कार्य करता है:
4कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
10 मिखाना बनाना:
1 घंटायह आपके परिवार को मौसमी सामग्री का उपयोग करके अधिक शाकाहारी खाने का एक शानदार तरीका है। यह वास्तव में आरामदायक भोजन भी भर रहा है।
सामग्री
- 500 ग्राम (18 ऑउंस) अतिरिक्त-दुबला स्टेक कीमा
- 400ml (14fl oz) गोमांस या सब्जी स्टॉक
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी
- नमक और मिर्च
- 1 छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 500 ग्राम (18 ऑउंस) आलू, छिलका और चंक्स में कटा हुआ
- 400 ग्राम (14 ऑउंस) रूट सब्जियां (जैसे, सीलिएक, गाजर, शलजम)
- parsnip), छिलका और चंक्स में कटा हुआ
- 2tbsp कम वसा वाले क्रेम फ्रैच या जैतून का तेल
तरीका
ओवन को 220 ° C / 425 ° F / गैस 7 पर प्री-हीट करें।
एक गैर-स्टिक फ्राइंग पैन में कीमा को भूरा करें और किसी भी वसा को हटा दें। स्टॉक और टमाटर प्यूरी और सीजन जोड़ें। फोड़ा को लाओ, फिर गर्मी कम करें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा अतिरिक्त स्टॉक जोड़कर 30-40 मिनट के लिए उबाल लें।
एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए 2tbsp पानी के साथ कॉर्नफ्लोर को मिलाएं, फिर मिंस में जोड़ें और गाढ़ा होने तक हिलाएं। एक ओवनप्रूफ डिश में मिश्रण को स्थानांतरित करें।
जबकि कीमा उबाल रहा है, लगभग 20 मिनट के लिए आलू और जड़ की सब्जी को उबाल लें, जब तक कि निविदा न हो। क्रेम फ्रैच या जैतून के तेल के साथ नाली और मैश करें।
मैश के ऊपर मैश करें और ओवन में 20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि टॉप कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए। लाल गोभी और हरी बीन्स के साथ परोसें।