हम जानते हैं कि इन दिनों मज़ेदार और ताज़ा नई सामग्री खोजना कितना कठिन है, ख़ासकर तब जब आप स्वस्थ रहने की कोशिश कर रहे हों। इसलिए हमने असामान्य फल और सब्जियों की इस सूची को संकलित किया है जो खाना पकाने की दुनिया में तूफान ला रहे हैं।
अनानास के स्वाद वाले सफेद स्ट्रॉबेरी दिखने वाले फलों से लेकर बैंगनी आलू तक, हमें पूरा यकीन है कि आपने पहले कभी इस प्यारे लॉट जैसा कुछ नहीं देखा होगा। आपके औसत फल और सब्जी की तुलना में आपके हाथों को प्राप्त करना कठिन हो सकता है, लेकिन यदि आप उन्हें कहीं से स्रोत करने का प्रबंधन करते हैं, तो वे निश्चित रूप से आपकी अगली डिनर पार्टी में सिर घुमाएंगे।
हमने इन सामग्रियों को स्वादिष्ट व्यंजनों में कैसे शामिल किया जा सकता है, इसके लिए हमने कुछ विचार भी शामिल किए हैं। लेकिन इतने सारे संभावित पाक संयोजन हैं कि आपके लिए रचनात्मक होने के और भी कई तरीके हैं!
गुलाबी बाघ नींबू
नींबू की यह सुंदर किस्म 1930 के दशक में कैलिफ़ोर्निया में खोजी गई थी और अब यह पहली बार एम एंड एस में देश भर में उपलब्ध है। फल खरीदार लुइसा रीड कहती हैं: पिंक टाइगर नींबू न केवल एक डिश या पेय के लिए एक बहुत ही सुंदर अतिरिक्त है, यह सामान्य नींबू की तुलना में अधिक सुगंधित और सुगंधित होता है, जिसमें थोड़ी कम अम्लता होती है। यह एक कॉकटेल के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है - इसका आनंद लेने का मेरा पसंदीदा तरीका जिन और टॉनिक में है। ऐसा कुछ है जो हमें यकीन है कि हम सभी इसके साथ जुड़ सकते हैं ...
खीरा
on . द्वारा पोस्ट की गई एक तस्वीर
इस फल पर एक नज़र डालें और आप इसे अपने बगीचे में चाहेंगे। यह मनमोहक है - अंगूर के आकार का, तरबूज के छिलके के साथ। लेकिन धोखा मत खाओ। फल का स्वाद तरबूज जैसा कुछ नहीं होता है और विचित्र रूप से, चूने के एक शॉट के साथ एक तीखे खीरे की तरह स्वाद होता है। यह सलाद या साल्सा में बहुत अच्छा काम करता है, लेकिन मार्टिनी ग्लास में भी अच्छी तरह से बैठता है - बहुत ही जेम्स बॉन्ड एक मोड़ के साथ!
टॉमबेरी
on . द्वारा पोस्ट की गई एक तस्वीर
यह दुनिया में टमाटर के सबसे छोटे उपभेदों में से एक है - यह केवल 1 सेमी लंबा है! टॉम्बबेरी छोटा हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से शक्तिशाली है। यह स्वाद के साथ फूटता है और सामान्य टमाटर से बिल्कुल अलग स्वाद के साथ सुपर मीठा होता है। फल सलाद में अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन आमलेट को बेरी ट्विस्ट भी दे सकता है। साथ ही, इसे स्मूदी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है - संभावनाएं अनंत हैं!
aubergine धीमी कुकर
पाइनबेरी
छवि: स्पेशलफ्रूट.कॉम
इसके स्वरूप से विचलित न हों। सच है, यह एक अपरिपक्व स्ट्रॉबेरी की तरह लग सकता है, लेकिन पाइनबेरी को लाल बीज के साथ बर्फ-सफेद माना जाता है। जैसे कि यह काफी अजीब नहीं था, स्ट्रॉबेरी के इस स्ट्रेन का स्वाद स्ट्रॉबेरी जैसा कुछ भी नहीं है! इसके बजाय, यह अनानास की तरह गंध और स्वाद लेता है। चूंकि यह बहुत मीठा और काफी अम्लीय होता है इसलिए यह फल स्मूदी में या चॉकलेट केक के टॉपिंग के रूप में शानदार ढंग से काम करता है।
मिनी एवोकैडो
यह कोई रहस्य नहीं है कि हम एवोकैडो से प्यार करते हैं - 2015 में इसे अब तक का सबसे अधिक Instagrammed फल नामित किया गया था। तो अपने इंस्टा फिल्टर तैयार करें, क्योंकि एम एंड एस इस फल का अब तक का सबसे प्यारा प्रकार बेच रहा है: मिनी एवोकैडो। यह अपने बड़े भाई के आकार का आधा है, जो इसे एक मीठा और मलाईदार स्वाद देता है। आप इसे हल्के नाश्ते के रूप में अकेले खा सकते हैं, या इसे सलाद में शामिल कर सकते हैं - हमें लगता है कि यह झींगा के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है।
एप्रीम
on . द्वारा पोस्ट की गई एक तस्वीर
यह 75% खुबानी, 25% बेर और 100% स्वादिष्ट है। हाँ, यह बिल्कुल खुबानी की तरह दिखता है, लेकिन इसका स्वाद बहुत मजबूत होता है और साथ ही संतरे का एक संकेत भी होता है। यह फल पाई में स्वादिष्ट है और आपके सलाद को एक मीठा मोड़ दे सकता है। एप्रीम मफिन भी एक स्वादिष्ट इलाज है, और यदि आप उनमें से पर्याप्त खाते हैं तो वह पूरी तरह से आपके 5 में से एक के रूप में गिना जाता है ...
लाइमक्वेट
on . द्वारा पोस्ट की गई एक तस्वीर
यदि आप नीबू पसंद करते हैं, लेकिन आप उनके कठोर अम्लीय स्वाद के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप नीबू को पसंद करेंगे। चूने और कुमकुम के बीच के इस क्रॉस में रसदार लेकिन थोड़ा कड़वा स्वाद और कोमल त्वचा होती है जिसे काटना आसान होता है। आप अपने सलाद को एक ज़िंगी किक देने के लिए इसे स्लाइस कर सकते हैं, या इसे जैम भी बना सकते हैं और इसे टोस्ट पर फैला सकते हैं।
Cherimoya
छवि: मेलिसास.कॉम
आप निश्चित रूप से इस दिल के आकार के फल के प्यार में पड़ जाएंगे, जिसे 'कस्टर्ड ऐप्पल' कहा जाता है। इसके ऊबड़ बाहरी से मूर्ख मत बनो; इसके भीतर एक चिकनी, कस्टर्ड बनावट है। अनानास और केले के अपने मीठे लेकिन तीखे स्वाद के साथ, यह फल कुछ ऐसा लगता है जो आपको विली वोंका के कारखाने में मिलेगा - लेकिन शुक्र है कि यह होल फूड्स मार्केट में स्टॉक में है! यह फलों के सलाद के लिए या आपके सुबह के दलिया के लिए टॉपिंग के रूप में एकदम सही है।
रोमन बोली
छवि: bodyofsunshine.com
अपने सर्पिल और समरूपता के साथ, यह सब्जी खाने में लगभग बहुत अच्छी लगती है! लेकिन यह ब्रोकली और फूलगोभी के स्वाद और अखरोट के संकेत के साथ स्वाद के लिए एक इलाज है। यह रविवार के रोस्ट के लिए एकदम सही संगत है, लेकिन यह एक स्वस्थ पास्ता डिश भी बनाता है।
बैंगनी मीठे आलू
इसका स्वाद सामान्य शकरकंद की तरह होता है, लेकिन इसमें एक बड़ा अंतर है: यह बैंगनी है! यह सब्जी आपके पकवान को प्रभावशाली रूप से आकर्षक बना सकती है, और इसका उच्च एंटीऑक्सीडेंट स्तर इसे सुपर स्वस्थ बनाता है। आप अपने मीट डिश में रंग जोड़ने के लिए इसे उबाल कर मैश कर सकते हैं, या एक साधारण बैंगनी शकरकंद का सलाद बना सकते हैं। यदि आप एक डिनर पार्टी की मेजबानी कर रहे हैं, तो बैंगनी शकरकंद का सूप एक शानदार स्टार्टर बनाता है - यह ब्रिजेट जोन्स के ब्लू स्ट्रिंग सूप की तरह लग सकता है, लेकिन इसका स्वाद स्वादिष्ट होता है!
ड्रैगन फल
यह फल शोस्टॉपर है - और न केवल इसकी गर्म गुलाबी बाहरी त्वचा और हरी स्पाइक्स के कारण। यह स्वादिष्ट है और नाशपाती की तरह स्वाद में है, लेकिन कीवी के कुरकुरे बीज के साथ। आप फल को काट कर कच्चा खा सकते हैं और इसके अंदरूनी हिस्से को चम्मच से निकाल सकते हैं, या आप इसे एक ब्लेंडर में स्कूप कर सकते हैं और एक ताज़ा स्मूदी बना सकते हैं।
स्ट्रासबेरी
छवि: ईटमे.nl
यह रास्पबेरी की तरह दिखता है, लेकिन यह वास्तव में एक स्ट्रॉबेरी है। परिचय: स्ट्राबेरी। बगीचे की स्ट्रॉबेरी की यह प्राकृतिक विविधता सुपर मीठी और रसदार है, और गर्मियों के लिए एकदम सही फल है। आप केवल क्रीम डालकर चीजों को सरल रख सकते हैं, या आप पूरी तरह से जा सकते हैं और स्ट्राबेरी टार्ट बना सकते हैं। यह एक ताज़ा पेय भी बनाता है - स्ट्रासबेरी डाइक्विरी, कोई भी?
नींबू मेरिंग्यू पेनकेक्स