मटोज़ा पकौड़ी के साथ चिकन सूप

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

30 मि

खाना बनाना:

1 घंटा 30 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	376 kCal	19%
मोटी	9g	13%
- संतृप्त करता है	3g	15%

कुछ अलग करने की कोशिश करें और कुछ पारंपरिक यहूदी मट्ज़ो पकौड़ी के साथ अपने चिकन सूप परोसें। अपने स्थानीय सुपरमार्केट (या ऑनलाइन) में कुछ मट्ज़ो भोजन लें और अपने साहसिक स्वादों के साथ प्रभावित करें

सामग्री

1 फ्री-रेंज चिकन (लगभग 1.5 किग्रा / 3 एलबी)
1 बड़ा चम्मच समुद्री नमक
3 मध्यम प्याज, खुली और wedges में कटौती
2 अजवाइन के डंठल, मोटी कटा हुआ
4 लौंग लहसुन, छील और कुचल
6 मध्यम गाजर, मोटे तौर पर कटा हुआ (500 ग्राम / 1 एलबी तैयार वजन)
ताजा अजमोद, गार्निश करने के लिए
पकौड़ी के लिए
(36 बनाता है):
150 ग्राम (5 ऑउंस) मध्यम मटका भोजन
2 बड़े चम्मच चिकन वसा या हंस वसा
1p2-1 चम्मच जमीन दालचीनी
नमक और जमीन काली मिर्च
1 मध्यम अंडा, अलग

तरीका

पकौड़ी बनाने के लिए: एक कटोरे में मट्ज़ो का भोजन डालें। वसा, दालचीनी और मसाला जोड़ें, फिर 150 मिलीलीटर (1 p4 पिंट) उबलते पानी में डालें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पानी मिलाएं, और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं। अंडे की जर्दी डालें, फिर अंडे की सफेदी को फेंट लें और इसे फोल्ड करें। लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में मिश्रण को ढकें और ठंडा करें। थोड़ी मात्रा में मिश्रण (आधा चम्मच मिश्रण प्रति डंपलिंग 36) बनाने के लिए खींच लें और रफ शेप के रूप में छोड़ दें या उन्हें बॉल्स में रोल करें। पकाने के लिए तैयार होने तक उन्हें एक बड़ी प्लेट पर रखें।
रेड वाइन सॉस के साथ बत्तख का स्तन
चिकन से पैर, पंख और स्तन काट लें। सभी जोड़ों से जितना हो सके उतनी त्वचा और वसा निकालें और त्यागें। पक्षी को ढंकने के लिए नमक और पर्याप्त पानी (लगभग 21 l2 लीटर / 4 पिन) के साथ एक बड़े पैन में शव और चिकन के टुकड़े डालें। फोड़ा करने के लिए लाओ और फोम बंद स्किम।
प्याज, अजवाइन और लहसुन जोड़ें। आँच कम करें। आंशिक रूप से ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और 30 मिनट के लिए उबाल लें।
चिकन स्तनों को पैन से बाहर निकालें और एक तरफ, कवर करें। पैन में गाजर जोड़ें। सिमर, आंशिक रूप से कवर, 40 मिनट के लिए। एक नाली चम्मच के साथ चिकन के बाकी को बाहर निकालें और चिकन स्तनों के साथ अलग सेट करें। एक नालीदार चम्मच के साथ सब्जियों को बाहर निकालें और उन्हें गर्म कटोरे में डालें।
pva गोंद b & m
स्टॉक को फोड़ा में ले आओ, मसाला की जांच करें और पकौड़ी जोड़ें। कुक, खुला, 10-15 मिनट के लिए। जब वे खाना बना रहे हों, तो चिकन को हड्डी से निकाल लें और उसे काट लें या काट लें। 6 गर्म सूप कटोरे के बीच जितना चाहें उतना मांस विभाजित करें। सब्जियों में चम्मच, फिर पकौड़ी, और लड्डू गर्म स्टॉक में। अजमोद के साथ गार्निश।