कार्य करता है:
कौशल:
मध्यमतैयारी:
15 मिखाना बनाना:
1 घंटा 30 मिDauphinoise आलू बहुत मलाईदार और भोगी होते हैं और वे स्टेक, मछली या यहां तक कि आपके रविवार के भून के साथ एक विशेष उपचार के रूप में स्वादिष्ट होते हैं। Dauphinoise आलू भुना हुआ आलू से एक अच्छा बदलाव करते हैं और एक अच्छा बदलाव या एक विशेष रात के खाने के लिए महान हैं। शीर्ष पर पनीर सिर्फ केक पर टुकड़े करना है, और आप निश्चित रूप से लोगों को दूसरी मदद के लिए मेज पर गोल कर देंगे! यह काफी समृद्ध साइड डिश है, हालांकि, यदि आप कैलोरी देखने की कोशिश नहीं कर रहे हैं, तो आप अपने मांस और सब्जी के साथ जाने के लिए बस एक छोटे से हिस्से का आनंद लेना चाहते हैं! हमें विश्वास है, हालांकि, यह वास्तव में स्वादिष्ट है और आप इन आलू डोहोहिनोइज़ को बार-बार बनाना चाहते हैं।
सामग्री
- 6 मध्यम बेकिंग आलू, स्क्रब और छील
- 6 पूरे अंडे
- 4 कप क्रीम
- 1/2 कप चिकन या सब्जी स्टॉक
- 3 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
- 3/4 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन या चेडर चीज़
- 3tbsp मक्खन, नरम
- छिलके वाली लहसुन की 1 लौंग, एक चाकू के साथ चपटा
- नमक और जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए
तरीका
ओवन को 150 ° C / 300 ° F / गैस 2 पर प्रीहीट करें
एक मैन्डोलिन स्लाइसर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करते हुए, आलू को पतला काटें।
कब तक भुना हुआ आलू खाना है
क्रीम, अंडे और चिकन या सब्जी स्टॉक का मिश्रण करें, फिर अजमोद और व्हिस्क जोड़ें।
एक बेकिंग डिश के नीचे और पक्षों को मक्खन दें और पकवान को लहसुन की लौंग के साथ रगड़ें।
तल में आलू की एक अतिव्यापी परत रखें। पनीर और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
आलू की परत को ढकने तक क्रीम मिश्रण में से कुछ पर डालें। आलू के स्लाइस को डिश के किनारों से दूर रखें ताकि क्रीम समान रूप से वितरित हो। आलू, नमक और काली मिर्च, पनीर और क्रीम मिश्रण की अधिक परतें जोड़ें जब तक कि डिश भर न जाए।
पन्नी के साथ कवर करें और लगभग 90 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक डोहिनिस आलू को सेंकना।