इतालवी गोभी और सफेद बीन स्टू

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

20 मि

सफेद बीन्स के साथ टमाटर और लहसुन के स्टॉक में पकाए गए गहरे हरे गोभी का एक शानदार स्वादिष्ट संयोजन। पारंपरिक रूप से टोस्टेड ब्रेड के ऊपर चम्मच से परोसा जाता है और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी की जाती है।

सामग्री

2tbsp जैतून का तेल + सेवा करने के लिए अतिरिक्त
1 प्याज, कटा हुआ
2 लहसुन लौंग, कुचल
1 स्टिक अजवाइन, कटा हुआ
1 बड़ा गाजर, कटा हुआ
450 मिली सब्जी स्टॉक
2 x 400 ग्राम के डिब्बे कटा हुआ टमाटर
450 ग्राम केवेलो नीरो (इतालवी काली गोभी) या सेवॉय गोभी, कटा हुआ
400 ग्राम सफेद बीन्स, सूखा और rinsed हो सकता है
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
8 स्लाइस सिआबट्टा ब्रेड

तरीका

एक बड़े सॉस पैन में 1tbsp तेल गरम करें और प्याज, लहसुन, अजवाइन और गाजर को 10 मिनट के लिए नरम करने के लिए भूनें।
स्टॉक में डालो और टमाटर जोड़ें। फोड़ा करने के लिए लाओ और गोभी, सेम और बहुत सारे मसाला में हलचल। जब तक सब्जियां निविदा नहीं होती हैं, तब तक 10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर से कवर करें और उबाल लें। इस बीच, ब्रेड स्लाइस को टोस्ट करें और गर्म रखें।
परोसने के लिए, 2 टुकड़ों में ब्रेड टोस्टेड ब्रेड को उथले सर्विंग बाउल में रखें और ऊपर से स्टू को फेंटे। यदि पसंद आया तो प्रत्येक भाग को अतिरिक्त जैतून के तेल से टपकाएँ।
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