सुशी माकी-रोल - व्यंजनों

बनाता है:

लागत:

नहीं

स्वादिष्ट, स्टाइलिश और आपके लिए अच्छा है! घर का बना सुशी बहुत अच्छा लगता है और आपको लगता है कि बनाने में आसान है - माही-रोल जैसे सरल व्यंजन बहुत आसानी से घर पर बनाए जा सकते हैं।

बीयर पके हुए झींगे

सामग्री

सामग्री:
500 ग्राम मध्यम चावल
6tsp चावल का सिरका
4tsp ढलाईकार चीनी
1tsp नमक
नोरी समुद्री शैवाल या सोयाबीन कागज (1 टुकड़ा)
वसाबी (जापानी सहिजन)
Gari (अचार, पतले कटा हुआ अदरक)
मछली (टूना, सैल्मन या मैकेरल)
समुद्री भोजन (झींगा, केकड़ा या व्यंग्य)
और / या सब्जियां (ककड़ी, एवोकैडो या पालक)
मैं विलो हूँ

तरीका

माकी रोल के लगभग 30 टुकड़े करने के लिए, एक बड़े, भारी तले वाले पैन में सुशी चावल और 600 मिली पानी रखें। एक उच्च गर्मी पर रखें और फोड़ा करने के लिए ले आओ। कवर करें, तापमान कम करें और 15 मिनट तक पकाएं। गर्मी बंद करें, ढक्कन को चालू रखें और आगे 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
इस बीच, कम गर्मी पर एक छोटे पैन में चीनी, चावल का सिरका और नमक डालकर मसाला बनाएं। चीनी घुलने तक हिलाएं, फिर एक कटोरे में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
पके हुए चावल को एक बड़े, उथले डिश में रखें, आधे से अधिक मसाला छिड़कें और, एक लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करें, मसाला में गुना, चावल को हलचल न करने के लिए सावधान रहें (इससे अनाज टूट जाता है और स्थिरता बदल जाती है)। यह चावल को एक चमकदार रूप देगा। सीजन को जोड़ना जारी रखें, चावल को सुगंधित किए बिना केवल स्वाद को जोड़ने के लिए पर्याप्त है। जब चावल कमरे के तापमान पर पहुंच जाता है, तो उपयोग करने के लिए तैयार होने तक नम कपड़े से ढक दें।
अपने रोलिंग मैट पर समुद्री शैवाल का एक टुकड़ा रखें, अपने हाथों को गीला करें और फिर 1 सेमी चावल की परत के साथ समुद्री शैवाल को कवर करें (चिपके से बचने के लिए सुशी चावल को संभालने से पहले अपने हाथों को गीला करें), जिससे एक छोर पर 3 सेमी सीमा छोड़ना सुनिश्चित हो। पानी या सिरका मसाला के साथ इस सीमा को नम करें।
चॉपस्टिक का उपयोग करते हुए, चावल को ऊपर की तरफ एक तिहाई में एक चैनल बनाएं। चैनल में वसाबी के एक छोटे से थपका को फैलाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें। फिर, अपनी चुनी हुई फिलिंग डालें; वसाबी पर पतले कटा हुआ समुद्री भोजन, सब्जियां आदि, इसे अपनी उंगलियों के साथ रखें।
मिशेल वजन घटाने
नॉटी को रोल करें और एक तंग रोल बनाने के लिए अपनी उंगलियों के साथ आप से दूर चटाई। यदि यह बहुत ढीला है तो फिर से रोल करें। रोल को सील करने के लिए नम सीमा पर दबाव लागू करें।
एक गीले कपड़े से चाकू पोंछें और रोल को पतला करें। एक साफ कटौती प्राप्त करने के लिए प्रत्येक टुकड़ा से पहले पोंछें।