हम द ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ पर पिछले कुछ वर्षों में कुछ अजीब और अद्भुत बातें कर रहे हैं, लेकिन इस अगली तकनीकी चुनौती से हमारा दिमाग चकरा गया है।
बोलो स्पानिशे विंडटोर्टे को नमस्कार ...
स्पैनिश विंड केक क्या है?
एक स्पैनिशे विंडटोर्ट एक ऑस्ट्रियन मिठाई है जो विनीज़ मेरिंग्यू, व्हीप्ड क्रीम और गर्मियों की बेरी के साथ बनाई जाती है और कलाकंद के साथ समाप्त होती है। यह प्रभावशाली रूप से एक जटिल रचना है जो किसी भी बेकर के पाइपिंग कौशल को अगले स्तर तक ले जाएगी।
भुनी हुई सामग्री
स्पैनिश विंड केक के रूप में भी जाना जाता है (हम आशा करते हैं कि यह मौसम को संदर्भित करता है!) इस केक को वियना में सबसे लोकप्रिय केक का नाम दिया गया था और हम देख सकते हैं क्यों! 17 वीं शताब्दी बारोक अवधि में वापस डेटिंग, यह केक ऑस्ट्रिया और स्पेन दोनों से प्रभावित है।
स्पैनिश विंड केक कैसे बनाया जाता है
हमारी मम्मी ब्लॉगर एनेलिसिस रही हैं इस वर्ष के बेक ऑफ के साथ बेकिंग और कहा कि यह तकनीकी चुनौती अभी तक सबसे कठिन थी।
That मुझे हमेशा से पता था कि तकनीकी चुनौतियां कठिन हो जाएंगी क्योंकि सप्ताह बीत जाएंगे लेकिन कुछ भी मुझे मिठाई सप्ताह के लिए तैयार नहीं कर सकता था! चौथी चुनौती एक स्पैनिश विंडटॉर्ट थी, नाम ने कुछ भी नहीं दिया लेकिन मेरा दिल डूब गया जब मुझे बताया गया कि यह एक जटिल मेरिंग्यू और क्रीम मिठाई है, जहां पाइपिंग कौशल को परीक्षण के लिए रखा गया है। '
स्पैनिश विंडटॉर्ट के साथ उसकी लड़ाई पर एनेलिसिस का पूरा ब्लॉग पढ़ें
इसमें धोखा कैसे हो
चुकंदर और लाल प्याज की चटनी
इसे दैत्याकार समझो पावलोवा एक मलाईदार, फल भरने के साथ भरा। थोड़ा कम कठिन लगता है, है ना? अपना पसंदीदा बनाओ मेरिंगु रेसिपी , एक बड़े गोल पावलोवा में आकार दें, कुछ क्रीम को फेंटें, ताजा जामुन डालें, भरें और परोसें। आप इसे अपने मित्रों को एक स्पैनिश विंडटॉर्ट के रूप में बेच सकते हैं - वे कभी नहीं जान पाएंगे!
विंडटॉर्ट को या विंडटॉर्ट को नहीं?
तो, इस चिपचिपी कहानी की नैतिकता क्या है? यदि आपको किसी संत के रूप में स्थिर होने के लिए 5 घंटे मिलते हैं, तो एक सर्जन के रूप में हाथों को स्थिर करके, उन आस्तीन को रोल करें और मेरिंग्यू के इस भयानक टॉवर पर ले जाएं।
या, बस वापस बैठें और इस वर्ष के बेकर्स संघर्ष को देखें। चुनना आपको है!
गर्म सलाद व्यंजनों