हैम हॉक और स्प्लिट मटर सूप | मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजनों

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हैम हॉक और स्प्लिट मटर सूप (छवि क्रेडिट: www.timeincukcontent.com)

कार्य करता है	6+
कौशल	आसान
तैयारी का समय	२० मिनट
खाना पकाने के समय	3 घंटे
कुल समय	3 घंटे 20 मिनट

प्रति भाग पोषणआरडीए
कैलोरी	347 किलो कैलोरी	१७%
मोटी	8 ग्राम	ग्यारह%
संतृप्त वसा	३ ग्राम	पन्द्रह%

हैम और मटर सूप एक क्लासिक सूप है जिसे हर कोई घर पर बना सकता है। इसे बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन यह इंतजार के लायक है, खासकर ठंड के दिनों में जब आपको कुछ गर्म और आराम देने वाली कटोरी की जरूरत होती है।

केसर प्रमुखों से कितना पुराना है

हैम हॉक अच्छा और नमकीन है जो इस चिकने सूप में एक अच्छा भावपूर्ण स्वाद के साथ-साथ कुछ बनावट भी जोड़ता है। आप इसे डिनर पार्टी में स्टार्टर के रूप में या मुख्य के रूप में भी परोस सकते हैं जब आप कुछ भरने और आराम के बाद हों। एक अतिरिक्त उपचार के लिए इसे कुछ ताज़ी बेक्ड क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें!

हैम हॉक और स्प्लिट मटर सूप कैसे बनाएं

तरीका

एक बड़े सॉस पैन में हैम और स्टॉक सामग्री रखें। ठंडे पानी से ढक दें, उबाल आने दें, फिर धीमी आँच पर 2 घंटे के लिए धीमी आँच पर उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
हैम निकालें और ठंडा करें। सब्जी और मसालों को हटाकर, स्टॉक को तनाव और सुरक्षित रखें। एक अलग पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज और लीक को बिना रंग के भूनें। कटे हुए मटर डालें और स्टॉक से पूरी तरह ढक दें, लगभग २ लीटर। उबाल लेकर आओ, फिर नीचे कर दें और धीरे से उबाल लें। तवे पर ढक्कन लगाएं और मटर के नरम होने तक 45 मिनट तक पकाएं।
एक ब्लेंडर में सूप को फेंट लें और पैन में वापस आ जाएं। अगर यह बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और स्टॉक या पानी डालें। हैम को काट लें, किसी भी वसा और सिवनी को हटा दें। सूप के माध्यम से हिलाओ, कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें और परोसें।