हमिंगबर्ड बेकरी वैनिला कप केक

अखरोट से मुक्त

बनाता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

40 मि

खाना बनाना:

25 मि

ये हमिंगबर्ड बेकरी वेनिला कपकेक, कैंडी रंग की वेनिला फ्रॉस्टिंग और स्प्रिंकल्स के साथ सबसे ऊपर हैं, जो हमिंगबर्ड बेकरी के लिए प्रसिद्ध हैं। इन्हें बनाने का तरीका यहां बताया गया है।

रात के खाने के व्यंजनों की चुटकी

ये पेशेवर हमिंगबर्ड बेकरी वेनिला कपकेक बनाने में आसान हैं और सिर्फ शानदार दिखते हैं। एक हल्के, हवादार, नम स्पंज और एक सूक्ष्म वेनिला स्वाद के साथ, वे स्वादिष्ट स्वाद लेते हैं और सुंदर आइसिंग सजावट उन्हें केक-दुकान को भव्य बनाती है। यह आसान वनीला कपकेक रेसिपी 12 कपकेक बनाती है और बनाने में लगभग 1hr और 5 मिनट लगते हैं। 3-4 दिनों के लिए रसोई की तरफ एक केक टिन या एयरटाइट टपरवेयर में स्टोर करें - लेकिन निश्चित रूप से, आप जितनी जल्दी उन्हें खाएंगे, उतना ही बेहतर होगा उनका स्वाद!

कप केक बनाना पसंद है? हमें यहां अधिक स्वादिष्ट कपकेक रेसिपी के आइडियाज़ मिले हैं!

देखें कि हमिंगबर्ड बेकरी वनीला कपकेक कैसे बनाया जाता है

सामग्री

120 ग्राम सादा आटा
140 ग्राम कॉस्टर शुगर
1 ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
एक चुटकी नमक
कमरे के तापमान पर 40 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
120 मिली लीटर पूरा दूध
1 अंडा
¼tsp वेनिला अर्क
1 मात्रा वेनिला फ्रॉस्टिंग
सजाने के लिए सैकड़ों और हजारों या अन्य खाद्य छिड़कें
एक 12-छेद कप केक ट्रे, कागज के मामलों के साथ पंक्तिवाला
250 ग्राम टुकड़े चीनी, sifted
कमरे के तापमान पर 80 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
25 मिली लीटर पूरा दूध
वेनिला निकालने की बूंदों की एक जोड़ी

तरीका

इस कपकेक रेसिपी को बनाने के लिए ओवन को 170 ° C (325 ° F) गैस 3 पर प्रीहीट करें।
एक फ्रीस्टैंडिंग इलेक्ट्रिक मिक्सर में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और मक्खन को पैडल अटैचमेंट (या एक हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करें) और धीमी गति से हराएं जब तक कि आपको एक रेतीली स्थिरता न मिल जाए और सब कुछ संयुक्त हो जाए। धीरे-धीरे आधे दूध में डालें और तब तक पीटें जब तक कि दूध को शामिल न किया जाए।
अंडे, वेनिला अर्क और बचे हुए दूध को कुछ सेकंड के लिए एक अलग कटोरी में फेंट लें, फिर आटे के मिश्रण में डालें और तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि इसे शामिल न कर लिया जाए (कटोरी के किनारे से किसी भी तरह के अनइम्फाइड तत्व को रबर स्पैटुला के साथ निकाल दें)। मिश्रण को चिकना होने तक कुछ और मिनट तक मिलाते रहें। ओवरमिक्स न करें।
मिश्रण को कागज़ के मामलों में दो-तिहाई तक फेंटें और पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें या हल्का सुनहरा होने तक और छूने पर स्पंज वापस उछाल लें।
केंद्र में डाला गया एक तिरछा साफ बाहर आना चाहिए। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार शीतलन रैक पर बाहर निकलने से पहले ट्रे में कप केक को थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
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जब कपकप ठंडे होते हैं, तो शीर्ष पर वेनिला फ्रॉस्टिंग को चम्मच करें और सैकड़ों और हजारों के साथ सजाएं।
एक फ्रीस्टैंडिंग इलेक्ट्रिक मिक्सर में आइसिंग शुगर और बटर को एक साथ पैडल अटैचमेंट (या हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक व्हिस्क) को मध्यम-धीमी गति से तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण एक साथ न आ जाए और अच्छी तरह से मिक्स हो जाए।
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धीमी गति से मिक्सर को नीचे करें। एक अलग कटोरे में दूध और वेनिला के अर्क को मिलाएं, फिर एक बार में मक्खन के मिश्रण को दो बड़े चम्मच मिलाएं। एक बार सभी दूध शामिल हो जाने के बाद, मिक्सर को तेज़ गति तक चालू करें।
कम से कम 5 मिनट के लिए जब तक कि ठंढा हल्का और भुलक्कड़ न हो जाए, तब तक पिटाई जारी रखें। लंबे समय तक फ्रॉस्टिंग को पीटा जाता है, फुलफियर और हल्का हो जाता है।

यह रेसिपी हमिंगबर्ड बेकरी कुकबुक से तारेक मलौफ और द हमिंगबर्ड बेकर्स द्वारा ली गई है
पीटर कैसिडी द्वारा फोटोग्राफी
रायलैंड पीटर्स एंड स्मॉल द्वारा प्रकाशित
पाठ तारेक मलौफ़ और द हमिंगबर्ड बेकर्स
फ़ोटोग्राफ़ी कॉपीराइट Ryland पीटर्स और छोटा