घर का बना मछली सॉस

मछली खाने के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक सॉस है जो इसके साथ जाती है। क्लासिक टैटारे सॉस से लेकर चिमिचुर्री सॉस तक, हमारी सबसे अच्छी होममेड फिश सॉस में से एक के साथ अपनी फिश डिश को पूरा करें।

मछली खाने के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक सॉस है जो इसके साथ जाती है। क्लासिक टैटारे सॉस से लेकर चिमिचुर्री सॉस, हमारे पसंदीदा होममेड फिश सॉस में से किसी एक के साथ अपनी फिश डिश को पूरा करें।

हम अपनी मछली को देना पसंद करते हैं जो स्वाद के अतिरिक्त किक करता है और आपकी मछली की तारीफ करने के लिए सॉस बनाता है। आप सामन या कॉड जैसी मांसाहारी मछली के लिए सूक्ष्म, मलाईदार सॉस की कोशिश कर सकते हैं या मैकेरल जैसी मजबूत स्वाद वाली मछली के लिए मजबूत स्वाद वाली सॉस की कोशिश कर सकते हैं।

आप मछली के अपने पट्टिका के ऊपर सॉस को टपका सकते हैं, अपनी मछलियों को हार्दिक पाई में चंक्स में पका सकते हैं या यहां तक ​​कि अपनी मछली के साथ कुछ tangy सॉस भी परोस सकते हैं ताकि आप डुबकी लगा सकें। जिस भी तरीके से आप अपनी सॉस परोसने का निर्णय लेते हैं, सुनिश्चित करें कि यह घर का बना है।

उन्हें बनाने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है, लेकिन घर के बने सॉस खरीदी गई दुकान की तुलना में बहुत बेहतर होते हैं, और एक बार जब आप उन्हें खरोंच से बना लेते हैं और अंतर को चखते हैं, तो आप कभी भी उसी तरह से एक जार को नहीं देखेंगे।

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एक मछली खाने वाला प्यार? हमें यहाँ अधिक स्वादिष्ट मछली व्यंजनों का भार मिला है।

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टार्टर सॉस

एक क्लासिक टैटारे सॉस में केवल 15 मिनट लगते हैं। यह एक स्वादिष्ट, झिंगी सॉस बनाने के लिए क्रीमी मेयो, टैंगी केपर्स और कुछ अन्य सामग्रियों को जोड़ती है। परंपरागत रूप से मछली और चिप्स परोसे जाते हैं, जब घर का बना, एक चटकीले तीखे सॉस में जार में मिलने वाले सामान की तुलना में बहुत अधिक स्वाद होता है।

• साथ परोसो : बस अपनी प्लेट पर एक गुड़िया चम्मच और मछली जैसे कॉड, सामन या समुद्री बास के साथ परोसें। यदि आप पसंदीदा में तीखा चटनी गर्म परोस सकते हैं, तो बस माइक्रोवेव में पॉप करें और कम गर्मी पर थोड़ा गर्म करें।
• कैसे स्टोर करें : टार्टारे सॉस सबसे अच्छा ताजा परोसा जाता है। फ्रिज में दो दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें - सुनिश्चित करें कि आप सेवा करने से पहले अच्छी तरह से हिलाएं। ठंडा नहीं करते।

नुस्खा प्राप्त करें: टार्टारे सॉस

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सफ़ेद चटनी

व्हाइट सॉस अधिकांश सॉस के लिए आधार बनाता है और आप इसमें बहुत सारे विभिन्न स्वाद और सामग्री जोड़ सकते हैं लेकिन क्लासिक हल्के और मलाईदार अजमोद और पेपरकॉर्न के संकेत के साथ है। यदि आपने पहले कभी सफेद सॉस नहीं बनाया है, तो हमारे चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा आपके लिए प्रक्रिया को थोड़ा आसान बनाना सुनिश्चित करता है।

• साथ परोसो : इस सॉस में विभिन्न प्रकार की मछली जैसे हैडॉक, सैल्मन या कॉड पकाया जा सकता है। इस चटनी की कोई सीमा नहीं है - इसमें मछली पकाएँ, अपने ताज़े पट्टिका के ऊपर टपकाएँ या डुबाने के लिए साइड की तरह काम करें, चुनाव आपका है!
• कैसे स्टोर करें : दो दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर या बैग और स्टोर में रखें। आप इस चटनी को फ्रीज भी कर सकते हैं।

नुस्खा प्राप्त करें: सफेद सॉस

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मेरी गुलाब की चटनी

मैरी गुलाब सॉस को समुद्री भोजन या कॉकटेल सॉस के रूप में जाना जाता है। इस चटनी के साथ सबसे आम समुद्री भोजन परोसा जाता है, लेकिन हमें लगता है कि यह किसी भी अन्य मछली के साथ अच्छा होगा। यह चटनी टमाटर की बदौलत स्वाद में मलाईदार और तीखी होती है, जिसमें भरपूर स्वाद और केयेन मिर्च मिलाया जाता है, जो इसे मसाले का संकेत देता है।

कैसे creme अंडे बनाने के लिए

• साथ परोसो: इस सॉस को एक सामन स्टेक के ऊपर से छान लें या घर की बनी मछली की उंगलियों को डुबोने के लिए एक साइड की तरह काम करें। याद रखें कि यह चटनी स्वाद में मजबूत है इसलिए एक बार में थोड़ा सा डालें और कोशिश करें। यह सॉस मछली आधारित सलाद और पास्ता के लिए भी एकदम सही है।
• कैसे स्टोर करें : दो दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। ठंडा नहीं करते।

नुस्खा प्राप्त करें: मैरी गुलाब सॉस

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हॉलैंडिस सॉस

एक क्लासिक हॉलैंडाइस सॉस बनाने के लिए बहुत कुछ नहीं है: अंडे की एक जोड़ी, सफेद पेपरकॉर्न के एक मुट्ठी भर और नींबू के रस का एक डैश। यह मास्टर करने के लिए थोड़ा प्रयास करता है, लेकिन एक बार जब आप ऐसा करते हैं, तो आप हर बार घर के सामान के लिए चयन करेंगे।

• साथ परोसो : हॉलैंडिस सॉस को सामन और पोच्ड अंडे के साथ परोसा जाता है, लेकिन आप इसे अन्य संयोजनों के साथ भी रख सकते हैं, जिसमें हैडॉक, पट्टिका और यहां तक ​​कि समुद्री भोजन जैसे लॉबस्टर भी शामिल हैं।
• कैसे स्टोर करें : यह चटनी सबसे अच्छी ताज़ी परोसी जाती है इसलिए इसे बनाते समय ध्यान रखें। आप हॉलैंडाइज को फ्रीज कर सकते हैं यदि आप इसे पहले से तैयार करना चाहते हैं। बस एक एयरटाइट बैग या टपरवेयर कंटेनर में पॉप करें और दो महीने तक फ्रीज करें।

नुस्खा प्राप्त करें: मिशेल रॉक्स हॉलैंडाइज सॉस

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काॅपर सॉस

यदि आप मछली के उस सरल पट्टिका को जाज करने का तरीका ढूंढ रहे हैं, तो काॅपर सॉस का विकल्प चुनें। यह वास्तव में बनाने में आसान है और एक मजबूत स्वाद है, जो वास्तव में मछली की तारीफ करता है।

• साथ परोसो : सफेद मछली जैसे कि हैडॉक, कॉड, प्लैस या नींबू एकमात्र - पसंद आपकी है! यह भी मछली पास्ता के माध्यम से स्वादिष्ट हड़कंप मच जाएगा।
• कैसे स्टोर करें : इस सॉस को एक एयरटाइट कंटेनर या बैग में फ्रिज में दो दिन तक स्टोर करके रखें। यह चटनी सबसे अच्छी ताज़ी परोसी जाती है। ठंडा नहीं करते।

नुस्खा प्राप्त करें: शरारत सॉस

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सोरेल सॉस

यदि आप एक हल्के और मलाईदार सूक्ष्म स्वाद के साथ सॉस की तलाश कर रहे हैं, तो सॉरेल सॉस एकदम सही मेल है। यह सॉस एक हल्के लेकिन सुगंधित सॉस के लिए shallots, मछली स्टॉक, डबल क्रीम और sorrel पत्तियों को जोड़ती है।

• साथ परोसो : नींबू एकमात्र, समुद्र बास या अपने पसंदीदा सफेद मछली पर बूंदा बांदी। ब्रोकोली और नए आलू की ताजा टहनी के साथ परोसें।
• कैसे स्टोर करें : दो दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। सोरेल सॉस सबसे अच्छी तरह से ताज़ी परोसी जाती है और इसको बनाते समय ध्यान में रखना चाहिए।

नुस्खा प्राप्त करें: एकमात्र सॉरेल सॉस के साथ नींबू

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व्हाइट वाइन सॉस

व्हाइट वाइन सॉस एक शानदार मलाईदार चटनी है जिसका स्वाद ताजा थाइम और डेजॉन सरसों के साथ है। यह वास्तव में बनाने के लिए सरल है और आपकी मछली की कटौती को रेस्तरां-योग्य डिश में बदल देगा। बस हॉब पर सभी सामग्री को गर्म और स्वादिष्ट होने तक कोड़ा।

• साथ परोसो : अपने हौसले से तैयार मॉन्कफ़िश, कॉड या पट्टिका के ऊपर डालो। मैश किए हुए आलू या जीवंत हरी सलाद पत्तियों के बिस्तर पर परोसें।
• कैसे स्टोर करें : दो दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर या बैग में स्टोर करें। आप इस सॉस को तीन महीने तक भी फ्रीज कर सकते हैं। गर्म करने से पहले रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।

नुस्खा प्राप्त करें: व्हाइट वाइन सॉस

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अजमोद की चटनी

मछली के लिए एक क्लासिक संगत, अजमोद की चटनी एक हल्की मलाईदार चटनी है जिसमें एक अद्भुत जड़ी बूटी है। आप इसे तैयार किया हुआ खरीद सकते हैं लेकिन अगर आप इसे स्वयं बनाते हैं तो यह बहुत अधिक स्वादिष्ट होगा - आप इसे मजबूत स्वाद के लिए नींबू या लहसुन के साथ भी मिला सकते हैं।

• साथ परोसो : अजमोद सॉस ग्रिल्ड सफेद मछली या मछली केक के साथ एकदम सही है।
• कैसे स्टोर करें : अजमोद की चटनी को सबसे अच्छा परोसा जाता है, लेकिन इसे 2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है, बस सुनिश्चित करें कि आप इसे गर्म करने और परोसने से पहले एक अच्छी हलचल दें। अजमोद सॉस ठंड के लिए उपयुक्त नहीं है।

नुस्खा प्राप्त करें: अजमोद सॉस

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परमेसन सॉस

यदि आप एक क्लासिक पनीर सॉस से प्यार करते हैं, तो आप ताजे कद्दूकस किए हुए पार्मेसन से भरे इस स्वाद से भरे संस्करण को पसंद करेंगे। परमेसन इस सॉस को एक मोटी बनावट देता है और नींबू अजवायन के फूल एक मनभावन स्पर्श जोड़ते हैं।

फटे सॉसेज और सेब पुलाव

• साथ परोसो : यह पनीर सॉस सफेद मछली जैसे हलिबूट, कॉड या हैडॉक पर परोसा जा सकता है। यह बहुत समृद्ध है, इसलिए केवल एक समय में थोड़ा जोड़ें। आप मछली के साथ परोसने के दौरान कुछ पास्ता या रिसोट्टो के माध्यम से भी इस सॉस को हिला सकते हैं।
• कैसे स्टोर करें : फ्रिज में 2 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। आप इस सॉस को फ्रीज नहीं कर सकते।

नुस्खा प्राप्त करें: परमेसन सॉस

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चिमिचुरी सॉस

इस बेहतरीन चिमिचुरि सॉस को कुछ ही समय में फेंटा जा सकता है क्योंकि इसे बनाने में केवल 5 सामग्री लगती है। यह सॉस वास्तव में एक पंच पैक करता है जब स्वाद के लिए मिश्रित जड़ी बूटियों के लिए धन्यवाद आता है जिसमें धनिया और अजमोद शामिल हैं।

• साथ परोसो : इस सॉस का हर्ब स्वाद मैकेरल जैसी नमकीन मछली के साथ पूरी तरह से काम करेगा। आप इसे ग्रील्ड फिश फ़िललेट जैसे कॉड या हलिबूट के साथ भी परोस सकते हैं। एक बार में थोड़ा सॉस डालें, क्योंकि यह स्वाद में मजबूत है।

• कैसे स्टोर करें : फ्रिज में 3 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर या बैग में स्टोर करें। यह चटनी सबसे अच्छी ताज़ी परोसी जाती है।

नुस्खा प्राप्त करें: चिमिचुर्री सॉस

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झींगा चटनी

मछली के साथ सबसे ऊपर मछली का संयोजन थोड़ा असामान्य है लेकिन झींगा सॉस स्वाद से भरा है। पकाया झींगा, नींबू का रस और डिल इस मोटी, मलाईदार सॉस का आधार बनाते हैं - यह एक झींगा कॉकटेल की तरह है लेकिन सॉस के रूप में।

• साथ परोसो : कॉड, हैडॉक या होममेड फिश केक की ताजा पट्टिकाओं पर चम्मच प्रॉन सॉस। यह चटनी बहुत समृद्ध है, इसलिए आपको स्वाद प्राप्त करने के लिए इसकी बहुत अधिक आवश्यकता नहीं होगी।
• कैसे स्टोर करें : 2 दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यह चटनी सबसे अच्छी ताज़ी परोसी जाती है।

नुस्खा प्राप्त करें: झींगे की चटनी के साथ मछली

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टमाटर का काली मिर्च सॉस

यह रिच टोमैटो पेपरव्यू सॉस वेल टोमैटो, पेपर्स और सन-ड्राइड टोमैटो पेस्ट से बनाया जाता है - यह आपके मछली के कटने के लिए गर्मियों का एहसास जोड़ने के लिए एकदम सही सॉस है।

• साथ परोसो : कॉड, हलिबूट या सैल्मन पर अपने हौसले से तैयार सॉस डालें। आप पास्ता को सॉस में भी डाल सकते हैं और अपनी मछली को एक मोड़ के लिए टमाटर के संक्रमित पास्ता के बिस्तर के ऊपर रख सकते हैं। रॉकेट पत्ते सॉस में एक स्वादिष्ट मिर्च का स्वाद जोड़ते हैं।
• कैसे स्टोर करें : फ्रिज में 3 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर या बैग में स्टोर करें। यह चटनी सबसे अच्छी ताज़ी परोसी जाती है।

नुस्खा प्राप्त करें: टमाटर का काली मिर्च सॉस

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