ये ईस्टर खाद्य परंपराएं शुरू करने के लिए एक शानदार जगह हैं यदि आप अपने ईस्टर की दावत की योजना बना रहे हैं ... हम साल के इस समय केवल बहुत विशिष्ट खाद्य पदार्थ खाते हैं - क्या आपने कभी सोचा है कि क्यों?
बेन fogle नग्न
ईस्टर वर्ष का एक समय है जो खाद्य परंपराओं के साथ गहराई से जुड़ा हुआ है। हम वर्ष के इस समय केवल बहुत विशिष्ट खाद्य पदार्थ खाते हैं - लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि क्यों?
ईस्टर मनाना ईसाई धर्म से सबसे अधिक जुड़ा हुआ है (हालांकि बहुत सारी परंपराओं को इससे पहले बुतपरस्त की रस्मों से पता लगाया जा सकता है जहां उन्होंने वसंत के आगमन और एक ही समय में होने वाले विषुव मनाया)। इसका मतलब यह है कि इन परंपराओं के बहुमत के धार्मिक अर्थ हैं, लेकिन कुछ वर्षों में ईस्टर के उत्सव के प्रतीक के रूप में विकसित हुए हैं और अपनी खुद की जड़ें हासिल कर ली हैं।
इससे पहले कि आप इस साल अपने सभी पसंदीदा व्यवहारों में उलझ जाएं, फिर इसे थोड़ा और अधिक क्यों न दें, इसलिए आप जानते हैं कि जिस भोजन का आप आनंद ले रहे हैं वह आपकी थाली में कैसे हुआ! सुंदर पेस्टल अंडे और चॉकलेट के बहुत सारे (और बहुत सारे!) की तुलना में साल के इस समय के लिए कई ईस्टर खाद्य परंपराओं के साथ चॉकलेट की सैकड़ों, यदि हजारों नहीं, तो हजारों साल। हालांकि ... हम पेस्टल अंडे और चॉकलेट प्यार करते हैं, हमें गलत नहीं है। बात यह है कि इन चीजों के अर्थ के पीछे इतिहास का एक बहुत कुछ है, और हम ईस्टर खाद्य परंपराओं पर थोड़ा और अधिक पता लगाने के लिए अतीत में देरी करने में मदद नहीं कर सकते हैं और हम उन संधियों को क्यों खाते हैं जो हम उस समय में करते हैं साल!
यदि आप उत्प्रेरक का पता लगाने के लिए इंतजार नहीं कर सकते हैं कि हम अपने ईस्टर के कुछ व्यवहार क्यों खाते हैं तो हम सुझाव देते हैं कि यह उत्कृष्ट स्नैक-टाइम रीडिंग है। बस केतली पर पॉप, टोस्ट में एक गर्म क्रॉस बन डाल दिया और कार्रवाई की एक स्लाइस का आनंद लेते हुए हमारी ईस्टर खाद्य परंपराओं के बारे में सब पढ़ा, यह केवल सही लगता है?
हॉट क्रॉस बन्स, ईस्टर अंडे और सीनेल केक जैसी चीजों के साथ, जो हम केवल वर्ष में एक बार खाते हैं, इन मूल के पीछे कुछ बहुत ही दिलचस्प विचार हैं। जानें कि वे क्या प्रतीक हैं ताकि आप अपने परिवार को ईस्टर सप्ताहांत पर सूचित (या थोड़ा बोर) कर सकें।
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उबले अंडे
शायद ईस्टर से जुड़ा सबसे लोकप्रिय भोजन, उबले अंडे आम तौर पर एक सजावटी विशेषता के अधिक होते हैं, लेकिन ईस्टर सप्ताहांत पर नाश्ते के लिए एक कठिन (या यदि आप इसे नरम पसंद करते हैं) उबला हुआ अंडा है।
प्रजनन और नए जीवन का एक लंबे समय तक प्रतीक, अंडे उस मकबरे का प्रतिनिधित्व करते हैं जिसमें यीशु को उसके क्रूस के बाद दफनाया गया था। यह खाली माना जाता था, लेकिन उसे जीवन में वापस लाया गया - अंडे को जीवन देने की अंडे की क्षमता का प्रतीक।
वर्षों से यह खाली अंडे को पेंट करने और सजावट के लिए पेड़ों पर लटका देने की परंपरा बन गई है। अंडे ईस्टर परंपराओं का केंद्र भी हैं, जैसे कि ईस्टर अंडे का शिकार और ईस्टर अंडे का रोल - एक लोकप्रिय अमेरिकी अतीत-समय।
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चॉकलेटी अंडा
चॉकलेट ईस्टर अंडे अब ईस्टर के सबसे सामान्य प्रतीकों में से एक हैं। पहली बार 19 वीं शताब्दी में बनाया गया था, चॉकलेट अंडे के निर्माण में वास्तविक विकास 1870 के दशक में कैडबरी ब्रदर्स द्वारा किए गए प्रयोगों के साथ हुआ था।
ईस्टर पर असली अंडे सजाने के लिए परंपरा पर उठाते हुए, भाइयों (और उस समय के अन्य प्रमुख चॉकलेट) ने चॉकलेट के साथ काम किया ताकि पिघल और आकार को आसान बनाया जा सके। पहले सजाए गए ईस्टर अंडे मार्जिपन फूलों से ढंके हुए थे और शक्कर वाले बादाम से भरे हुए थे।
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गरम क्रॉस वाले बंन्स
इन फ्रूट बन्स के ऊपर क्रॉस क्रूस का प्रतीक है - यही कारण है कि गुड फ्राइडे पर उन्हें पारंपरिक रूप से खाया जाता है।
ट्यूडर के समय में यह माना जाता है कि फलों के गोले विशेष अवसरों के लिए उपचार तक सीमित थे - जैसे कि ईस्टर - यही कारण है कि यह क्रॉस के लिए एक सामान्य आधार बन गया है, जो एक साधारण आटा और पानी के मिश्रण के साथ बनाया गया है।
गुड फ्राइडे पर पकाए जाने वाले हॉट क्रॉस बन्स को कहा जाता है कि वे पूरे साल कभी भी फफूंदी न जाएं और अगर आप किसी दोस्त के साथ अलग हो जाते हैं और कहते हैं कि 'तुम्हारे लिए आधा और मेरे लिए आधा, हमारे बीच दो सद्भाव होंगे' - दोस्ती में मजबूती आएगी आने वाले वर्षों।
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बढ़िया ब्रेड का केक
सिनेल केक की उत्पत्ति के बारे में कुछ बहस है। पारंपरिक केक को मध्य और शीर्ष पर मार्जिपन की एक परत के साथ बनाया गया है और प्रेरितों का प्रतिनिधित्व करने के लिए 11 मार्ज़िपन गेंदें हैं - जुदास ने अपने विश्वासघात के कारण छोड़ दिया।
यह स्पष्ट नहीं है कि शब्द सिनेल कहाँ से उत्पन्न हुआ है, लेकिन यह केक एक लेंट-टाइम पसंदीदा है जिसे मदर्स डे के लिए एक उपचार के रूप में भी दिया जा सकता है - जो आमतौर पर लेंट अवधि में आता है।
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भुना मटन
अक्सर ईस्टर रविवार को परोसा जाता है, मेम्ने को कुछ ईसाई कहानियों में संदर्भित किया जाता है और यीशु के ईश्वर के बलि मेमने होने के संदर्भ के कारण ईस्टर के साथ जोड़ा गया है। यह स्वादिष्ट मांस वसंत-समय के साथ जुड़ा हुआ है, जिसके लिए यूके में बहुत सारे मेमने पैदा हुए हैं।
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ईस्टर रोटी
ब्रेड का ईसाई धार्मिक समारोहों से बहुत मजबूत संबंध है क्योंकि यह मसीह के शरीर का प्रतिनिधित्व करने के लिए कहा जाता है और द लास्ट सपर में परोसा गया था। प्रत्येक धार्मिक उत्सव और ईस्टर ब्रेड (हॉट क्रॉस बन्स के साथ) के लिए रोटी व्यंजनों को अनुकूलित करने की परंपरा है, जो आमतौर पर ईस्टर सप्ताहांत के दौरान बनाई जाती है - आप अक्सर इसे ट्विस्ट देने के लिए रोटी के ऊपर रखे अंडे या अन्य उत्सव सजावट देखेंगे।
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ईस्टर बनी कप केक
हम सभी जानते हैं कि खरगोश अंडे नहीं देते हैं - तो ईस्टर बनी की परंपरा कहां से आई? खरगोश की उत्पत्ति और प्रजनन क्षमता के साथ इसके जुड़ाव का पता पागन संस्कारों से लगाया जा सकता है। वर्षों से किंवदंती ईस्टर के साथ और फिर ईस्टर अंडे के छिपने के साथ जुड़ी हुई है। ईस्टर घोंसले सबसे पहले खरगोशों के लिए उनके अंडे देने के लिए बनाए गए थे।
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गाजर
यह बहुत स्पष्ट है जब आप ईस्टर के बारे में सोचते हैं, लेकिन गाजर भी ईस्टर की अवधि के साथ बहुत निकटता से जुड़े हुए हैं। ईस्टर बनी के लिए गाजर छोड़ने से लेकर शीर्ष पर गाजर के साथ बेकिंग केक तक, वे आपके रोस्ट लैंब के लिए एक बेहतरीन मौसमी पक्ष हैं।
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एक प्रकार की रोटी
यूरोप में ऐश बुधवार से ईस्टर रविवार तक लेंट अवधि में नरम प्रेट्ज़ेल की सेवा करना बहुत आम है। प्रेट्ज़ेल को एक धार्मिक अर्थ दिया जाता है क्योंकि प्रार्थना के दौरान हथियारों को पार करने के लिए लूप वाली रोटी को देखा जाता है। वे अंडे, मक्खन, दूध, मांस या पनीर के बिना भी बनाये जाते हैं - जो कि ऐतिहासिक रूप से आम खाद्य पदार्थ थे, जिन्हें लेंट पीरियड के दौरान लोगों ने टाल दिया।
व्यंजनों की कोशिश:
शीतल प्रेट्ज़ल नुस्खा
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पकाया हैम
हैम एक और ईस्टर परंपरा है जो पूर्व-ईसाई पगान युग में वापस आती है, जहां इसे भाग्य और सौभाग्य लाने के लिए देखा गया था। अतीत में, हैम गरीब भागों में प्राप्त करने के लिए एक आसान मांस था और वर्ष के शुरुआती समय में, यह अमेरिका में एक लोकप्रिय ईस्टर भोजन भी है जहां भेड़ का बच्चा आम तौर पर खाया हुआ मांस नहीं है।
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ईस्टर चिक कपकेक
और ईस्टर लड़की! यह परंपरा स्पष्ट रूप से ईस्टर के मौसम के दौरान अंडे की प्रमुखता से विकसित हुई। इन वर्षों में बेबी चिक का प्यारा चेहरा ईस्टर का एक मजबूत प्रतीक बन गया है और कई केक और कप केक के ऊपर पाया जा सकता है।
पकाने की विधि
ईस्टर चिक कपकेक
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