यदि आप सभी नवीनतम आहारों के एक समर्पित अनुयायी हैं, तो आपको यह सोचकर मूर्ख बनाया जा सकता है कि किसी उत्पाद की कैलोरी की मात्रा और वसा सामग्री जितनी कम होगी, उतना ही आपके लिए बेहतर होगा।
बेशक, वसायुक्त खाद्य पदार्थों जैसे कि टेकअवे या मीठे व्यवहारों पर टकटकी नहीं लगाना अनिवार्य रूप से आपको अपना वजन कम करने और स्वस्थ महसूस करने में मदद करेगा, लेकिन वसा हमेशा दुश्मन नहीं होता है जो इसे पहले बनाया गया हो। आपके लिए कुछ ’खराब’ खाद्य पदार्थ उतने अस्वास्थ्यकर नहीं होंगे जितना आप सोच सकते हैं, जबकि स्वस्थ वसा, जैसे कि एवोकाडोस, नट्स, तेल और मछली में पाए जाने वाले, संतुलित आहार के आवश्यक तत्व हैं - और यह सब नहीं है।
इटैलियन क्रेस्पेल रेसिपी
नेशनल ओबेसिटी फोरम और पब्लिक हेल्थ सहयोग की हालिया रिपोर्ट में यह बात सामने आई है कि पूर्ण वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने से मोटापे के संकट से निपटने की कुंजी भी हो सकती है।
रिपोर्ट में कहा गया है कि पूर्ण वसा वाले डेयरी से भरपूर आहार का सेवन करना - जैसे कि पनीर, दूध और दही - वास्तव में मोटापे की संभावना को कम कर सकते हैं। - उपलब्ध सबसे प्राकृतिक और पौष्टिक खाद्य पदार्थ - मांस, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट, बीज, जैतून, एवोकाडो - सभी में संतृप्त वसा होता है। ’
जैसा कि Nutracheck पोषण विशेषज्ञ एम्मा बताती हैं, your अपने कम वसा वाले स्वैप के बारे में सोचें - क्या वसा को हटाए जाने के बाद भोजन में स्वाद बढ़ाने के लिए अन्य सामग्रियों को जोड़ा जा रहा है? सामग्री सूची पर ध्यान से देखें, और यदि आपका कम वसा वाला विकल्प मिठास, चीनी और कृत्रिम सामग्री से भरा है, तो शायद पूर्ण वसा, अधिक प्राकृतिक विकल्प बेहतर है? '
स्वास्थ्य खाद्य मिथकों को समाप्त करने का समय है - यहां 6 बार कहा गया है कि यह सभी के बाद पूर्ण वसा संस्करण का चयन करने के लिए पूरी तरह से स्वस्थ है। आपको अपनी खरीदारी सूची पर फिर से विचार करना पड़ सकता है ...
मक्खन
विशेष रूप से उच्च वसा वाले भोजन के रूप में, मक्खन को अक्सर एक विशेष रूप से खराब रैप मिलता है, लेकिन यह वास्तव में वसा में घुलनशील विटामिन और स्वस्थ फैटी एसिड के साथ पैक किया जाता है - विशेष रूप से घास खिलाया मक्खन, जहां गायों को हरी घास पर खिलाया गया है। वास्तव में, नौ अलग-अलग अध्ययनों की एक हालिया समीक्षा में पाया गया कि मक्खन का हृदय रोग से कोई संबंध नहीं था, और यहां तक कि मधुमेह के खिलाफ थोड़ा सुरक्षात्मक लग रहा था।
हम में से कई स्वचालित रूप से मार्जरीन के लिए ‘बेहतर’ विकल्प के रूप में पहुंचते हैं, लेकिन एम्मा कारण, for यदि आपको लगता है कि आपके पास मक्खन के बजाय मार्जरीन या अन्य स्प्रेड्स होने चाहिए, तो अपनी पसंद के कारणों के बारे में सोचें। यदि आप पर्याप्त मात्रा में भोजन करते हैं और कैलोरी में कटौती करने या अपने आहार में कुछ पौधों के स्टेरोल को जोड़ने की कोशिश कर रहे हैं, तो एक मक्खन स्वैप एक अच्छा विकल्प हो सकता है। '
दूध
एम्मा कहती हैं, fat पूर्ण वसा वाले खाद्य पदार्थ, जैसे दूध और योगर्ट, कम वसा वाले समकक्षों की तुलना में अधिक संतोषजनक होते हैं। इसका मतलब हो सकता है कि लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करना, और बाद में दिन में एक अतिरिक्त नाश्ते के लिए न पहुंचना। पूर्ण वसा वाले दूध में केवल 4% वसा होती है, इसलिए अर्ध-स्किम्ड चुनने पर चीजों की भव्य योजना में आधी वसा सामग्री (2%) होती है, (और यदि आप एक दिन में पिंट और पिंट नहीं पीते हैं), तो वसा की बचत बहुत छोटा है। प्रायः दूध का विकल्प केवल स्वाद पसंद करने के लिए आता है। '
दही
‘विशेष रूप से ग्रीक दही की लोकप्रियता उच्च प्रोटीन सामग्री पर आधारित है - यह आपके खाने के बाद संतुष्टि के लिए भी महत्वपूर्ण है, 'एम्मा बताते हैं। योगर्ट विशेष उदाहरणों में से एक हैं जहां कृत्रिम मिठास और स्वाद के लिए प्राकृतिक सामग्री को छीन लिया जाता है, इसलिए हमेशा लेबल पढ़ें और पोषण के साथ-साथ कैलोरी काउंट पर भी विचार करें।
चिकन अल्फ्रेडो नुस्खा ब्रिटेन
अखरोट का मक्खन
जब आप अपना वजन देख रहे थे, तब नट्स वसायुक्त दुश्मन हुआ करते थे, लेकिन हाल ही में यह दिखाया गया है कि वे एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरे हुए हैं और वास्तव में आपके लिए बहुत अच्छे हैं (जब तक आप अपने हिस्से के आकार को देखते हैं!)। इस प्रवृत्ति का मतलब है कि अधिक से अधिक अखरोट मक्खन बाजार पर पॉप अप कर रहा है, लेकिन कम वसा वाले संस्करण अक्सर प्रतिस्थापन चीनी से भरे होते हैं, इसलिए आप बिना किसी स्वीटनर के पूर्ण वसा वाले जार तक पहुंचने से बेहतर हैं।
सारे अण्डे
अपने आप को अंडे का सफेद आमलेट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, या अपने तले हुए अंडे के मिश्रण से जर्दी ले रहे हैं? ‘मिसअंडरस्टूड और अक्सर उच्च वसा वाले भोजन के रूप में सोचा जाता है, लेकिन वास्तव में अंडे पोषण का एक पावरहाउस हैं, 'एम्मा सलाह देती हैं। Fat अंडों में अधिकांश वसा असंतृप्त वसा होती है, जिसमें वसा का केवल 28% ही संतृप्त होता है। पूरे अंडे प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं, और एक औसत अंडे में केवल 70 कैलोरी होते हैं - इसलिए यह अपने आप को डिपी अंडा या दो होने के लिए चोट नहीं पहुंचा सकता है ...
चटनी
यदि आप कैलोरी की गिनती के बारे में वास्तव में गंभीर हैं, तो आप अपने सलाद को नींबू के निचोड़ के साथ या बाल्समिक की एक बूंद के साथ तैयार कर सकते हैं - लेकिन ड्रेसिंग के साथ कुछ भी गलत नहीं है जिसमें हर समय तेल होता है। फैट आपको कैरोटीनॉइड को अवशोषित करने में मदद करता है, पोषक तत्वों से भरपूर यौगिक अक्सर सब्जियों में पाए जाते हैं, इसलिए होममेड सलाद ड्रेसिंग में वसा की एक छोटी मात्रा वास्तव में आपके भोजन से सर्वोत्तम प्राप्त करने में मदद कर सकती है।