बनाता है:
35 - 40प्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 108 के.सी.एल. | 5% |
| मोटी | 6 ग्राम | 9% |
किशमिश, रम और डबल क्रीम के साथ मिनी चॉकलेट डेसर्ट - जो एक्समास में इन स्वादिष्ट, पर्णपाती ट्रफल पुड्स का विरोध कर सकते हैं?
युवा लड़कियों को तंग करते हैं
सामग्री
- Truffles200g के लिए
- (7 ऑउंस) अंगूर
- 4 टन का कमरा
- 142-150 मिली कार्टन डबल क्रीम
- 50 ग्राम (1¾ औंस) आइसिंग चीनी
- 400 ग्राम (14 ऑउंस) डार्क चॉकलेट, पिघल गया
- 50 ग्राम (1 soft औंस) अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- सजावट के लिए
- 60-90 जी (2-3 ऑउंस) सफेद चॉकलेट-स्वाद वाले केक को कवर करना, पिघलाना (उदा। स्कॉटलॉक)
- छोटी होली की पत्तियाँ
- छोटी राशि लाल शाही टुकड़े
- ट्रे या बोर्ड, बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्तिवाला
- छोटा, डिस्पोजेबल पाइपिंग बैग
- छोटे पाइपिंग बैग में पाइपिंग ट्यूब लिखना
- पेपर स्वीट केस और बॉक्स
- प्रति ट्रफल: 108 कैलोरी, 6 ग्राम वसा
तरीका
किशमिश को बारीक काट लें और एक कटोरे में रखें, रम को डालें और फिर उन्हें माइक्रोवेव में थोड़ी देर तक गर्म करें, जब तक कि किशमिश सिर्फ गर्म न हो जाए - रम को उबाल नहीं आना चाहिए (या किशमिश को गर्म करके एक छोटे से भाग में डालना चाहिए पैन ऑन द हॉब)। लगभग 30 मिनट के लिए किशमिश को छोड़ दें, जब तक कि वे अधिकांश रम को भिगो न दें।
एक पैन में क्रीम डालें और आइसिंग शुगर डालें। फोड़े को लाओ, मिश्रण को धीरे से हिलाएं, ताकि आइसिंग चीनी घुल जाए। पैन को गर्मी से निकालें और पिघली हुई चॉकलेट के ऊपर क्रीम डालें; मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं। इसे थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दें, फिर मक्खन में हराया और किशमिश जोड़ें। मिश्रण को फ्रिज में रखें और इसे तब तक फेंटें जब तक यह फर्म न हो जाए।
चॉकलेट मिश्रण की गेंदों को स्कूप करने के लिए एक तरबूज-बॉलर या चम्मच का उपयोग करें, और फिर एक चिकनी गेंद देने के लिए प्रत्येक को अपने हाथों में रोल करें। उन्हें ट्रे या बोर्ड पर फैलाएं और उन्हें सेट होने तक फ्रिज में लौटा दें।
शहद भुना हुआ पार्सनिप और गाजर रेसिपी
ट्रफ़ल्स को सजाने के लिए, पिघले हुए सफेद चॉकलेट-फ्लेवर वाले केक को पाइपिंग बैग में कवर करें, और प्रत्येक चॉकलेट के हलवे के ऊपर 'क्रीम' डालें। दो या तीन पाइप करें, और फिर प्रत्येक में एक होली का पत्ता दबाएं और उन्हें तब तक दबाए रखें जब तक वे जगह में स्थापित न हो जाएं; सभी पुडिंग के साथ दोहराएं। जब ries क्रीम ’सेट हो गई है, तो होली बेरीज की तरह दिखने के लिए, प्रत्येक पुडिंग पर लाल डॉट्स लगा दें। एक पेपर मामले में प्रत्येक ट्रफल रखें और बक्से में पैक करें। ट्रफ़ल्स एक ठंडी जगह पर रखेंगे (लेकिन फ्रिज में नहीं) 1 सप्ताह तक (ठंड के लिए उपयुक्त नहीं)।