टमाटर बोर्स्ट - व्यंजनों

स्वस्थ
कम मोटा
शाकाहारी

कार्य करता है:

5 दिन में एक:

तैयारी:

25 मि

खाना बनाना:

25 मि

आप सोच रहे होंगे कि टमाटर बोर्स्ट क्या है? बोर्स्च यूक्रेनी मूल का एक सूप है जो कई पूर्वी और मध्य यूरोपीय व्यंजनों में लोकप्रिय है।

यह स्वादिष्ट रूप से समृद्ध टमाटर बोर्स्ट रेसिपी में चुकंदर, दालचीनी और टोस्टेड जीरा जैसी सामग्री से इसकी प्यारी मिठास और गर्म स्वाद मिलता है।

यदि आप एक सामान्य टमाटर सूप नुस्खा पर एक ट्विस्ट करते हैं, तो यह एक कोशिश के लायक है। हम अपने में चुकंदर का उपयोग करना पसंद करते हैं और फिर क्रीम की बड़ी मदद से सेवा करते हैं - जिसने कभी कहा कि सब्जी का सूप स्वस्थ होना चाहिए?

सामग्री

2 चम्मच जैतून का तेल
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 लहसुन लौंग, कटा हुआ
225 ग्राम (8 ऑउंस) कच्चा चुकंदर, छिलका और बारीक कसा हुआ
1tsp हौसले से जमीन जीरा toasted
1 cin4tsp जमीन दालचीनी
225g (8 ऑउंस) पके हुए ताजा टमाटर, चमड़ी और मोटे तौर पर कटा हुआ
250 मिली (8fl oz) टमाटर का रस
1tbsp सूरज-सूखे टमाटर, बहुत बारीक कटा हुआ
600 मिली (1 पिंट) सब्जी स्टॉक
1 चम्मच हल्की सोया सॉस
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
सेवा करने के लिए, जीरा भुना हुआ
खट्टा क्रीम या क्रेम फ्रैच, सेवा करने के लिए

तरीका

धीमी आँच पर एक भारी पैन में तेल गरम करें। लगभग 5 मिनट के लिए प्याज और लहसुन को धीरे से पकाना, फिर चुकंदर जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए धीरे से पसीना, समय-समय पर सरगर्मी, जब तक नरम नहीं किया जाता है, लेकिन ब्राउन नहीं किया जाता है।
क्या आप चिकन चाउ में गर्म कर सकते हैं
जमीन मसाले, टमाटर, टमाटर का रस और धूप में सूखे टमाटर जोड़ें, फिर स्टॉक में डालें। उबालने के लिए लाएं। 15 मिनट के लिए या जब तक सभी सब्जियां नरम न हों, तब तक गर्मी को थोड़ा कम करें, ढक दें, और बहुत धीरे से उबालें। गर्मी से निकालें।
दालचीनी जई कुकीज़
मखमली चिकनी होने तक ब्लेंड या प्रक्रिया करें। मसाला की जाँच करें, स्वाद के लिए सोया सॉस, नमक और काली मिर्च जोड़कर।
ठंडा, कमरे के तापमान पर, या थोड़ा गर्म परोसें। यदि आप सूप को गर्म करते हैं, तो कम गर्मी पर धीरे से करें। सर्व करने के लिए, सर्विंग बाउल में चम्मच डालें और टोस्ट किए हुए जीरा और एक चम्मच खट्टी क्रीम या क्रेम फ्रैच से गार्निश करें।