पफ पेस्ट्री मिनट बीफ पाई

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

1 घंटा

यह एक पारंपरिक स्कॉटिश डिश है, गाजर और प्याज के साथ मिश्रित बीफ कीमा बनाया हुआ है और इसे शानदार ढंग से हल्के पफ पेस्ट्री पाई में पकाया जाता है - जिसे स्कॉटिश कीमा बनाया हुआ गोल भी कहा जाता है। इसे पकाने में 1 घंटे का समय लगता है और यह स्वादिष्ट मीट, बीफ स्टॉक इन्फ्यूज्ड फ्लेवर और कुरकुरी, बटर पेस्ट्री के साथ प्रतीक्षा के लायक है, जो निश्चित रूप से आपको भर देगा। इस तरह के ब्रोकोली florets और मटर घर का बना ग्रेवी और ताजा साग के साथ परोसें। यह पाई ठंड के दिन पूरे परिवार को खुश रखने के लिए निश्चित है।

सामग्री

1-2 टन जैतून का तेल
2 प्याज, कटा हुआ
1 गाजर रगड़, छंटनी और बारीक कटा हुआ
500 ग्राम लीन बीफ स्टेक कीमा
1 बड़ा चम्मच आटा
300 मिली बीफ स्टॉक
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
320 ग्राम शीट तैयार पफ पेस्ट्री
अंडे को गलाने के लिए

तरीका

ओवन को 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Fan / Gas Mark 6 पर प्रीहीट करें।
एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज और गाजर डालें और लगभग 5 मिनट या नरम होने तक पकाएं, लेकिन रंग नहीं। मांस में बीफ़ जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मांस भूरा न हो।
आटे में हिलाओ और लगभग एक मिनट के लिए पकाना, फिर बीफ़ स्टॉक जोड़ें। मांस मिश्रण को धीरे से उबाल लें, फिर लगभग 20 मिनट के लिए धीरे से उबाल लें। यदि मिश्रण बहुत अधिक गाढ़ा हो रहा है, तो एक स्प्लैश अधिक स्टॉक डालें।
गर्मी से निकालें और लगभग 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर मांस के मिश्रण को 1 लीटर ओवन प्रूफ डिश में बदल दें।
इस बीच पैकेट पर दिए निर्देश के अनुसार पेस्ट्री को बाहर निकाल लें - उपयोग करने से पहले लगभग 10 मिनट। पेस्ट्री रिम को पानी से ब्रश करें। धीरे से डिश के ऊपर पेस्ट्री को दबाएं, किनारों पर मजबूती से दबाएं, और अतिरिक्त में टक। अपनी उंगलियों के साथ रिम को चुटकी लें या कांटा की prongs।
स्टीम से बचने की अनुमति देने के लिए पेस्ट्री के शीर्ष में कई स्लिट्स बनाएं, फिर पाई को पीटने के लिए अंडे को ब्रश करें और 20-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, या जब तक पाई गोल्डन ब्राउन न हो जाए, तब तक मांस बुदबुदा रहा है और पेस्ट्री के माध्यम से पकाया जाता है।