मसालेदार सब्जी का सूप पकाने की विधि

• शाकाहारी

यह मसालेदार सब्जी का सूप ठंड के दिनों में पेट के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन गर्मियों के सूप के रूप में इसका आनंद लेना बहुत भारी नहीं है। सूप का आधार अजवाइन, स्वीडन और गाजर जैसे क्लासिक्स से आता है। सूप का रोमांचक असामान्य घटक सूखे खुबानी है जिसमें मसाले, जैसे कि मिर्च के गुच्छे, हल्दी और जीरा शामिल हैं। उन सभी को एक साथ मिलाएं और आपके पास एक स्वादिष्ट मसालेदार शाकाहारी सूप है जो शाकाहारी लोगों के लिए भी उपयुक्त है। अधिक विचारों की तलाश है? आपके लिए कोशिश करने के लिए हमारे पास कई अन्य सूप व्यंजन हैं, जो सभी अवसरों के लिए उपयुक्त हैं।

मसालेदार सब्जी का सूप कैसे बनाएं

तरीका

1. एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें और प्याज को नरम होने तक भूनें, लगभग 5 मिनट
2. बची हुई सभी कटी हुई सब्ज़ियाँ डालें और धीमी आँच पर और ५ मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने तक पकाएँ
3. खुबानी और मसाले डालें और 1 मिनट तक भूनें फिर वेजिटेबल स्टॉक पर डालें और उबाल आने दें। सब्जियों के नरम होने तक लगभग 20 मिनट तक उबालें
4. एक ब्लेंडर में मिश्रण को बारीक कटा हुआ और एक अच्छी मोटी स्थिरता तक प्यूरी करें, फिर स्वाद के लिए मौसम और नींबू के रस और जड़ी बूटियों को परोसने से पहले हिलाएं।

अवयव

• 1 प्याज, छिलका और कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 2 स्टिक्स अजवाइन, कटा हुआ
• २ पार्सनिप छिले और कटे हुए
• १५० ग्राम स्वेड, छिलका और कटा हुआ
• २ गाजर, छिले और कटे हुए
• 75 ग्राम सूखे खुबानी
• 1 टी स्पून पिसा हुआ जीरा
• 1 टी स्पून पिसा हुआ धनिया
• १ चम्मच सुमाक
• ½ छोटा चम्मच हल्दी
• टीस्पून सूखी मिर्च के गुच्छे
• 1 लीटर वेजिटेबल स्टॉक
• 1 नींबू का रस
• २ बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
• 2 टेबल स्पून कटा हुआ ताजा हरा धनिया