कार्य करता है:
8कौशल:
आसानतैयारी:
35 मिखाना बनाना:
1 घंटा 10 मिनट प्लस 10 मिनट ठंडासिट्रस स्लाइस के साथ इस टैंगी केक को बनाने के लिए संतरे और नींबू के रस को मिलाएं - रात के खाने के बाद या किसी विशेष अवसर के लिए एकदम सही।
सामग्री
- 250 ग्राम मक्खन, नरम
- 1 चम्मच प्रत्येक बारीक पिसा हुआ संतरे और नींबू का छिलका
- 330 ग्राम कॉस्टर (सुपरफिन) चीनी
- चार अंडे
- 225 ग्राम सेल्फ-अप आटा
- 75 ग्राम सादा (सभी-उद्देश्य) आटा
- 125 मिली संतरे का रस
- 60 मिली नींबू का रस
- कैंडिड सिट्रस स्लाइस
- 220 ग्राम कॉस्टर (सुपरफिन) चीनी
- 125 मिली पानी
- 1 मध्यम नारंगी (240 ग्राम), पतले कटा हुआ
- 1 मध्यम चूना (75 ग्रा), कटा हुआ पतले हिमानी टुकड़े
- 320 ग्राम आइसिंग (कन्फेक्शनरों) चीनी
- 60 मिली उबलता पानी
तरीका
- ओवन को 160 ° C / 325 ° F पर प्रीहीट करें।
- गहरी 22 सेमी (9 इंच) गोल केक टिन; बेकिंग पेपर के साथ लाइन बेस और साइड।
- बटर, राईड्स और चीनी को बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हल्का और फूलने तक फेंटें। एक एक करके अंडे फेंटो। दो बैचों में sifted आटा और रस में मोड़ो
- केक टिन में मिश्रण फैलाएं।
- केक को लगभग 1 घंटे 10 मिनट तक बेक करें। जब आप केक को ओवन से बाहर निकालते हैं, तो इसे मोड़ने से पहले टिन में खड़े होने के लिए छोड़ दें।
- इस बीच, कैंडिड सिट्रस स्लाइस बनाएं। ग्लेश आइसिंग करें (नीचे देखें)।
- ग्लेशियर आइसिंग के साथ बूंदा बांदी केक। सेवा करने से पहले, कैंडिड साइट्रस स्लाइस के साथ शीर्ष।
कैंडिड साइट्रस स्लाइस:
- बड़े फ्राइंग पैन में चीनी और पानी मिलाएं।
- उबलते बिना, कम गर्मी पर हिलाओ, जब तक कि चीनी घुल न जाए। संतरे और चूने के स्लाइस जोड़ें। उबालने के लिए लाएं।
- कभी-कभी स्लाइस को मोड़कर, कम और उबाल कर 15 मिनट तक गर्म करें।
- गर्मी से हटाएँ। वायर रैक पर कूल स्लाइस।
आइस्ड टुकड़े करना:
- मध्यम हीटप्रूफ बाउल में आइसिंग शुगर डालें। उबलते पानी डालें और चिकना होने तक हिलाएं।