बनाता है:
700 मिलीलीटरकौशल:
आसानतैयारी:
20 मिखाना बनाना:
2 घंटाप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 22 kCal | 1% |
लाल मिर्च के साथ बनाया गया एक फ्रूटी और टैंगी केचप जो चिप्स के लिए एक स्वादिष्ट डिप है और बनाने में आसान है। केचप को सील की गई बोतलों में तीन महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है
मूल beverly पहाड़ियों आहार मेनू
सामग्री
- 4 बड़े लाल मिर्च, क्वार्टर और डेसीड
- 350 मिली (12fl oz) रेड वाइन सिरका
- 2 प्याज, खुली और कटा हुआ
- 2 खाना पकाने सेब, खुली, cored और मोटे तौर पर कटा हुआ
- 2 लाल मिर्च, deseeded और कटा हुआ
- 1 बे पत्ती
- अजवायन की टहनी
- 8 स्तर के चम्मच दानेदार चीनी
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- आपको भी आवश्यकता होगी:
- सिरका-प्रूफ सील के साथ निष्फल बोतलें
तरीका
ग्रिल पैन, स्किन-साइड अप पर लाल मिर्च क्वार्टर को फैलाएं, और जब तक स्किन चार तक गर्म न हो जाए, तब तक उन्हें पकाएं। मिर्च को ग्रिल से निकालें और उन्हें फ्रीज़र बैग में रखें और उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर खाल को छीलना आसान होना चाहिए। खाल त्यागें और मोटे तौर पर काली मिर्च का मांस काटें।
सिरका, प्याज, सेब, मिर्च के साथ एक बड़े पैन में लाल मिर्च का मांस रखें (यदि आप एक स्पाइसी केचप पसंद करते हैं तो मिर्च के बीज जोड़ें), बे पत्ती और अजवायन के फूल। पैन में 600 मिलीलीटर (1 पिंट) पानी डालें। इसे मध्यम आँच पर रखें और उबाल लें। गर्मी कम करें और 30-40 मिनट तक उबालें जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं।
पैन से बे पत्ती और अजवायन निकालें और फिर सब्जियों को प्यूरी करें, या स्टिक ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें हिलाएं। एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को दबाएं और लुगदी को त्यागें।
एक साफ पैन में लौटें और दानेदार चीनी और मसाला जोड़ें। एक उबाल में मिश्रण लाओ। केचप के गाढ़ा होने तक, 45-60 मिनट के लिए पकाएं।
पैन को गर्मी से निकालें और गर्म बोतलों को भरने के लिए एक फ़नल का उपयोग करें। बोतल बंद करने से पहले ठंडा करने के लिए केचप छोड़ दें। इसे 3 महीने तक शांत, अंधेरी जगह में रखा जा सकता है। एक बार खोलने के बाद, बोतलों को फ्रिज में रखें।