पांच स्पाइस पोर्क और मशरूम स्टिर-फ्राई

कार्य करता है:

खाना बनाना:

20 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	296 kCal	15%
मोटी	11.2g	16%
- संतृप्त करता है	2.9g	15%
- किन चीनियों का	4.5g	5%
नमक	नमक 3.2 ग्रा	0%

एक मसालेदार चीनी हलचल-तलना में सूअर का मांस और मशरूम - यदि आप चलते-फिरते हैं, तो यह एक बढ़िया, जल्दी और स्वादिष्ट नुस्खा है!

सामग्री

450g (1lb) पोर्क लोइन स्टेक, वसा छंटनी और कटा हुआ
3 टन (45 मिलीलीटर) सीप की चटनी
30ml / 2 बड़े चम्मच मकई का आटा
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
2 टन (30 मिलीलीटर) मूंगफली का तेल
2 लौंग लहसुन, कुचल
1in (2.5cm) टुकड़ा जड़ अदरक, खुली और कसा हुआ
1tsp (5ml) सूखे मिर्च के गुच्छे को कुचल दिया
2 गाजर, ठीक छड़ें में कटौती
175g (6 ऑउंस) पाक चोय, धोया और कटा हुआ
200 ग्राम (7 ऑउंस) बड़े फ्लैट सफेद मशरूम, कटा हुआ
150 ग्राम (5 ऑउंस) शाहबलूत मशरूम, कटा हुआ
2 टन (30 मिली) डार्क सोया सॉस
2 टन (30 मिलीलीटर) चावल की शराब या सूखी शेरी
1 / 2tsp (2.5 ml) चीनी पांच मसाला पाउडर
300 मिली (1 / 2pt) चिकन स्टॉक
1tbsp (15ml) मकई का आटा 2tbsp ठंडे पानी के साथ मिश्रित
कटा हुआ वसंत प्याज गार्निश करने के लिए

तरीका

एक कटोरे में सीप सॉस, कॉर्नफ्लोर और थोड़ा मसाला मिलाकर पोर्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक कड़ाही या बड़े फ्राइंग पैन को एक उच्च गर्मी पर गरम करें और मूंगफली का तेल डालें। सुनहरा भूरा होने तक 3 - 4 मिनट के लिए सूअर का मांस और हलचल-तलना जोड़ें।
परीक्षा के सवालों के मजेदार जवाब
लहसुन, अदरक और मिर्च जोड़ें और 30 सेकंड के लिए भूनें। गाजर, पाक होय, और मशरूम जोड़ें और 2 मिनट के लिए भूनें।
इसके बाद सोया, राइस वाइन और चिकन स्टॉक डालें। फोड़ा करने के लिए लाओ और 1 मिनट के लिए उबाल। कॉर्नफ्लोर मिश्रण में हिलाएँ और सॉस को गाढ़ा होने तक हिलाते हुए एक और 1 मिनट तक पकाएँ। वसंत प्याज के ऊपर छिड़कें और जैस्मीन चावल के साथ परोसें।