रैक पर ठंडा करना समाप्त करें। आइसिंग शुगर को थोड़े से पानी के साथ मिलाएं, और केक पर टपकने के लिए टपकाएं।