फ्रेंच Bouillabaisse पकाने की विधि

• मुक्त डेरी
• ग्लूटेन मुक्त
• स्वस्थ
• अखरोट से मुक्त

यह स्वादिष्ट सीफूड गुलदाउदी बनाने में आधे घंटे से भी कम समय लगता है, और आपको विश्वास नहीं होगा क्योंकि यह इतना प्रभावशाली लगता है। टमाटर के पेस्ट से आने वाले सूप का जीवंत लाल रंग टाइगर श्रिम्प और मसल्स के लिए एक सुंदर पृष्ठभूमि है: यह आपके शानदार पकवान के लिए रेड कार्पेट की तरह है! यह एक भव्य डिनर पार्टी के लिए एकदम सही मुख्य पाठ्यक्रम है, और इसे तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है। गरमा गरम लहसुन की रोटी के साथ परोसें।

अधिक विचारों की तलाश है? हमारे पास सभी बजट और अवसरों के अनुरूप कई अन्य सूप रेसिपी हैं।

फ़्रांसीसी बौलीबैसी कैसे बनाये

कैमिला अर्फ़वेडसन और जैक हॉकिंस

से लिया पैलियो डाइट डैनियल ग्रीन द्वारा (काइल बुक्स; £14.99)। फोटोग्राफी क्लेयर विनफील्ड.

तरीका

1. मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें और लहसुन को 30 सेकंड के लिए भूनें। स्टॉक और टमाटर का पेस्ट डालें और उबाल आने दें। ढक्कन के साथ कवर करें और धीरे-धीरे 15 मिनट तक उबाल लें।
2. सभी मछली और समुद्री भोजन जोड़ें और 4-5 मिनट के लिए, या मछली के पकने तक और क्लैम और मसल्स के खुलने तक, बिना ढके पकाएं। बंद रहने वाले किसी भी गोले को त्यागें।
3. चिव्स के बिखराव और काली मिर्च के ट्विस्ट के साथ परोसें।

अवयव

• ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
• 900 मिलीलीटर मछली स्टॉक
• ४ बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• ४ बड़े चम्मच धूप में सुखाया हुआ टमाटर का पेस्ट
• २०० ग्राम त्वचा रहित सामन पट्टिका, टुकड़ों में कटा हुआ
• २०० ग्राम त्वचा रहित मोनकफिश पट्टिका, टुकड़ों में कटा हुआ
• 15 छोटे स्कैलप्स
• 16 टाइगर झींगा, छिलका
• 20 क्लैम्स
• 20 मसल्स
• एक मुट्ठी चिव्स, कटा हुआ
• काली मिर्च पाउडर

फ्रेंच Bouillabaisse . बनाने के लिए शीर्ष युक्ति

स्कैलप्स लगभग 80% प्रोटीन हैं, साथ ही वे विटामिन बी 12, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कई अन्य पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं।