कार्य करता है:
4कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
15 मिखाना बनाना:
20 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 515 के.सी. | 26% |
| मोटी | 14g | 20% |
| - संतृप्त करता है | 2 जी | 10% |
| कार्बोहाइड्रेट | 78g | 26% |
कुरकुरे ब्रेडक्रंब के साथ एंकोवी पास्ता एक क्लासिक पास्ता पुट्सनेस्का पर एक मोड़ है। रिच टोमैटो सॉस को नमकीन एंकॉवी और एक चुटकी मिर्च के साथ बढ़ाया जाता है। हर्बी ब्रेडक्रंब टॉपिंग इस सरल एंकोवी पास्ता को लेता है और इसे वास्तव में कुछ खास बनाता है। दोनों crumbs और खस्ता केपर्स की थोड़ी सी भी बनावट इस डिश में बनावट और काटती है। उधम मचाकर खाने वालों को एंकोविस के बारे में संदेह हो सकता है, लेकिन वे सॉस में इतनी अच्छी तरह घुल जाते हैं कि आप बता भी नहीं सकते कि वे वहां हैं, लेकिन सॉस को स्वाद की इतनी गहराई दें। हमने अपने एंकोवी पास्ता के लिए सूखे लिंगिनी का उपयोग किया है, लेकिन यह व्यंजन ताजा पास्ता के साथ भी बहुत अच्छा काम करता है। लिंगुनी एक प्रकार का पास्ता है जो स्पेगेटी की तुलना में थोड़ा चौड़ा है, लेकिन फेटुसिनी जितना चौड़ा नहीं है। पास्ता की लंबी किस्में इस मीठे और नमकीन टमाटर सॉस के लिए एकदम सही साथी हैं।
आलू को मोटा होने के साथ भुना हुआ आलू कैसे बनाया जाता है
सामग्री
- 350 ग्राम भाषा
- 3 टन जैतून का तेल
- 50 ग्राम टिन एंकोवी फ़िललेट्स, बारीक कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 1tsp सूखे मिर्च के गुच्छे
- 400 ग्राम टिन टमाटर, मिश्रित
- 200 ग्राम चेरी टमाटर, आधा
- 45 ग्राम केपर्स
- खस्ता ब्रेडक्रंब के लिए
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 30 ग्राम मक्खन
- 45 ग्राम ताजा ब्रेडक्रंब
- 2 लौंग लहसुन, कुचल
- 3 टन कटा हुआ अजमोद
तरीका
लगभग 8 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी के एक बर्तन में, या पैकेज के निर्देशों के अनुसार, फिर नाली और अलग सेट करें।
इस बीच, एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और एंकॉवी, लहसुन और मिर्च के गुच्छे को कुछ मिनट के लिए पकाएं जब तक कि एंकॉवी भंग न हो जाए और लहसुन सुनहरा न हो जाए। टिनेड टमाटर डालें और ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक पकाएँ, फिर चेरी टमाटर डालें, मिलाएँ और आँच बंद कर दें।
ब्रेडक्रंब बनाने के लिए, एक अलग पैन में जैतून का तेल और मक्खन गरम करें और ब्रेडक्रंब और लहसुन को कम गर्मी पर कुरकुरे और सिर्फ सुनहरा होने तक भूनें, फिर अजमोद में हलचल करें और एक और मिनट के लिए पकाएं। कुरकुरा टुकड़ों को पैन से निकालें, फिर उसी पैन में केपर्स डालें और मध्यम से कम गर्मी पर कुरकुरा, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
टोमैटो सॉस के जरिए पका हुआ पास्ता टॉस करें, फिर ब्रेडक्रंब और क्रिस्पी केपर्स के साथ सर्व करें।