कार्य करता है:
4कौशल:
आसानतैयारी:
15 मिखाना बनाना:
45 मिएक पास्ता सेंकना हमेशा एक मिडवेइक परिवार के भोजन के लिए एक सुरक्षित शर्त है और आप अलमारी में कुछ भी पास्ता आकृतियों का उपयोग कर सकते हैं जैसे कि पेन, मैकरोनी, रिगाटोनी या फ्यूसिली। सॉस ऑल-इन-वन विधि द्वारा बनाया जाता है, जहाँ मक्खन, आटा और दूध गरम किया जाता है और चिकना और गाढ़ा होने तक एक साथ फेंटा जाता है। गांठ रहित चटनी सुनिश्चित करने के लिए लगातार एक गुब्बारे और व्हिस्क का उपयोग करें। गर्म पास्ता बेक को कटे हुए आलूबुखारे और लाल प्याज के सलाद के साथ परोसें, अगर पसंद हो तो गरमागरम सिबेटा ब्रेड के साथ बाल्समिक विनेगर और ऑलिव ऑइल से सजाएं।
सामग्री
- 400 ग्राम सूखे पास्ता आकार
- 25 ग्राम मक्खन
- 25 ग्राम आटा
- 600 मिली दूध
- 150 ग्राम परिपक्व चेडर पनीर, कसा हुआ
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 2tsp वनस्पति तेल
- 4 मोटी मसालेदार सूअर का मांस सॉस
- कुछ ताजा अजवायन के फूल
- 100 ग्राम मोज़ेरेला पनीर, पतले कटा हुआ
तरीका
पास्ता को हल्के नमकीन उबलते पानी के एक बड़े पैन में 10-12mins या पैकेट निर्देशों के अनुसार केवल निविदा तक पकाएं।
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इस बीच, मक्खन, आटा और दूध को एक पैन में रखें और हर समय फुसफुसाते हुए उबाल लें। गर्मी कम करें और एक और 5-6 मिनट के लिए धीरे से उबाल लें, फिर भी लगातार फुसफुसाएं, जब तक सॉस चिकनी और गाढ़ा न हो जाए। नमक और ताजी जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए पनीर और मौसम के 100 ग्राम में हिलाओ।
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पास्ता को सूखाएं और पनीर सॉस में हलचल करें। मिश्रण को उथले ग्रेटिन डिश में चम्मच से डालें। ओवन को 200 ° C / 400 ° F / Fan 180 ° C / गैस मार्क 6 पर प्रीहीट करें।
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और सॉसेज को 4-5 मिनट तक भूने। मोटे तौर पर सॉस और स्लाइस को पास्ता और सॉस के ऊपर बिखेर दें और बाकी चेडर और मोज़ेरेला के साथ। थाइम स्प्रिंग्स पर बिखराव। सुनहरा और बुदबुदाती तक 25-30mins के लिए सेंकना।