चित्तीदार डिक कैसे बनाये



साभार: गेटी

यह पारंपरिक धब्बेदार डिक नुस्खा एक दृढ़ परिवार पसंदीदा है जिसे आप फिर से समय और बनाना चाहते हैं। गर्म कस्टर्ड या मोटी आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है, आप बस इस स्टीमिंग पुड का एक कटोरा नहीं हरा सकते हैं।



क्लासिक ब्रिटिश हलवाहों का एक समूह है कि हम सभी के बारे में थोड़ा उत्सुक हैं, और चित्तीदार डिक उनमें से एक है।

आप गोमांस भून कर सकते हैं

किशमिश और सुल्ताना से भरा स्पॉन्जी पुडिंग हमें रेट्रो स्कूल डिनर के लिए सभी उदासीन बनाता है। यह एक ब्रिटिश मिठाई है जो वर्षों से आसपास है, इसलिए यदि आपने अभी तक एक कोशिश नहीं की है, तो अब इसे देने का समय है।

लेकिन सिर्फ धब्बेदार डिक को इसका असामान्य नाम कहां से मिला? बीबीसी के अनुसार, otted स्पॉटेड ’नाम में है क्योंकि यह करंट द्वारा निर्मित धब्बेदार, बिंदीदार पैटर्न का संदर्भ है। और यह माना जाता था कि 'डिक' आटे शब्द से निकला है।

तो अगर यह आपके घर में एक क्लासिक मिठाई बन गया है, या आप इसे अपने गो-टू-पुडिंग व्यंजनों में से एक बनाना चाहते हैं, तो सीखें कि हमारे सरल चरण-दर-चरण नुस्खा के साथ एक क्लासिक स्पॉटेड डिक कैसे बनाया जाए। एक नरम सूट स्पंज और सुल्ताना के मीठे फटने के साथ, एक पारंपरिक धब्बेदार डिक परम वार्मिंग पुडिंग है, जो मोटे कस्टर्ड के लैशिंग के साथ परोसा जाता है।

पुडिंग को स्टीम करना, स्पोटेड डिक को सुंदर मुलायम बनावट देता है, क्योंकि यह स्पंज को नम और बसंत रखता है - यह सिर्फ एक पुराने जमाने का स्पॉटेड डिक पुडिंग है जो उन सभी वर्षों पहले पकाया जाएगा।

होली विस्बी होम रेंज

यदि आप इस क्लासिक के साथ प्रयोग करते हैं, तो आप सुल्तानों के बजाय चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकते हैं - जो परिवार में छोटे बच्चों को खुश कर सकते हैं! या, यदि आप कुछ अतिरिक्त सूखे क्रैनबेरी या एक मीठे स्वाद के लिए ग्‍लास चेरी में फल के शौकीन हैं।

क्लासिक रेसिपी के इस संस्करण को वुमनस वीकली किचन में आजमाया और परखा गया है, इसलिए इसका सफल होना निश्चित है। अपने अगले रविवार दोपहर के भोजन के बाद इसे आज़माएं ...



चित्तीदार डिक: कैसे क्लासिक हलवा बनाने के लिए



सामग्री

सर्व: 4-6

  • 250 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
  • 125 ग्राम कटा हुआ सूट
  • 90 ग्राम कॉस्टर शुगर
  • 125 ग्राम सुल्ताना
  • एक नींबू का
  • कस्टर्ड या गोल्डन सिरप, सेवा करने के लिए


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चरण 1

शुरू करने से पहले, हलवा पकाने के लिए आप कैसे जा रहे हैं, यह छाँट लें, क्योंकि आपको इसे जल्द से जल्द गीले-मिश्रित में डाल देना चाहिए और उपयुक्त पैन मिलने पर इसे आसपास नहीं छोड़ना चाहिए। यदि आपके पास पर्याप्त पर्याप्त स्टीमर नहीं है, तो एक पैन के आधार में एक तार रैक पर रखें, जिसमें एक तंग-फिटिंग ढक्कन है, इसलिए कटोरा सीधे पैन आधार पर नहीं बैठा होगा।



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चरण 2



आटे को एक कटोरे में निचोड़ें और उसमें सुत, चीनी और सुल्ताना मिलाएँ, और नींबू के छिलके को बारीक पीस लें, सिर्फ नींबू से ज़ेस्ट निकाल लें, न कि सफ़ेद पेठ।

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चरण 3

एक नरम छोड़ने की स्थिरता देने के लिए लगभग 150 मिलीलीटर पानी मिलाएं और मिलाएं, इस बात का ख्याल रखें कि यह बहुत ज्यादा न हिलाएं या इससे भारी स्थिरता विकसित होगी।



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चरण 4

मिश्रण को पुडिंग बेसिन में डालें और सतह को समतल करें।



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चरण 5

बेकिंग चर्मपत्र के साथ कटोरे को कवर करें, इसमें एक दलील के साथ, कमरे को अनुमति देने के लिए अगर पुडिंग कटोरे के ऊपर से फैलता है। कागज को काटें ताकि यह कटोरे के रिम के ऊपर लटका रहे। फिर कटोरे को पन्नी के शीट के साथ कवर करें और इसमें एक रिम के साथ इसे सील करने के लिए रिम के चारों ओर दबाएं।



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चरण 6

कटोरे को स्टीमर में या रैक पर पैन में रखें। इसके चारों ओर उबलते पानी डालो, पक्षों के बारे में दो-तिहाई आने के लिए। तवे पर ढक्कन लगाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से पानी की जाँच करें कि पैन सूखा नहीं है। इसे लगभग 2 घंटे के लिए पकाएं या जब तक यह हल्के से दब न जाए, तब तक वापस आ जाए। कटोरे को स्टीमर से निकालें और एक वार्मिंग सर्विंग प्लेट में निकाल लें। कस्टर्ड या गोल्डन सिरप के साथ परोसें, और आनंद लें!

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