फ़ूड प्रोसेसर बनाम ब्लोअर - क्या अंतर है और कौन सा आपके लिए सबसे अच्छा है?

किचन किट महंगी हो सकती है, इसलिए अपनी आवश्यकताओं के लिए सही गैजेट चुनना महत्वपूर्ण है

(छवि क्रेडिट: गेट्टी छवियां)

यह किसी भी शेफ (नौसिखिया या अन्यथा) का शाश्वत प्रश्न है - फूड प्रोसेसर बनाम ब्लेंडर में क्या अंतर है? और मुझे अपनी रसोई के शस्त्रागार में वास्तव में किसकी आवश्यकता है?

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ईमानदारी से कहूं तो कोई भी चीज जो खाना पकाने को कम श्रम-साध्य बनाती है और समय बचाती है, हमारी पुस्तक में विजेता है। यदि आपके पास (विद्युत) मदद करने वाला हाथ है तो खरोंच से खाना बनाना और अधिक आनंददायक हो जाता है - यहां तक ​​​​कि शौकीन रसोइया भी हर दिन रसोई में घंटों नहीं बिताना चाहते हैं। और सही गैजेट्स होने से खाना बनाना बहुत कम कठिन लगता है।

जबकि सबसे अच्छा मिक्सर और सर्वश्रेष्ठ खाद्य प्रोसेसर इस तरह से समान हैं कि दोनों के पास एक जग या कटोरे के अंदर एक मोटर द्वारा संचालित तेज ब्लेड हैं, वे अलग-अलग कार्य करते हैं। हम यहां हर एक द्वारा किए गए कार्यों को तोड़ने के लिए हैं और यह तय करने में आपकी सहायता करते हैं कि आपके और आपकी रसोई के लिए सबसे अच्छा कौन सा है।

फूड प्रोसेसर और ब्लेंडर में क्या अंतर है?

इस बात से कोई इंकार नहीं है कि ब्लेंडर और फूड प्रोसेसर सिद्धांत रूप में समान मशीनें हैं - दोनों के अंदर ब्लेड हैं जो कुछ ही मिनटों में आपकी सामग्री को तेज कर सकते हैं। तो उनमें क्या अंतर है?

सीधे शब्दों में कहें, एक ब्लेंडर को तरल पदार्थ और नरम फलों और सब्जियों, जैसे कि जामुन और टमाटर को संसाधित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और उन्हें बिना गांठ के महीन, चिकने पेय, सूप और सॉस में ब्लिट्ज किया जाता है। हालांकि, हाल के वर्षों में मिक्सर अधिक शक्तिशाली हो गए हैं और केवल बनाने के अलावा भी बहुत कुछ कर सकते हैं स्मूदी रेसिपी - वे अब बर्फ को कुचल सकते हैं, नट बटर बना सकते हैं और जमे हुए खाद्य पदार्थों को भी पीस सकते हैं।

दूसरी ओर, फ़ूड प्रोसेसर अधिक ऑलराउंडर होते हैं। वे अधिक श्रम-गहन कार्यों को करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जैसे कि विभिन्न प्रकार के अनुलग्नकों के माध्यम से टुकड़ा करना, कतरना, काटना और बहुत जल्दी मिलाना। क्या आपने कभी गाजर के एक पहाड़ को गाजर के केक के लिए बॉक्स ग्रेटर पर हाथ से कद्दूकस किया है? इसमें उम्र लगती है, लेकिन एक फूड प्रोसेसर इसे सेकंडों में कर सकता है। रात के खाने के लिए ब्रेडक्रंब चाहिए? एक खाद्य प्रोसेसर इसे बिना किसी समय के छाँटेगा। हालाँकि, जबकि यह भोजन को सूप और प्यूरी में बदल सकता है, यह ब्लेंडर के रूप में कहीं भी उतना अच्छा नहीं है, ज्यादातर कटोरे के आकार और आकार और ब्लेड के काम करने के तरीके के कारण।

ब्लेंडर्स के फायदे और नुकसान

ब्लेंडर्स मुख्य रूप से स्मूदी और अन्य पेय के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन उनके मालिक के लिए उनके कई फायदे हैं - इसलिए हम एक के मालिक होने के पेशेवरों और विपक्षों की जांच करते हैं।

पेशेवरों:

• खाद्य प्रोसेसर की तुलना में ब्लेंडर अधिक कॉम्पैक्ट होते हैं, लेकिन वे अक्सर उतने ही शक्तिशाली होते हैं . इसलिए वर्कटॉप्स या अलमारी में कम जगह लेने के साथ-साथ, उनकी शक्ति एक छोटे से क्षेत्र में केंद्रित होती है, इसलिए आप व्यावहारिक रूप से गारंटी दे सकते हैं कि स्मूदी, सूप और सॉस या ड्रेसिंग एकमुश्त मुक्त होंगे।
• लगभग सभी ब्लेंडर्स को उस कप में एक स्मूदी को ब्लिट्ज करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जिसे अंतिम सुविधा के लिए पिया जाएगा और कम धुलाई - खासकर यदि आप अभी भी अपने सिर को ब्लेंडर को साफ करने के तरीके के बारे में सोच रहे हैं।
• बाजार के सबसे शक्तिशाली ब्लोअर नट बटर और यहां तक ​​कि दूध के विकल्प भी बना सकते हैं , जैसे बादाम का दूध, लेकिन इसे शक्तिशाली होने की आवश्यकता है - 1200W या अधिक इसे करना चाहिए।

दोष:

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• लेकिन उनकी शक्ति के बावजूद, मिक्सर अभी भी अनिवार्य रूप से केवल सामग्री को मिलाते हैं और विभिन्न प्रकार के कार्य नहीं कर सकते जो एक खाद्य प्रोसेसर कर सकता है।

फ़ूड प्रोसेसर के फायदे और नुकसान

और एक खाद्य प्रोसेसर के फायदे और नुकसान क्या हैं, और रसोई में इसकी क्षमताएं क्या हैं?

पेशेवरों:

• खाद्य संसाधक हर तरह से टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं, टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं और पीस सकते हैं, लेकिन तथ्य यह है कि वे बारीक और समान रूप से, साथ ही जल्दी और बड़ी मात्रा में काट सकते हैं, कई चीजों में से एक है जो एक खाद्य प्रोसेसर को इतना महान बनाता है।
• खाद्य प्रोसेसर के शस्त्रागार में एक और हथियार आटा और पेस्ट्री बनाने की क्षमता है। और कुछ आटा गूंथ भी सकते हैं। इन कार्यों को हाथ से करना गड़बड़ और समय लेने वाला है, और हम केवल एक गैजेट को हमारे लिए काम करने देने के लिए बहुत खुश हैं।

दोष:

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• फ़ूड प्रोसेसर का एक बड़ा दोष यह है कि वे काफी भारी होते हैं और बहुत अधिक जगह लेते हैं . यह कोई समस्या नहीं है यदि आपके पास बहुत सारे वर्कटॉप स्पेस और बहुत सारे कैबिनेट के साथ एक बड़ी रसोई है, लेकिन यदि आप नहीं करते हैं, तो आप हमेशा एक मिनी फूड प्रोसेसर पर विचार कर सकते हैं, हालांकि वे अटैचमेंट के साथ नहीं आते हैं, इसलिए अपने पूर्ण आकार के समकक्षों की तुलना में अधिक सीमित हैं।

फिर मुझे कौन सा खरीदना चाहिए?

अंतत:, यह निर्भर करता है कि आप किस प्रकार के रसोइया हैं कि क्या आपको एक खाद्य प्रोसेसर बनाम एक ब्लेंडर का चयन करना चाहिए .

यदि आप एक स्मूदी फाइनेंड हैं (या एक जमे हुए कॉकटेल के आंशिक - हम न्याय नहीं करेंगे) या बहुत सारे सूप बनाते हैं, लेकिन खुद को एक उत्सुक कुक के रूप में वर्गीकृत नहीं करते हैं, तो हम कहेंगे कि एक ब्लेंडर जाने का रास्ता है - यह वह सब कुछ करेगा जिसकी आपको आवश्यकता है और एक अलमारी के पीछे अप्रयुक्त नहीं बैठेगा। लेकिन शौकीन बेकर, साहसी रसोइयों के लिए जो खरोंच से बहुत सी चीजें बनाते हैं और जो प्रयोग करने से डरते नहीं हैं, आप निश्चित रूप से एक खाद्य प्रोसेसर की बहुमुखी प्रतिभा की सराहना करेंगे।

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