- डेयरी मुक्त
बनाता है:
1 जारकौशल:
आसानलागत:
नहींकैटी साल्टर की डेयरी मुक्त नींबू दही इतना आसान है और डेयरी असहिष्णुता के साथ किसी के लिए भी सही विकल्प बनाता है, चाहे आप इसे केक भराव के रूप में, टोस्ट पर या एक खाद्य उपहार के रूप में उपयोग कर रहे हों
सामग्री
- 4 अंडे, प्लस 2 अंडे की जर्दी
- 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 100 ग्राम डेयरी-मुक्त सूरजमुखी फैल गया
- 2 नींबू का कसा हुआ ज़ेस्ट, और 3 नींबू का रस
- 175 ग्राम गोल्डन कॉस्टर चीनी
- चुटकी भर समुद्री नमक
तरीका
नींबू दही के लिए: एक बड़े कटोरे में पूरे अंडे, यॉल्क्स और कॉर्नफ्लोर को एक तरफ से एक तरफ से फेंटें। एक मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में फैले डेयरी-फ्री को रखो, जब तक यह पिघलना शुरू न हो जाए। नींबू ज़ेस्ट, रस, चीनी और नमक जोड़ें। तब तक लगातार हिलाते रहें जब तक कि सारा पिघल न जाए और चीनी घुल न जाए। एक और पैन या बड़े कटोरे में छलनी के माध्यम से तनाव और एक कम-मध्यम गर्मी पर कड़ा हुआ तरल वापस लौटा दें।
एक धीमी, स्थिर धारा में पीटा अंडे के मिश्रण में डालो, लगातार संयोजन के लिए फुसफुसाते हुए। मिश्रण को गाढ़ा कस्टर्ड की स्थिरता होने तक फेंटते रहें।
गर्मी से निकालें। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें फिर एक निष्फल जार और सील में डालें। फ्रिज में स्टोर करें (यह 1 सप्ताह तक चलेगा)।