फ्रांसिस क्विन की चॉकलेट स्नोफ्लेक केक

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

45 मि

खाना बनाना:

50 मि

कैडबरी के लिए ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ विजेता फ्रांसेस क्विन द्वारा यह भव्य क्रिसमस केक, इस क्रिसमस पर आने वाले चॉकलेट प्रेमियों के लिए बनाने के लिए एकदम सही बेक है। बेकिंग का सबसे अच्छा बिट्स सजाने में से एक है, इसलिए बच्चों को शामिल करने में मदद करें और देखें कि आप अपने स्नोफ्लेक डिज़ाइन को कितना सुंदर बना सकते हैं! आइसिंग शुगर और कुछ मिनी इंडोर स्पार्कलर के अतिरिक्त छिड़काव के साथ, यह केक एक वास्तविक शोस्टॉपर बनाता है, जो क्रिसमस के दिन के लिए आदर्श है।

सामग्री

केक के लिए:
125 ग्राम थोड़ा नमकीन मक्खन
125 ग्राम डार्क मस्कवार्डो चीनी
200 ग्राम सुनहरा सिरप
50 ग्राम डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
200 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
50 ग्राम कोको पाउडर
सोडा का 1tsp बाइकार्बोनेट
250 मिली दूध
1tsp वेनिला अर्क
1 बड़ा अंडा
गणेश के लिए:
300 मिली डबल क्रीम
150 ग्राम डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
डेरी मिल्क वंडरलैंड चॉकलेट जैसी 150 ग्राम क्रिसमस चॉकलेट
सजाने के लिए:
6 सफेद चॉकलेट फिंगर बिस्कुट
सफेद चॉकलेट बटन के 2 पैकेट
अन्य क्रिसमस चॉकलेट के चयन में, फ्रांसेस ने कैडबरी के स्नो बाइट्स और विंटर वंडरलैंड पेड़ों का उपयोग किया
धूल में चीनी डालना

तरीका

गणेश के लिए:
1. कटे हुए चॉकलेट को मध्यम कटोरे में रखें।
2. मध्यम आँच पर मीडियम सॉस पैन में क्रीम गरम करें।
3. जब क्रीम बस उबलने के लिए आ रही है, तो कटा हुआ चॉकलेट डालें, और चिकना और चमकदार होने तक हिलाएं और यदि आवश्यक हो, तो फ्रिज में पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
केक के लिए:
1. ओवन को 180 ° C / 320 ° F / गैस मार्क 4 पर प्रीहीट करें।
2. एक गहरी आधार 7 ″ / 18cm गोल केक टिन या 2 x 7 line / 18cm गोल उथले वसंत फार्म केक डिब्बे को ग्रीस और लाइन करें।
3. एक मध्यम गर्मी पर एक मध्यम पैन में चीनी, सिरप और मक्खन को एक साथ पिघलाएं, एक लकड़ी के चम्मच के साथ अवसर पर।
4. एक बार जब सब कुछ भंग हो गया है, पिघल और संयुक्त तक डार्क चॉकलेट के माध्यम से हलचल।
5. पैन को गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
6. इस बीच, सभी सूखी सामग्री को एक बड़े कटोरे में निचोड़ लें।
7. डालो और दूध को पाइरेक्स जग में डालें और अंडे और वेनिला अर्क में हरा दें।
8. पैन से सिरप मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें और मिश्रण करें, दूध और अंडे का मिश्रण डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएं।
9. गहरे टिन में पकाए जाने पर, लगभग 40/50 मिनट के लिए ओवन में पंक्तिबद्ध और ओवन में बेक करें और यदि 2 उथले टिन में 20/30।
10. केक को स्पर्श करने के लिए झरना होना चाहिए और केक के केंद्र में धकेल दिया गया चाकू साफ होना चाहिए।
11. केक की सतह पर किसी भी दरार के बारे में चिंता न करें क्योंकि वे बाद में गण द्वारा कवर किए जाएंगे
12. पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर बाहर निकलने से पहले टिन / एस में ठंडा करने के लिए केक को छोड़ दें।
सजाने के लिए:
1. एक बार जब दोनों केक और गन्ने पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं, तो आप केक को इकट्ठा करना और सजाने के लिए शुरू कर सकते हैं। यदि आपने एक गहरे केक को बेक किया है, तो दो केक को एक साथ सैंडविच बनाने के लिए आधे में सावधानी से स्लाइस करें।
2. केक में से एक को अपनी प्लेट पर रखें और एक तिहाई गांठे को उसके केंद्र पर रखें और पैलेट चाकू से फैलाएं।
3. ध्यान से डॉट और मुट्ठी भर चॉकलेट को गन्ने में दबाएं, जैसे कि भरने में छिपा हुआ है।
4. शीर्ष पर दूसरे केक को रखें और धीरे से सैंडविच करें।
5. चम्मच और शेष पैलेट चाकू का उपयोग करके केक के शीर्ष और पक्षों पर शेष गांठे को फैलाएं।
6. सजाने के लिए, केक की सतह पर चॉकलेट फिंगर बिस्कुट को एक स्नोफ्लेक पैटर्न बनाने के लिए रखें और फिर स्नोफ्लेक्स युक्तियों का उत्पादन करने के लिए एक साथ सैंडविच बटन में चिपके रहें
7. गिरते हुए बर्फ की तरह दिखने के लिए केक के चारों ओर कुछ और बटन चिपका दें
8. केक के बेस के चारों ओर चॉकलेट्स के चारों ओर बिखराव।