रास्पबेरी मेरिंग्यू पाई नुस्खा



साभार: TI Media Limited

कार्य करता है:

8-10

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

25 मि

खाना बनाना:

45 मिनट प्लस ठंडा समय

प्रति भाग पोषण

आरडीए
कैलोरी 392 kCal 20%
मोटी 17g 24%
- संतृप्त करता है 6.5g 33%

यह भव्य मीठा और तेज पाई सामान्य नींबू संस्करण से एक स्वादिष्ट परिवर्तन है। एक तितली आधार के साथ, एक तेज फल भरने और एक कुरकुरे मिठाई शीर्ष, यह पाई स्वाद और बनावट दोनों पर उच्च स्कोर करता है। बच्चों और वयस्कों को यह चमकीले रंग की मिठाई पसंद आएगी, जिसका अर्थ यह है कि अगर आपके पारिवारिक मित्र हैं, तो आपको दो चीजों के बारे में सोचना होगा। एक साधारण मिठाई के लिए पाई के वेजेज परोसें या इसे ताजा जामुन के साथ तैयार करें और इसे और भी प्रभावशाली बनाने के लिए नरम व्हीप्ड क्रीम।





सामग्री

  • 375 जी पैक मीठा शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री
  • 400 ग्राम रसभरी, ताजा, या जमे हुए से पिघाली गई
  • 1 नींबू का रस
  • 125 ग्राम कॉस्टर शुगर
  • 4tbsp कॉर्नफ्लोर
  • 3 अंडे की जर्दी
  • 50 ग्राम मक्खन
  • 3 अंडे का सफेद
  • 175 ग्राम कॉस्टर शुगर
  • तुम भी आवश्यकता होगी:
  • 20 सेमी फ्लैंडेड टिन टिन


तरीका

  • पेस्ट्री के साथ फ्लान टिन को लाइन करें, कांटा के साथ आधार को चुभन करें और कम से कम 20 मिनट के लिए ठंडा करें।

  • ओवन को 200 ° C / 392 ° F / गैस मार्क 6 पर सेट करें और अंदर एक बेकिंग शीट डालें। बेकिंग चर्मपत्र के साथ पेस्ट्री केस को लाइन करें और बेकिंग बीन्स के साथ भरें। टिन को गर्म बेकिंग शीट पर रखें और 12-15 मिनट के लिए पकाएं, फिर ओवन से निकालें। बेकिंग बीन्स के साथ चर्मपत्र को उठाएं और फ्लान मामले को 3-5 मिनट के लिए ओवन में लौटाएं, या जब तक कि यह एक हल्का सुनहरा रंग न हो और के माध्यम से पकाया जाता है।

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  • ओवन के तापमान को 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark तक नीचे करें

  • भरने के लिए: रास्पबेरी को एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में टिप करें, एक प्यूरी में 150 मिलीलीटर (waterpt) पानी और व्हिज़ जोड़ें। एक सॉस पैन में छलनी के माध्यम से मिश्रण तनाव, बीज को त्यागना। मिश्रण में नींबू का रस और कॉस्टर शुगर डालें और कॉर्नफ्लोर में फेंटें।

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  • पैन को हॉब पर रखें और चीनी के घुलने तक हिलाएं, गर्मी बढ़ाएं और कॉर्नफ्लोर को गाढ़ा होने के लिए गांठ से बचने के लिए अच्छी तरह से पीटें। 1-2 मिनट के लिए उबाल लें, फिर पैन को गर्मी से हटा दें और अंडे की जर्दी में हराएं, एक बार में, फिर मक्खन। पेस्ट्री मामले में मिश्रण डालो और इसे समान रूप से फैलाएं।

  • मेरिंग्यू बनाने के लिए: अंडे को कड़ा होने तक सफ़ेद करें, फिर धीरे-धीरे कास्टर शुगर में व्हिस्क, एक बार में एक चम्मच, मृगिंग देने के लिए। रास्पबेरी मिश्रण के शीर्ष पर चम्मच, और इसे सावधानी से फैलाएं, इसे चोटियों में घुमाएं, ध्यान रखें कि बहुत अधिक हवा को दबाएं नहीं।

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  • पाई को ओवन में लौटाएं और 20-25 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक मेरिंग्यू सेट न हो जाए और बस रंग में झुनझुनी शुरू हो जाए, तब ओवन से निकालें।

  • पाई को लगभग 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर टिन से हटा दें और एक तार रैक पर स्थानांतरित करें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।

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