मसालेदार क्रियोल शैली मछली स्टू - व्यंजनों

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

40 मि

क्रियोल भोजन में बहुत सारी मिर्च का उपयोग होता है जो कि हम में से ज्यादातर के लिए अक्सर गर्म होते हैं। यह नुस्खा तबस्सो सॉस का उपयोग करता है ताकि आपके स्वाद की कलियों को जितना हो सके उतना कम या कम मिलाएं। इस स्मूदी स्टू को क्रस्ट ब्रेड के साथ चटनी के साथ परोसें।

सामग्री

3 टन जैतून का तेल
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
3 लहसुन लौंग, कुचल
1 स्टिक अजवाइन, कटा हुआ
1 बड़ी लाल मिर्च, deseeded और कटा हुआ
2 x 400 ग्राम के डिब्बे कटा हुआ टमाटर
1 बे पत्ती
150 मिली सूखी शेरी
1tbsp वोरसेस्टरशायर सॉस
तबस्सको सॉस स्वाद के लिए
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
450 ग्राम तैयार कद्दू या स्क्वैश, चंकी टुकड़ों में काट लें
450 ग्राम स्किनलेस चंकी व्हाइट फिश फिललेट्स, क्यूबेड
रस या 1 चूना
ताजा कटा हुआ अजमोद और कटा हुआ लाल मिर्च की सेवा करने के लिए

तरीका

एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें और 5 मिनट के लिए प्याज, लहसुन, अजवाइन और काली मिर्च को धीरे से भूरा होने के लिए भूनें।
लिडिया उज्ज्वल ली क्रोनिन
टमाटर, बे पत्ती, शेरी और वोर्सेस्टरशायर सॉस, स्वाद के लिए टबैस्को सॉस और भरपूर मसाला डालें। कद्दू में हलचल, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, कवर और 20 मिनट के लिए उबाल।

एल्डि 12 फीट पूल
मछली में हिलाओ, फिर से कवर करें और निविदा और पकाए जाने तक 15 मिनट तक पकाना जारी रखें। बे पत्ती त्यागें और चूने के रस में हलचल करें। यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।
सेवा करने के लिए, गर्म सर्विंग कटोरे में लड्डू डालें और अजमोद और मिर्च के साथ तुरंत छिड़के।