क्या नट्स वास्तव में आपके लिए अच्छे हैं?

ऐसा लगता है जैसे हर हफ्ते हम नट्स के बारे में कुछ अलग सुनते हैं - एक दिन, वे नाश्ते के लिए बहुत अधिक वसायुक्त होते हैं, और अगले, वे नए स्वास्थ्य सुपरफूड होते हैं।

तो क्या वे वास्तव में स्वास्थ्य नायक हैं जो हमें लगता है कि वे हैं? आहार विशेषज्ञ डॉ कैरी रुक्सटन के अनुसार, बिल्कुल! वे प्रोटीन, असंतृप्त वसा (हृदय स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे), फाइबर, और विटामिन और खनिजों जैसे विटामिन ई, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सेलेनियम और फोलेट से भरपूर होते हैं।

कुछ विशेष स्वास्थ्य समस्याओं के लिए दूसरों की तुलना में बेहतर हैं, लेकिन आपकी पसंद जो भी हो, उन्हें अपनी साप्ताहिक खरीदारी सूची में अवश्य रखें।

और चिंता न करें कि वे आपको पाउंड पर ढेर कर देंगे - यह पूरी तरह से झूठ है। बिल्कुल विपरीत, डॉ कैरी बताते हैं। वे शरीर के वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं क्योंकि वे तृप्ति को बढ़ावा देते हैं - खाने के बाद परिपूर्णता की भावना। अध्ययनों से पता चलता है कि भूमध्य आहार के हिस्से के रूप में रोजाना नट्स खाने से शरीर के वजन पर कोई असर नहीं पड़ता है।

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हमें प्रति दिन कितने नट्स खाने चाहिए?

एक मुट्ठी - लगभग 25-40 ग्राम - कैलोरी बैंक को तोड़े बिना पोषण और स्वास्थ्य लाभ देने के लिए पर्याप्त है।

लेकिन हमारी विभिन्न आवश्यकताओं के लिए कौन से नट सर्वोत्तम हैं?

आपके दिल के लिए बेस्ट नट्स

अखरोट सबसे अच्छे होते हैं। शोध के अनुसार, अखरोट हमारी रक्त वाहिकाओं को अधिक लोचदार बनाने में मदद करता है, जिसे रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए माना जाता है।

आपके दिमाग के लिए बेस्ट नट्स

मूंगफली या पिस्ता। ब्रेनवेव आवृत्तियों को मापने वाले एक अध्ययन में पाया गया कि पिस्ता सीखने और याददाश्त के लिए अच्छा हो सकता है, जबकि मूंगफली (सख्ती से एक फलियां, अखरोट नहीं) गहरी नींद के लिए बेहतर थीं। एक नए अध्ययन में पाया गया है कि इन मेवों को नियमित रूप से खाने से अनुभूति, उपचार, सीखने, स्मृति और अन्य प्रमुख मस्तिष्क कार्यों से जुड़ी ब्रेनवेव आवृत्तियों को मजबूत करता है।

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बादाम सर्वोत्तम हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के जर्नल में एक अध्ययन में पाया गया कि बराबर कैलोरी वाले उच्च कार्बोहाइड्रेट स्नैक के बजाय रोजाना मुट्ठी भर बादाम खाने से पेट क्षेत्र में वसा कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में काफी सुधार हुआ।

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एक बड़े अमेरिकी सर्वेक्षण के अनुसार, सभी प्रकार के ट्री नट्स मेटाबॉलिक सिंड्रोम (कभी-कभी प्रीडायबिटीज कहा जाता है) के कम जोखिम से जुड़े होते हैं, इसलिए पेकान, बादाम, ब्राजील नट्स, काजू, हेज़लनट्स में से अपनी पसंद का चुनाव करें। , मैकाडामिया नट्स, पिस्ता, पाइन नट्स, शीया नट्स या अखरोट।

कम वसा वाला विकल्प

अब तक सबसे कम वसा और कैलोरी वाले अखरोट, स्टार्चयुक्त कार्ब्स और फाइबर में समृद्ध हैं, और उनके कच्चे रूप में विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है। वे अन्य नट्स की तुलना में प्रोटीन में कम हैं लेकिन बी विटामिन की एक उपयोगी मात्रा प्रदान करते हैं , B6 सहित। पिसे हुए शाहबलूत के आटे को केक और बेक के लिए लस मुक्त आटे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या स्वादिष्ट नाश्ते के लिए ताजा और भुना हुआ खरीद सकते हैं।

चार हीलिंग सुपर स्नैक्स

ब्राजील नट्स के साथ डिटॉक्स। सिर्फ एक या दो ब्राजील नट्स सेलेनियम की आपकी दैनिक खुराक से अधिक प्रदान करते हैं, एक ट्रेस तत्व जो लीवर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

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और बादाम से माइग्रेन को मात दें। मैग्नीशियम के निम्न स्तर - बादाम में प्रचुर मात्रा में - को माइग्रेन से जोड़ा गया है। रोजाना 28 ग्राम सूखे भुने बादाम खाएं।

आप अखरोट से भी सूजन को कम कर सकते हैं। जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में 2014 की एक समीक्षा में पाया गया कि अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोलिक यौगिक मस्तिष्क कोशिकाओं में हानिकारक सूजन को कम कर सकते हैं, संभावित रूप से संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम को कम कर सकते हैं। दैनिक खुराक के लिए दही या अनाज में जोड़ें।

काजू से करें घाव - काजू में जिंक की उच्च मात्रा होती है, जो घाव भरने के लिए महत्वपूर्ण है। स्वस्थ नाश्ते के लिए काजू को लाल शिमला मिर्च के साथ भूनकर देखें। एक सर्विंग 16 नट्स के बराबर है।

वुमन एंड होम पत्रिका के अक्टूबर अंक से।