खाना पकाने की प्रेरणा में कमी? ये फूड प्रोसेसर रेसिपी आपको किचन में वापस आने के लिए उत्साहित कर देंगी...
(छवि क्रेडिट: गेट्टी)
यदि आप एक उत्सुक रसोइया हैं, तो आप इस तथ्य से परिचित होंगे कि, तीव्र गति के लिए, कोई खाद्य प्रोसेसर नहीं है। यह अविश्वसनीय आविष्कार न केवल बिचौलिए (यानी चाकू) को काटता है, बल्कि आज का सबसे अच्छा भोजन प्रोसेसर विकल्प एक बटन के धक्का पर सामग्री को हरा, कद्दूकस और ब्लिट्ज भी कर सकते हैं।
हमारी पसंदीदा फूड प्रोसेसर रेसिपी इस किचन गैजेट के सुविधा कारक पर चलती है और आपको कुछ ही मिनटों में परिवार के लिए स्वादिष्ट भोजन बनाने की अनुमति देती है। दिलकश डिनर-पार्टी स्टार्टर्स और स्नैक्स से लेकर मुख्य भोजन और यहां तक कि ब्रेकफास्ट स्टेपल तक, वास्तव में इस बात की कोई सीमा नहीं है कि आप थोड़े से ज्ञान और शानदार फूड प्रोसेसर के साथ क्या कर सकते हैं।
नीचे हमारे सात पसंदीदा हैं, साथ ही हमारे कुछ टॉप-पिक प्रोसेसर जिन्हें बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास एक हीरो फूड-प्रोसेसर रेसिपी है जिसे आप साझा करना चाहते हैं, तो हमें इसके बारे में नीचे टिप्पणी में सुनना अच्छा लगेगा।
बुफे के लिए क्रिसमस की पूर्व संध्या मेनू विचार
1. केला पेनकेक्स
कुल तैयारी का समय: 8 मिनट
एक पसंदीदा नाश्ता उपचार, ये एक खाद्य प्रोसेसर में कोड़ा मारना आसान है, जो किसी भी भारी व्हिस्क काम की आवश्यकता को भी हटा देता है। आपको बस इतना करना है कि सामग्री को एक साथ कटोरे में फेंक दें, मिश्रण को कुछ दालें दें और - मानो जादू से - आपके पास पकाने के लिए केले का चिकना घोल तैयार है। यह नुस्खा केवल तीन अवयवों का उपयोग करता है और शुरू से अंत तक दस मिनट से भी कम समय लेता है, जिसका अर्थ है कि दिन को सही तरीके से शुरू न करने का कोई बहाना नहीं है।
विधि: केले पेनकेक्स
2. ग्रीष्मकालीन गजपचो
कुल तैयारी का समय: १५ मिनट
गज़पाचो गर्मियों का एकदम सही दोपहर का भोजन है और कुछ ही मिनटों में कोड़ा मारना आसान नहीं हो सकता। आपको अपने पसंदीदा मौसमी सब्जियों के साथ-साथ ब्रेड, जैतून का तेल, शेरी सिरका और थोड़ा लहसुन की एक मुट्ठी की आवश्यकता होगी - लेकिन बस इतना ही। फूड प्रोसेसर के मुख्य ब्लेड अटैचमेंट का उपयोग करके आप बस सब कुछ एक साथ एक चिकने, ठंडा सूप में बदल सकते हैं और परोस सकते हैं।
शीर्ष टिप: सुनिश्चित करें कि यह ठंडा सूप गर्म मौसम में आइस क्यूब ट्रे में थोड़ा गज़्पाचो जमा करके और परोसने से पहले इन बर्फीले तत्वों को प्रत्येक भाग में जोड़कर बर्फ के ठंडे मौसम में रहता है।
विधि: गैज़्पाचो
3. मैकेरल पाटे
कुल तैयारी का समय: १५ मिनट
आवश्यक फैटी एसिड में उच्च, मैकेरल जैसी तैलीय मछली हमारी त्वचा को शीर्ष पायदान पर रखने में मदद करती है और व्यायाम या तनाव के बाद हमारे शरीर की वसूली में सहायता करती है। इसके एक साइड-नोट के रूप में, मरीन कंज़र्वेशन सोसाइटी के अनुसार इंग्लैंड के दक्षिण-पश्चिम से हाथ से पकड़ा गया मैकेरल सबसे अधिक पर्यावरणीय रूप से ध्वनि समुद्री भोजन है, जिसमें ब्रिट्स टक कर सकते हैं, एक रिंग-फेंस्ड कोटा और कम प्रभाव वाली मछली पकड़ने के तरीकों के लिए धन्यवाद। कुल मिलाकर, इस ब्रिटिश मछली के स्मोक्ड संस्करण के बारे में नापसंद करने के लिए बहुत कुछ नहीं है। इसे खाने के हमारे पसंदीदा तरीकों में से एक इस हर्बी मैकेरल पाटे में है, जो सिर्फ पंद्रह मिनट में मेज पर हो सकता है और स्टार्टर के रूप में एकदम सही है क्योंकि यह हल्का लंच या पिकनिक है।
विधि: हर्बी मैकेरल पाटे
4. स्वीटकॉर्न पकोड़े
कुल तैयारी का समय: तीस मिनट
त्वरित, आसान और पौष्टिक - और स्टोर अलमारी सामग्री से बने - आप स्वीटकॉर्न फ्रिटर के आनंद से इनकार नहीं कर सकते। हमारी क्लासिक रेसिपी में हाथ मिलाने की जरूरत है, लेकिन चीजों को गति देने के लिए, आप सब कुछ (स्वीटकॉर्न और स्प्रिंग अनियन के अलावा) एक फूड प्रोसेसर में फेंक सकते हैं और एक चिकना बैटर बनने तक एक साथ ब्लिट्ज कर सकते हैं। फिर, और उसके बाद ही, स्टार सामग्री (उर्फ, शेष सब्जियां) के माध्यम से हलचल करें। आपके द्वारा बचाए गए समय के साथ आप अपने पकोड़े के ऊपर जाने के लिए एक पका हुआ अंडा चाबुक कर सकते हैं, और अधिक पर्याप्त भोजन बना सकते हैं।
विधि: हरीसा दही और नींबू साल्सा के साथ स्वीटकॉर्न पकोड़े
5. आसान फलाफेल
कुल तैयारी का समय: २० मिनट
बाहर से कुरकुरे, बीच में नरम और भरपूर मसालेदार, ये आसान फलाफेल दुष्ट रूप से मोरिश और बनाने के लिए एक चिंच हैं। ड्रेसिंग के बिना इन्हें आधे घंटे से भी कम समय में जीत लिया जा सकता है, लेकिन अगर आप खुद को अतिरिक्त पांच मिनट देते हैं, तो आप हरी देवी सॉस का भी आनंद ले सकते हैं। आप जड़ी-बूटियों, एंकोवी, केपर्स और लहसुन के इस अद्भुत शक्तिशाली मिश्रण को क्यों नकारेंगे? फलाफेल को परोसने के कई तरीकों के साथ - हम्मस के साथ एक रैप में, हॉलौमी और भुनी हुई सब्जी के साथ मेज़ेज़ प्लेट पर, पिकनिक फिंगर फ़ूड के रूप में - आप कभी भी उनसे ऊब नहीं सकते हैं, इसलिए यदि वे अपना रास्ता बनाते हैं तो आश्चर्यचकित न हों। आपका साप्ताहिक भोजन रोटेशन।
विधि : हरे रंग की देवी ड्रेसिंग के साथ आसान फलाफेल
6. थाई टर्की मीटबॉल
कुल तैयारी का समय: २० मिनट
हालांकि यह नुस्खा विशेष रूप से एक खाद्य प्रोसेसर के लिए नहीं कहता है, हमारे पसंदीदा रसोई किट की मदद से सभी सामग्रियों को एक साथ बांधना आसान है। साथ ही साथ केवल छह घटक, इन थाई मीटबॉल में प्रोटीन का दुबला स्रोत और संतृप्त वसा में कम होने का अतिरिक्त लाभ होता है। एक साधारण, स्वस्थ भोजन के लिए इससे बेहतर विकल्प क्या हो सकता है जब आपके पास समय की कमी हो लेकिन आप घर के बने भोजन का त्याग करने को तैयार नहीं हैं।
शीर्ष टिप: याद रखें कि मिश्रण को ज्यादा ब्लेंड न करें क्योंकि यह चिपचिपा हो सकता है (और होगा)। इसके बजाय, कुछ छोटी दालें करें जब तक कि सब कुछ संयुक्त न हो जाए।
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विधि: थाई टर्की मीटबॉल
7. वेजी बर्गर
कुल तैयारी का समय: १५ मिनट
जबकि खाद्य प्रोसेसर सख्ती से जरूरी नहीं है, आप समय बचाने वाली हैक के लिए अपने भरोसेमंद सहायक का उपयोग कर सकते हैं: बीन्स को हाथ से मैश करने के बजाय पल्स करें, और रात का खाना टेबल पर आपके द्वारा उपयोग किए जाने की तुलना में बहुत तेज़ होगा एक कांटा। हम विशेष रूप से उस मिठास से प्यार करते हैं जो सेब प्यूरी इस स्वादिष्ट एला रेसिपी में लाती है, जिसका प्रारूप आसानी से अनुकूलनीय है; अपने पसंदीदा बीन्स, जड़ी-बूटियों और मसालों की अदला-बदली करके रेसिपी को अपनी पसंद के अनुसार तैयार करें।
विधि: स्वादिष्ट एला के ब्लैक बीन बर्गर
इन व्यंजनों को बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले तीन सर्वश्रेष्ठ खाद्य प्रोसेसर
यदि आप फूड प्रोसेसर की दुनिया में नए हैं, या अपने वर्तमान मॉडल को अपग्रेड करना चाहते हैं, तो हमने आपके लिए कड़ी मेहनत की है। ये सबसे अच्छे फूड प्रोसेसर हैं जो हमने अभी हाई स्ट्रीट पर पाए हैं।
1. किचनएड मिनी फूड प्रोसेसर
उन लोगों के लिए आदर्श जिनके पास कॉम्पैक्ट रसोई है या अपने वर्कटॉप को यथासंभव स्पष्ट रखना चाहते हैं, फूड प्रोसेसर के इस डिंकी संस्करण में दो गति के साथ-साथ एक पल्स फ़ंक्शन भी है। हमें लगता है कि यह छोटे हिस्से के लिए सबसे अच्छा है - उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियों को काटना और सॉस तैयार करना - या एक समय में सिर्फ एक-दो लोगों के लिए खाना बनाना। यह में से एक है सर्वश्रेष्ठ मिनी फूड प्रोसेसर चारों तरफ।
इसे खरीदें: किचनएड मिनी फूड प्रोसेसर, £ 69, जॉन लुईस
2. मैगीमिक्स कॉम्पैक्ट 3200 फूड प्रोसेसर
मूल खाद्य प्रोसेसर ब्रांडों में से एक, मैगिमिक्स उत्पाद समय की कसौटी पर खरे उतरे हैं, मालिकों के पास इन विश्वसनीय मशीनों पर दशकों से अंत तक है। वास्तव में पिछले करने के लिए बनाया गया, यहां तक कि कॉम्पैक्ट संस्करण तीन अलग-अलग कटोरे, कई ब्लेड और एक उच्च गति सेटिंग और एक पल्स फ़ंक्शन के साथ आता है।
इसे खरीदें: मैगिमिक्स कॉम्पैक्ट 3200 फ़ूड प्रोसेसर, £199.95, जॉन लेविस
कैसे करें कोक्सीनहा(छवि क्रेडिट: केनवुड)
3. केनवुड मल्टीप्रो क्लासिक फूड प्रोसेसर
आठ गति सेटिंग्स के साथ, यह हमारे बीच पूर्णतावादियों के लिए एक खाद्य प्रोसेसर है। अपनी विभिन्न सेटिंग्स के साथ, यह गैजेट स्मूदी और इसी तरह के लिए अपने स्वयं के ग्लास ब्लेंडर के साथ आता है, साथ ही स्लाइसिंग, ग्रेटिंग और सानना जैसे कार्यों में मदद के लिए विभिन्न अटैचमेंट भी हैं।
इसे खरीदें: केनवुड मल्टीप्रो क्लासिक फूड प्रोसेसर, £ 159.99, अमेज़न