बनाता है:
80-90कौशल:
मध्यमतैयारी:
30 मिखाना बनाना:
1 घंटा चिलिंग टाइमगॉर्डन रामसे की टकसाल चॉकलेट ट्रफ़ल्स उन हफ्तों के लिए सही इलाज है जब आपको थोड़ी चॉकलेट भोग की आवश्यकता होती है।
हम प्यार करते हैं कि कैसे चॉकलेट की मलाईदार समृद्धि के साथ टकसाल के तेज स्वाद इन ट्रफ़ल्स को मुंह से पानी से परिपूर्ण बनाते हैं।
सेलिब्रिटी शेफ गॉर्डन रामसे की यह रेसिपी बच्चों के साथ बनाने में आसान और परफेक्ट है, गॉर्डन कहते हैं; 'घर पर, मैं sous शेफ्स की अपनी छोटी ब्रिगेड बढ़ा रहा हूं, जो हमेशा किसी भी ऐसी रेसिपी में मदद करने को तैयार रहती हैं जिसमें चॉकलेट और चम्मच को चाटने की संभावना हो - यह निश्चित रूप से अपील करता है।'
क्षेत्रीय भोजन ब्रिटेन
इन्हें अपने लिए रखें या इन्हें घर के बने उपहार के रूप में उपयोग करें - पैसे बचाएं और इसे व्यक्तिगत बनाएं।
कैसे कॉर्न बीफ़ हॉटपॉट बनाने के लिए
सामग्री
- 250 मिली डबल क्रीम
- 250 मिली सिंगल क्रीम
- पुदीना का छोटा गुच्छा
- 500 ग्राम डार्क चॉकलेट (लगभग 70% कोको ठोस)
- 130 ग्राम मक्खन, diced
- 130 ग्राम साफ शहद
- कोटिंग (निम्नलिखित में से एक या अधिक)
- कोको पाउडर
- कुचल चॉकलेट परत सलाखों,
- कुचला हुआ अमर्त्य बिस्कुट,
- बारीक कटा हुआ पिस्ता नट या बादाम
तरीका
एक मध्यम सॉस पैन में दोनों क्रीम डालो। अपनी खुशबू को छोड़ने के लिए और कड़ाही में जोड़ने के लिए पुदीने की टहनी को हल्के से काट लें। टकसाल के साथ क्रीम को संक्रमित करने के लिए 5-6 मिनट के लिए बहुत धीरे से गरम करें।
इस बीच, चॉकलेट और विखंडित मक्खन और शहद के साथ हीटप्रूफ बाउल में रखें।
चॉकलेट, मक्खन और शहद पर छलनी के माध्यम से गर्म क्रीम को तनाव दें, जैसा कि आप ऐसा करते हैं; टकसाल sprigs त्यागें। तब तक हिलाते रहें जब तक चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए।
मिश्रण को एक चौड़ी, उथली डिश, कवर और सर्द में एक घंटे के लिए या जब तक फर्म में डालें।
शहद आहार की समीक्षा
अलग प्लेटों पर अपने चुने हुए कोटिंग को बिखेरें। फ्रिज से ट्रफल मिश्रण लें और, एक चम्मच का उपयोग करके, अपने हाथों में जल्दी से रोल करके एक भाग और आकार को एक गोले में फैलाएं। (अपने हाथों की गर्माहट के साथ ट्रफ़ल पिघलने से बचने के लिए इसे तेज़ी से करें।) ट्रफ़ल को अपने पसंदीदा कोटिंग में रखें और एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। बाकी के साथ दोहराएं।
एक उथले प्लास्टिक के कंटेनर में ट्रफ़ल्स रखें, सील करें और फर्म तक ठंडा करें और सेवा करने के लिए तैयार हों। 3-4 दिनों के भीतर खाएं।