नींबू चिकन कबाब

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

15 मि

बस कुछ सरल सामग्री बारबेक्यूड भोजन में स्वाद के बैग जोड़ सकते हैं। यहां नींबू का रस, जैतून का तेल और लहसुन का उपयोग चिकन और सब्जियों को पकाने के लिए किया जाता है, इससे पहले कि उन्हें कटार पर पिरोया जाए और बारबेक्यू पर पकाया जाए। अम्लीय नींबू का रस चिकन को शांत करने में मदद करता है और जैतून का तेल खाना पकाने के दौरान इसे नम रखता है। यदि आप एक बड़ी बारबेक्यू पार्टी की योजना बना रहे हैं, तो इस रेसिपी को तिगुना या चौगुना करें, रात भर सब कुछ मैरिनेट करें फिर सुबह में कबाब बनाएं। खाना पकाने की योजना बनाने से पहले लगभग 30mins तक फ्रिज में रखें। बारबेक्यू पर जलने से बचाने के लिए लकड़ी के कटार को 30 मीटर तक ठंडे पानी में भिगोना याद रखें।

सामग्री

500 ग्राम त्वचा रहित चिकन स्तन पट्टिका, घनाकार
2 लाल मिर्च, deseeded और cubed
2 हरी मिर्च, deseeded और cubed
1 मध्यम आकार का आंगन, कटा हुआ
1 बड़े नींबू से बारीक कसा हुआ जूस और रस
2tbsp जैतून का तेल, ब्रश करने के लिए अतिरिक्त
1 लहसुन की लौंग, छील और कुचल
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
1 चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद

तरीका

एक बड़े उथले गैर-धातुयुक्त पकवान में चिकन, मिर्च और आंगन रखें। तेल और लहसुन के साथ नींबू उत्तेजकता और रस को मिलाएं और चिकन और सब्जियों पर डालें। कवर करें और कमरे के तापमान पर या फ्रिज में रात भर के लिए 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
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चिकन मिर्च और धागे को 8 लकड़ी के कटार पर रखें। नमक और ताजी पिसी काली मिर्च के साथ खाने का मौसम।
12-15mins के लिए एक मध्यम-गर्म बारबेक्यू पर कबाब को कुक करें, जब तक कि चिकन के माध्यम से पकाया नहीं जाता है और मिर्च और आंगेट और हल्के से जले हुए। चिकन को सूखने से बचाने के लिए पकाने के दौरान एक या दो बार थोड़े से जैतून के तेल से ब्रश करें। कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का परोसें।
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