गॉर्डन रामसे की जर्क चिकन

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

30 मि

जब चिकन व्यंजनों की बात आती है, तो झटका चिकन निश्चित रूप से अधिकांश के लिए एक शीर्ष विकल्प है। यह भोजन में स्वाद का एक बड़ा हिस्सा पाने का एक आसान तरीका है जो संभवतः सुपर फ्लेवरसम नहीं हो सकता है। और जब दुकानों के आसपास कई झटकेदार चिकन सॉस और मैरिनड्स होते हैं, तो घर पर अपना खुद का बनाना हमेशा बेहतर होता है। न केवल सॉस की ताजगी अधिक स्वाद को संरक्षित करती है, बल्कि इसे स्वयं बनाना आपके स्वाद के लिए सामग्री को समायोजित करने का एक तरीका है। और अब जब बारबेक्यू का मौसम है, तो आपकी रेसिपी को बनाना जरूरी है। इसलिए यदि आप एक अच्छे जर्क चिकन रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो गॉर्डन रामसे के पास आपके चिकन में कटौती के लिए आवश्यक स्वाद जोड़ने का एक सही तरीका है। यह नुस्खा आपको दिखाता है कि आप एक त्वरित और आसान बनाना चाहते हैं, जिसे आप फिर से समय और समय बनाना चाहते हैं। यदि मौसम अच्छा हो तो मिर्च, दालचीनी और लहसुन से सना हुआ चिकन के टुकड़े BBQ पर खाना पकाने के लिए एकदम सही हैं। यह नुस्खा 4 लोगों को परोसता है और सिर्फ 40 मिनट में तैयार हो सकता है। जितना अधिक समय तक आप चिकन को छोड़ेंगे, उतना ही अधिक स्वादिष्ट होगा। ताजा तैयार सलाद और नए आलू या घर के बने चिप्स के साथ परोसें।

सामग्री

4 बड़े चिकन पैर, त्वचा पर, ड्रमस्टिक्स और जांघों में कट और रन बनाए
तलने के लिए जैतून का तेल
2tbsp वोरसेस्टरशायर सॉस
चावल, परोसने के लिए
4-5 थाइम स्प्रिंग्स, गार्निश करने के लिए (वैकल्पिक)
मारिनडे के लिए
1-2 स्कॉच बोनट मिर्च, deseeded और बारीक कटा हुआ
2 लहसुन लौंग, छील और कुचल
1 टीएसपी जमीन लौंग
1tsp जमीन दालचीनी
1tsp जमीन जायफल
2tsp जमीन allspice
5-7 थाइम स्प्रिंग्स, केवल पत्तियां (आपको लगभग 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी)
काली मिर्च पाउडर
जैतून का तेल

तरीका

इस चिकन लेग रेसिपी को शुरू करने के लिए सभी सामग्री को काली मिर्च के अच्छे पीस और तेल के छींटे के साथ मिला कर तैयार करें। चिकन के टुकड़ों में मैरीनाडे को रगड़ें, इससे बने मांस में मालिश करें। कम से कम 1 घंटे (या, बेहतर अभी भी, रात भर) के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें।
कैसे पेस्ट्री के लिए पेस्ट्री बनाने के लिए
ओवन को 220 ° C / 425 ° F / गैस मार्क 7 पर प्रीहीट करें।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े ओवनप्रूफ पैन को गरम करें और तेल का एक पानी का छींटा जोड़ें। चिकन के टुकड़ों को लगभग 10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। वोस्टरशायर सॉस डालें और 2 मिनट तक पकाएँ।
एक ओवनप्रूफ ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करें और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए पकाएं जब तक कि (अगर आपका पैन ओवन नहीं है, तो बस चिकन को रोस्टिंग ट्रे में स्थानांतरित करें)। पिछले 5 मिनट के लिए पन्नी को हटा दें अगर चिकन को थोड़ा और रंग की आवश्यकता होती है।
चिकन को चावल के साथ परोसें।
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