चिकन टिक्का लपेटता है

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

15 मि

ये स्वादिष्ट कबाब कबाब गर्मियों की शाम को एक बारबेक्यू के लिए बहुत अच्छे हैं। वे सबसे पहले एक दिन तैयार किए जाते हैं ताकि मसालेदार दही दही को कच्चे चिकन में भरपूर स्वाद दिया जा सके और इसे अतिरिक्त निविदा बनाया जा सके। कटार पर चिकन को कसकर पैक करें क्योंकि इससे चिकन को नम रखने और अधिक समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी। नींबू के रस और नमक की एक बड़ी चुटकी के साथ प्राकृतिक दही में कटा हुआ ककड़ी और कटा हुआ पुदीना मिलाकर कबाब के साथ परोसने के लिए एक ठंडा ककड़ी और पुदीना सॉस बनाएं।

सामग्री

300 ग्राम प्राकृतिक दही
3tbsp टिक्का करी पेस्ट
1 चम्मच नींबू का रस
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
600 ग्राम त्वचा रहित चिकन स्तन पट्टियाँ, घनाकार
2 छोटे मणि सलाद, कटा हुआ
½ लाल प्याज, छील और पतले कटा हुआ
5 सेमी टुकड़ा ककड़ी, बारीक कटा हुआ
2tbsp कटा हुआ ताजा धनिया
4 चपटी
ककड़ी और पुदीना दही, परोसें

तरीका

नमक और ताज़ी काली मिर्च के साथ उथले नॉन-मेटालिक डिश में दही, टिक्का पेस्ट और नींबू का रस मिलाएं। क्यूबेड चिकन जोड़ें और अचार में कोट करें। 3-4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में ढक कर रखें।
8 धातु के कटार पर चिकन को थ्रेड करें। 10-15 मीन्स के लिए मध्यम-गर्म बारबेक्यू पर कुक करें, जब तक चिकन को पकाया नहीं जाता है और स्थानों पर हल्के से पकाया जाता है।
इस बीच, सलाद, प्याज, ककड़ी और आधा धनिया को एक साथ मिलाएं। बारबेक्यू के किनारे पर चपातियों को गर्म करें।
सर्व करने के लिए, सलाद और कबाब के साथ गरमागरम चपातियों को ऊपर रखें। बचे हुए धनिये को मसल कर खीरे और पुदीने के दही के साथ सर्व करें।