रोजाना एक ही चीज खाने के फायदे और नुकसान

आज दोपहर के भोजन के लिए हैम सैंडविच खा रहे हैं... फिर से? अगर ऐसा है, तो आप अकेले नहीं हैं। न्यू कोवेंट गार्डन सूप द्वारा हाल ही में प्रकाशित 2,000 ब्रिटिश कार्यालय कर्मचारियों के एक सर्वेक्षण के अनुसार, हम में से तीन-चौथाई से अधिक ने पिछले नौ महीनों से हर दिन एक ही दोपहर का भोजन किया है। पनीर, चिकन और सलाद के बाद हैम सैंडविच सबसे लोकप्रिय विकल्प है। १० में से ७ कहते हैं कि हर दिन एक ही चीज़ खाना आसान होता है, जबकि हम में से लगभग आधे लोग मानते हैं कि यह सस्ता है। 37% मानते हैं कि यह केवल आदत की बात है, हालांकि, 20% ने स्वीकार किया कि वे नहीं जानते कि और क्या खाना चाहिए।

हर दिन एक ही चीज़ खाने के आपके कारण जो भी हों, हालाँकि, कम से कम आप अच्छी संगत में हैं। जेनिफर एनिस्टन, लिसा कुड्रो और कर्टेनी कॉक्स ने फ्रेंड्स को फिल्माने के दौरान 10 साल तक एक ही लंच खाया। कर्टनी कॉक्स ने हाल ही में तीनों के गो-टू मील को 'कोब सलाद' के रूप में वर्णित किया जिसे जेनिफर ने टर्की बेकन और गारबानो बीन्स के साथ सिद्ध किया और मुझे नहीं पता कि क्या। उसके पास भोजन के साथ बस एक रास्ता है, जो वास्तव में मदद करता है। क्योंकि अगर आप 10 साल तक हर दिन एक ही सलाद खाने जा रहे हैं, तो यह एक अच्छा सलाद होगा, है ना?'। फिर ईवा मेंडेस हैं, जिन्होंने हाल ही में शेप पत्रिका को बताया कि वह दोपहर के भोजन के लिए चावल या क्विनोआ के साथ एक ही सैल्मन सलाद खाती हैं। तथा हर दिन रात का खाना।

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हर दिन एक ही चीज़ खाने के फायदे

शोध बताते हैं कि रोजाना एक ही चीज खाने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। एक अध्ययन में, 5 दिनों के लिए हर दिन दोपहर के भोजन के लिए मैकरोनी पनीर खाने वाली महिलाओं ने सप्ताह के दौरान सामान्य से 100 कम कैलोरी का सेवन किया, जबकि जिन महिलाओं ने इसे सप्ताह में सिर्फ एक बार 5 सप्ताह तक खाया, उन्होंने प्रत्येक सेवारत के साथ 30 अतिरिक्त कैलोरी का सेवन किया। मनोवैज्ञानिकों का मानना है कि रोजाना एक ही चीज खाने से मनोवैज्ञानिक 'आदत' (या बोरियत) हो जाती है, जिससे कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है। टफ्ट्स यूनिवर्सिटी में एनर्जी मेटाबॉलिज्म लेबोरेटरी के निदेशक डॉ सुसान रॉबर्ट्स कहते हैं, 'अधिक खाद्य विविधता सार्वभौमिक रूप से अधिक भोजन का सेवन करती है।'

दिन में एक ही भोजन खाने से आपका समय और पैसा बच सकता है, मूल्यवान मिनटों को मुक्त कर सकता है जो अन्यथा अन्य गतिविधियों के लिए भोजन की योजना बनाने और तैयार करने में खर्च हो सकते हैं। मान लें कि आप जेनिफर और ईवा जैसे स्वस्थ विकल्प के लिए जाते हैं, तो यह स्वस्थ रूप से स्वचालित और आसान भी बना सकता है - प्रत्येक दिन काम करने के लिए एक सुपरफूड स्मूदी लेने से आपको उस दैनिक कॉफी और क्रोइसैन फिक्स के लिए स्टारबक्स में पॉप करने के प्रलोभन का विरोध करने में मदद मिलेगी।

रोज एक ही चीज खाने के नुकसान

डॉ माइक रसेल के अनुसार, हालांकि, 'दिन और बाहर समान भोजन करना सफल दीर्घकालिक वजन रखरखाव के लिए एक मूल्यवान और प्रभावी रणनीति है, लेकिन इस प्रकार के आहार में पोषण संबंधी अंतराल हो सकते हैं।' शोध से पता चलता है कि जो लोग (स्वस्थ) खाद्य पदार्थों की व्यापक श्रेणी का सेवन करते हैं, उनमें मेटाबॉलिक सिंड्रोम विकसित होने की संभावना 21% कम होती है, और उनकी कमर कम होती है और रक्त शर्करा और रक्तचाप का स्तर कम होता है। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन आंत के बैक्टीरिया की अधिक विविधता को बढ़ावा देता है, जो हृदय रोग और पेट की चर्बी के भंडारण से बचाव करता है।

मनोवैज्ञानिक डॉ बेकी स्पेलमैन का मानना है कि हमारे लंच ऑर्डर को बदलने के लिए हमारे प्रतिरोध को बनाए रखने से हमारे दिमाग को अन्य तरीकों से भी बंद रखा जा सकता है। वह कहती हैं, 'छोटे बदलाव करना, जैसे कि हमारे दोपहर के भोजन के लिए कुछ नया करने की कोशिश करना - एक छोटे से तरीके से - हमारे दिमाग को जीवन के अन्य क्षेत्रों में भी नए अनुभवों के लिए खोलने में मदद कर सकता है।'

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इसे आपके लिए कैसे काम करें

क्या बिना लागत खर्च किए लाभ प्राप्त करने का कोई तरीका है? हाँ - कुछ सरल उपायों के साथ, आप अपना वजन कम करने के लिए प्रतिदिन एक ही चीज़ खाने के लिए अपनी रुचि का उपयोग कर सकते हैं, अपना समय और पैसा बचा सकते हैं तथा अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा दें। ऐसे:

- सुनिश्चित करें कि आपके दैनिक भोजन में सभी प्रमुख खाद्य समूह शामिल हों - फल, सब्जियां, साबुत अनाज, कम वसा वाले डेयरी, लीन प्रोटीन और स्वस्थ वसा।
- सप्ताह के दौरान, प्रत्येक भोजन से एक या दो सामग्री को एक अलग पोषण प्रोफ़ाइल के साथ एक समान के लिए स्वैप करें उदा। नाश्ते में ब्लूबेरी के लिए केला और लंच के समय सलाद में क्विनोआ के लिए ब्राउन राइस। जितना संभव हो उतने अलग-अलग रंगों को शामिल करने का प्रयास करें, उदा। आप बैंगनी फूलगोभी के लिए सफेद फूलगोभी या इंद्रधनुष गाजर के लिए नियमित गाजर की अदला-बदली कर सकते हैं। जड़ी बूटियों, मसालों और मसाला के साथ प्रयोग करें।
- वैकल्पिक रूप से, आप हर दिन एक ही चीज़ खा सकते हैं, लेकिन हर हफ्ते अपना मेनू बदल सकते हैं। डॉ माइक रसेल कहते हैं, 'एक बार खाना बनाना और फिर इसे पूरे हफ्ते में कई बार खाना एक रणनीति है जिसे मैं अपने आहार के साथ इस्तेमाल करता हूं। 'चाल हर हफ्ते एक भोजन बदलने की है।'