हरा टमाटर - व्यंजनों

1.5 किग्रा (3 एलबी)

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	38 के.सी.	2%

ये अतिरिक्त-विशेष, ज़िंगी टमाटर ठंडे मीट या पनीर के साथ परिपूर्ण हैं

सामग्री

एक बड़े पैन में सिरका, चीनी, मसाले और 150 मिलीलीटर (water पिंट) पानी डालें। धीरे से गरम करें, सरगर्मी करें, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए, फिर उबाल लें।
टमाटर जोड़ें और 5 मिनट के लिए बहुत धीरे से उबाल लें। टमाटर को एक बड़े बाउल में डालें और ऊपर से सिरका डालें। रात भर ठंडा होने के लिए ढककर छोड़ दें। 3. एक बड़े पैन में चाशनी डालें और 10 मिनट तक उबालें।
टमाटर को निष्फल जार में पैक करें और ऊपर से सिरप डालें। सिरप मोटी होगी लेकिन भंडारण में, यह पतली हो जाएगी। गर्म होने पर ढक दें और सील करें। ठंडे मीट या पनीर के साथ परोसें।