- शाकाहारी
कार्य करता है:
४ - ६कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
10 मिखाना बनाना:
55 मिकेवल कुछ सरल चरणों में बालों की बाइकर्स होमई पाई पाई बनाने का तरीका जानें। पूरे परिवार को परिवार के भोजन को गर्म करना, बनाना आसान लगता है।
एक माउथवॉश हेयर बाइकर्स पाई को नरम पनीर आलू के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है, सब्जियों के साथ पैक किया जाता है और सरसों की एक किक के साथ आप इस क्लासिक होमई पाई नुस्खा के साथ गलत नहीं हो सकते। हेअर बाइकर्स कहते हैं; ‘सत्तर और अस्सी के दशक में लोकप्रिय, होमी पाइज़ को अक्सर कुछ योग्य के रूप में देखा जाता था - एक चमड़ा, एक स्मॉग क्रस्ट के साथ अनपेक्षित। लेकिन हमने सोचा कि यह पाई एक दूसरे रूप में लायक है। यह नुस्खा उन शुरुआती चिड़ियों का पोता है और, हम विश्वास करते हैं, एक महान सुधार। हमने इसे कम भारी बनाने के लिए आलू को काट दिया है और कुछ ब्रोकोली और अन्य रूट वेज में मिलाया है - हालाँकि आप इन्हें अपनी इच्छानुसार अलग-अलग कर सकते हैं। सीलिएक और स्वेड भी अच्छी तरह से काम करेंगे। एक बेहतरीन वेजी डिश, जो सभी को पसंद आ सकती है। '
सामग्री
- 400 ग्राम मोमी आलू, diced
- 300 ग्राम गाजर, diced
- 150g शलजम, diced
- 200 ग्राम छोटी ब्रोकोली फूल
- 15 ग्राम मक्खन
- 2 प्याज, मोटी कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
- 175 ग्राम चेडर पनीर, कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद
- 50 मिली दूध या पानी
- 1 छोटा चम्मच डीजोन सरसों
- 200 मिली डबल क्रीम
- समुद्री नमक
- 125 ग्राम सादा आटा
- 125 ग्राम साबुत आटा
- 150 ग्राम ठंडा मक्खन, diced
- 1 अंडा, पीटा
तरीका
पेस्ट्री बनाने के लिए, आटा और मक्खन को एक खाद्य प्रोसेसर में नमक और दाल के उदार चुटकी के साथ डालें जब तक कि मिश्रण ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए। मिश्रण को एक साथ बाँधने के लिए अंडे और बस पर्याप्त ठंडा पानी जोड़ें। आटे को एक गेंद में आकार दें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें, और भरने के दौरान इसे फ्रिज में ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
एक बड़े सॉस पैन को पानी में उबाल लें। आलू, गाजर और शलजम जोड़ें और पानी को वापस उबाल लें। 4 मिनट तक पकाएं, फिर ब्रोकली डालें।
तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि सब्जियां पूरी न हो जाएं लेकिन फिर भी उन्हें थोड़ा सा काटें - इसमें लगभग 2 मिनट का समय लगेगा। नाली और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
जबकि सब्जियां पक रही हैं, मक्खन को एक बड़े फ्राइंग पैन में पिघलाएं। नमक की एक चुटकी के साथ प्याज जोड़ें और नियमित रूप से सरगर्मी करें, जब तक कि प्याज नरम न हो जाए और हल्के रंग का हो। लहसुन जोड़ें और एक और 2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
पैन को गर्मी से निकालें और एक तरफ ठंडा होने के लिए सेट करें। ओवन को 200 ° C / Fan 180 ° C / गैस 6 पर प्रीहीट करें।
सभी ठंडी सब्जियों को एक बड़े बाउल में डालें। पनीर और अजमोद के 100 ग्राम जोड़ें, फिर अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
पेस्ट्री को रोल करें और इसे 20cm केक टिन या एक गहरी पाई डिश को लाइन करने के लिए उपयोग करें। पेस्ट्री पर भरने चम्मच। दूध और सरसों को एक साथ मिलाएं जब तक कि आपका पतला पेस्ट न हो जाए, फिर इसे क्रीम में मिलाएं। थोड़ा नमक के साथ सीजन। भरने पर धीमी और स्थिर धारा में इस मिश्रण को डालें ताकि यह सब्जियों की परतों के माध्यम से भिगोएँ। शेष पनीर को शीर्ष पर छिड़कें।
पेस्ट्री को कुरकुरा और हल्के रंग का होने तक 40-45 मिनट के लिए पाव में बेक करें और पनीर पिघल कर भूरा होने लगे। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
यह नुस्खा द हेय बाइकर्स ब्रिटिश क्लासिक्स कुकबुक से लिया गया थाsainsburys क्रिसमस बिस्तर