हेलोवीन के लिए एक कद्दू नक्काशी? इनसाइड का उपयोग करके इसका अधिकतम उपयोग करें, बचे हुए कद्दू का उपयोग करने के हमारे त्वरित विचारों के साथ।
हम उन्हें पूरे साल मुश्किल से देखते हैं और फिर अक्टूबर आता है और हम उनके नारंगी चेहरों से बच नहीं सकते।
एक चौंका देने वाला 15 मिलियन कद्दू हर साल ब्रिटेन में उगाए जाते हैं, लेकिन हम में से कितने वास्तव में उनमें से एक खाया है? आश्चर्यजनक रूप से, उनमें से आधे से अधिक (लगभग आठ मिलियन) का उपयोग केवल नक्काशी के लिए किया जाता है, और 1 नवंबर को आते हैं जो उन्हें बकवास में फेंक दिया जाता है।
हर साल फेंकने वाले कद्दू की मात्रा कद्दू पाई के 360 मिलियन स्लाइस की सेवा करने या देश के प्रत्येक व्यक्ति को कद्दू के सूप के साथ प्रदान करने के लिए पर्याप्त होगी।
अपने कद्दू के कचरे को कम करने के लिए, आप फूड-वेस्ट फाइटिंग सब्सक्रिप्शन सर्विस Oddbox से हैलोवीन बॉक्स ऑर्डर करने पर विचार कर सकते हैं। वे एक सामाजिक उद्यम हैं जो खेत के स्तर पर भोजन की बर्बादी से लड़ते हैं, किसानों के साथ सीधे ly बदसूरत ’बचाव के लिए काम करते हैं लेकिन सिर्फ स्वादिष्ट उत्पादन करते हैं और इसे समान सेवाओं की तुलना में 30 प्रतिशत सस्ता लंदन के घरों और कार्यालयों में सीधे वितरित करते हैं।
Oddbox नुस्खा बॉक्स
‘पिछले साल हमने 1,800 कद्दू छुड़ाए। हम उन्हें हैलोवीन के लिए सिर्फ एक सप्ताह पर ले गए। यदि हम इस वर्ष भी ऐसा ही करते हैं, तो हम संभवतः 7000 के करीब बचाव करेंगे। वह प्रति ग्राहक एक कद्दू है, 'Oddbox के सह-संस्थापक एमिली वानपोरिंगेह बताते हैं।
वे पर्यावरण चैरिटी हबब से प्रेरित थे, जिन्होंने वार्षिक #pumpkinrescue अभियान शुरू किया, जिसमें 1325 कद्दू को बचाया और अपने ऑक्सफोर्ड त्योहार पर भूखे दुकानदारों को 1673 सूप की सेवा दी।
हबब द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण में पाया गया कि यद्यपि पांच में से चार लोगों ने कहा कि वे अपने भोजन की बर्बादी को कम करना चाहते हैं, आधे से अधिक ने स्वीकार किया कि वे कद्दू को भोजन के रूप में नहीं देखते हैं। हालांकि, यह प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले विटामिन, जैसे ए और सी से भरा हुआ है।
और, एक बार जब आप अपने जैक ओ 'लालटेन को तराश लेते हैं, तो और भी बहुत सी चीजें होती हैं जो आप कद्दू को स्वादिष्ट खाने में बदल सकते हैं। हमने नीचे कुछ स्वादिष्ट विचारों को सूचीबद्ध किया है।
एक बार जब आप टुकड़ा अपने कद्दू के ऊपर खोलते हैं, तो यह अंदर गड़बड़ हो जाता है। कद्दू और इस पर आपके डिजाइनों के आधार पर, आप कड़े बिट्स, बीज और कद्दू के मांस का मिश्रण निकालेंगे। एक बड़े कटोरे में इसे ढेर कर दें क्योंकि आप रचनात्मक हो जाते हैं और एक बार जब आप अपना डरावना कद्दू खिड़की में जलाया जाता है, तो अपना ध्यान वापस इनसाइड की ओर मोड़ें।
पनीर कैनेलोनी रेसिपी
अपने खाद या खाद्य बिन में बहुत कड़े बिट्स फेंक दें, लेकिन बाकी बचाएं।
कद्दू के बीज भून लें
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किसी भी कड़े गूदे को बीजों से रगड़ें और फिर किचन टॉवल से सुखाएं। बीज को थोड़ा तेल और नमक के साथ टॉस करें, फिर उन्हें ओवन में 180C पर लगभग 10 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि बीज हल्का सुनहरा न हो जाए। अलग-अलग जड़ी बूटियों और मसालों में मिश्रण के साथ प्रयोग करें इससे पहले कि आप एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए बीज भूनें। उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि आप उन्हें स्नैक के रूप में वापस आ सकें, सलाद पर छिड़कें या ग्रेनोला के साथ दही में घोलें।
कद्दू पाई करें
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नक्काशी वाले कद्दू में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो उन्हें प्यूरी के लिए एकदम सही बनाता है। कद्दू पाई की इस रेसिपी को 500 ग्राम कद्दू के मांस की जरूरत होती है, जिसे मसालेदार पाई भरने के लिए उबला हुआ और शुद्ध किया जाता है। फ्रिज में एक सील कंटेनर में कद्दू का मांस स्टोर करें ताकि आप अगले दिन पाई बना सकें।
कद्दू का सूप ट्राई करें
केरी फूड्स
यह आसान और पौष्टिक हेलोवीन कद्दू का सूप सप्ताह के किसी भी दिन एक स्वादिष्ट पारिवारिक भोजन बनाता है, लेकिन आप हेलोवीन के लिए मकड़ी के जाले को ऊपर से जोड़ सकते हैं।
एक कद्दू का केक बेक करें
इस सप्ताह के अंत में रह रहे हैं? केक बनाने के लिए अपने कद्दू के बचे हुए हिस्से का उपयोग करें, जैसे कि मेपल आइसिंग रेसिपी के साथ यह शरदकालीन कद्दू कपकेक, जिसमें 200 ग्राम कद्दू मांस का उपयोग होता है - आपके पास आसानी से एक नक्काशीदार कद्दू है। वनस्पति केक के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि शाकाहारी अक्सर एक स्वस्थ सेंकना बनाने के लिए भाग या मक्खन के सभी को बदल देता है, जो अधिक पौष्टिक होता है।
यदि आप अपने नुकीले कद्दू पर नक्काशी करने के लिए चक्कर नहीं लगाते हैं, तो संभावनाएं अनंत हैं! जेम्स मार्टिन के कद्दू पुलाव से लेकर कद्दू के कपकेक तक, हमारे सभी कद्दू व्यंजनों पर नज़र डालें।
मत भूलो, कद्दू अक्टूबर से दिसंबर तक मौसम में हैं, इसलिए अधिक समय के लिए वापस जाने के लिए बहुत समय है।
चॉकलेट और वेनिला चीज़केक नुस्खा