चॉकलेट और रास्पबेरी पाई पकाने की विधि

अवयव

आधार के लिए

पफ पेस्ट्री के साथ कीमा और आलू पाई

• 300 ग्राम (10 ऑउंस) हॉब्नॉब्स, बारीक पिसा हुआ
• 60 ग्राम (2¼oz) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ

भरने के लिए

• 400ml (14fl oz) डबल क्रीम
• 250 ग्राम (9 ऑउंस) डार्क चॉकलेट, पिघली हुई
• 300 ग्राम (10 ऑउंस) रसभरी, और अतिरिक्त, सजाने के लिए

आपको चाहिये होगा

• 20cm (8in) स्प्रिंगफॉर्म टिन, बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध आधार और किनारे

तरीका

1. बेस बनाने के लिए, सामग्री को एक कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार टिन के बेस में दबाएं और 1 घंटे के लिए सर्द करें।

2. फिलिंग बनाने के लिए, एक भारी-भरकम सॉस पैन में क्रीम को धीरे से गरम करें, आँच से हटाएँ और पिघली हुई चॉकलेट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

3. रास्पबेरी को बिस्किट बेस पर क्रश करें, चॉकलेट और क्रीम के मिश्रण से ढक दें, और रात भर या कुछ घंटों के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें। परोसने के लिए, टिन से निकालें और ऊपर से ताज़ी रसभरी से सजाएँ। पाई को 2 दिन के लिए फ्रिज में रख देंगे।