कप केक केक चबूतरे

बनाता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

30 मि

हम आपको कपकेक पसंद करते हैं लेकिन क्या आपने कप केक केक पॉप बनाने के बारे में सोचा है? केक पॉप नए भोजन की प्रवृत्ति है और पार्टियों के लिए सही काटने के आकार का व्यवहार करते हैं

सामग्री

48 बुनियादी केक चबूतरे
900 ग्राम चॉकलेट कैंडी कोटिंग
450 ग्राम गुलाबी कैंडी कोटिंग
कप केक के लिए M & M या इसी तरह के आकार का कैंडी
sprinkles
आपको चाहिये होगा:
फूल के आकार का कुकी कटर (11/4 इंच चौड़ा 3/4 इंच गहरा)
दो गहरे, माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लास्टिक के कटोरे
48 पेपर लॉलीपॉप चिपक जाते हैं
toothpicks
स्टायरोफोम ब्लॉक

तरीका

एक ठंडा केक बॉल लें और इसे बेलन के आकार में बेल लें। फिर इसे फूल के आकार के कुकी कटर में स्लाइड करें। केक मिश्रण को पूरे कटर को भरना चाहिए, किसी भी अतिरिक्त एक तरफ एक मुड़ा हुआ कप केक बनाने के साथ। आप अपने अंगूठे का उपयोग एक तरफ आकार को सपाट रखने के लिए कर सकते हैं, बाकी को दूसरी तरफ एक टीला बनाने के लिए। जब आपके पास अपनी पसंद का आकार होता है, तो नीचे से कटर से आकार के कपकेक को धीरे से धक्का दें।
यदि मिश्रण अभी भी पर्याप्त रूप से दृढ़ है, तो आपको शीर्ष टीले वाले हिस्से को पकड़कर इसे धीरे से बाहर निकालने में सक्षम होना चाहिए।
कपकेक के आकार का केक बॉल, राइट-साइड अप, बेकिंग शीट पर रखें। शेष केक गेंदों के साथ जारी रखें। एक बार जब गेंदों को कप केक में आकार दिया जाता है, तो उन्हें फर्म रखने के लिए 5 से 10 मिनट के लिए फ्रीजर में लौटा दें।
जबकि कपकेक के आकार चिलिंग हैं, चॉकलेट कैंडी कोटिंग को कपकेक पॉप्स के बॉटम्स के लिए उपयोग करें। कैंडी कोटिंग को एक गहरे, माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लास्टिक के कटोरे में रखें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए, कैंडी कोटिंग को पिघलाएं। एक बार में एक चम्मच के साथ सरगर्मी, 30 सेकंड के लिए मध्यम शक्ति पर माइक्रोवेव। आप एक डबल बॉयलर का उपयोग भी कर सकते हैं। किसी भी तरह से, सुनिश्चित करें कि आप कोटिंग को ज़्यादा गरम नहीं करते हैं।
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अब आप डुबकी लगाने के लिए तैयार हैं। एक बार में काम करने के लिए फ्रीज़र से कुछ कपकेक के आकार के केक के गोले लें। इस बिंदु पर बाकी रेफ्रिजरेटर को स्थानांतरित करें, ताकि वे स्थिर रहें लेकिन फ्रीज न करें। जब आप डुबकी लगाने के लिए तैयार हों, तो एक और बेकिंग शीट सेट करें।
एक समय में, एक कपकेक के आकार का केक बॉल ले लो और इसे टीले के ऊपर से पकड़कर, पिघली हुई चॉकलेट कैंडी कोटिंग में नीचे उस बिंदु पर डुबोकर रखें जहां टीला आकार शुरू होता है।
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इसे चॉकलेट से निकालें, इसे उल्टा घुमाएं, और एक परिपत्र गति में अपना हाथ घुमाएं। यह किसी भी अतिरिक्त चॉकलेट कोटिंग को नीचे स्लाइड करने का कारण होगा। जब कोटिंग जख्मी कपकेक के शीर्ष आकार के निचले हिस्से तक पहुंचती है, तो आप रोक सकते हैं। अपनी उंगलियों को पोंछने के लिए एक चाय तौलिया रखें, क्योंकि यह बहुत संभावना है कि आप उन पर कुछ लेप लगा लेंगे। अपने हाथों को कुल्ला करने के लिए पानी का उपयोग न करें, क्योंकि कोटिंग में पानी मिलना बेकार हो सकता है।
मोम पेपर से ढके हुए बेकिंग शीट, चॉकलेट कैंडी कोटिंग साइड अप, माउंडेड साइड पर आधा कोटेड कपकेक शेप रखें।
तुरंत पिघल कैंडी कोटिंग में लॉलीपॉप छड़ी के टिप के बारे में 1/2 इंच डुबकी, और सीधे फ्लैट में चॉकलेट, चॉकलेट के लेपित नीचे जबकि चॉकलेट अभी भी गीला है छड़ी डालें। यह आधे से अधिक नहीं के माध्यम से धक्का। कप केक के आकार के केक गेंदों के साथ जारी रखें। चॉकलेट को पूरी तरह से सूखने दें।
सबसे ऊपर सजाने के लिए, गुलाबी कैंडी कोटिंग को उसी तरह पिघलाएं जैसे आपने चॉकलेट पिघलाया था। इसकी लॉलीपॉप स्टिक को पकड़े हुए, पिघले हुए गुलाबी कैंडी कोटिंग में एक कपकेक के ऊपर डुबकी। यह पूरी तरह से उजागर कपकेक को कवर करना चाहिए और चॉकलेट कोटिंग के किनारे को पूरा करना चाहिए। कोटिंग से कपकेक पॉप निकालें और इसे दाईं ओर मोड़ दें। यदि कोटिंग बहुत गर्म है, तो यह पक्षों को ड्रिप करना शुरू कर देगा। यदि ऐसा होता है, तो कोटिंग को ठंडा होने के लिए कुछ मिनटों के लिए बैठने दें और गाढ़ा होना शुरू करें। फिर जब आप सबसे ऊपर डुबकी लगाते हैं, तो कोटिंग जगह पर रहेगी।
जबकि कोटिंग अभी भी गीली है, किसी भी क्षेत्र को छूने के लिए टूथपिक का उपयोग करें, कोटिंग को कवर नहीं किया जा सकता है। फिर शीर्ष पर 1 एम एंड एम (एम साइड नीचे) रखें और सजावट के लिए स्प्रिंकल जोड़ें।
पूरी तरह से सूखने के लिए तैयार स्टायरोफोम ब्लॉक में कपकेक पॉप रखें। शेष कपकेक पॉप के साथ दोहराएं।