चॉकलेट जायंट कपकेक

बनाता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

25 मि

खाना बनाना:

50 मिनट (प्लस 10 मिनट ठंडा समय)

यह स्वादिष्ट विशाल चॉकलेट कपकेक हमारे सरल चरण-दर-चरण नुस्खा के लिए घर पर बनाने के लिए इतना आसान है। एक विशाल चॉकलेट कपकेक एक विशेष अवसर के लिए एकदम सही विचार है। कई छोटे आकार के केक बनाने के बजाय, जो किसी पार्टी में अजीब हो सकते हैं, इस विशाल संस्करण को आज़माएं। फिर आप मोमबत्तियाँ जोड़ सकते हैं और एक सामान्य जन्मदिन के केक के लिए सही विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं। गैन्चे और बटरकप टॉपिंग वयस्कों पर जीतना निश्चित है, टॉपिंग के रूप में मार्स प्लैनेट चॉकलेट्स, माल्तेर्स या डेरी मिल्क बटन के मज़ेदार जोड़ का मतलब है कि यह बच्चों के लिए मज़ेदार लग रहा है। हम इस प्रभावशाली सेंक को बनाने के लिए एक विशाल कपकेक मोल्ड खरीदने की सलाह देते हैं। यह एक गारंटी हिट है। बचे हुए को 3 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर या केक टिन में रखा जा सकता है।

सामग्री

250 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
सोडा के ptsp बाइकार्बोनेट
3tbsp कोको पाउडर
220 ग्राम कॉस्टर शुगर
220 मिलीलीटर वनस्पति तेल
220 मिली दूध
3 मध्यम अंडे
3 टन सुनहरा सिरप
160 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन नरम
500 ग्राम टुकड़े चीनी, sifted
2tsp वेनिला अर्क
3 टन दूध
150 ग्राम डार्क चॉकलेट
150 मिली डबल क्रीम
मंगल ग्रह, मालटेसर या डेयरी मिल्क बटन (सभी वैकल्पिक)
कोको पाउडर
विशालकाय कप केक का सांचा

तरीका

इस चॉकलेट केक को बनाने के लिए ओवन को फैन 160 ° C पर प्रीहीट करें और वेजिटेबल ऑयल से अपने विशाल कपकेक मोल्ड के अंदरूनी हिस्से को चिकना करें।
इस कप केक रेसिपी के लिए, एक बड़े कटोरे में, एक साथ आटा, सोडा और कोको पाउडर का बाइकार्बोनेट मिलाएं। समान रूप से संयुक्त तक ढलाईकार चीनी के माध्यम से हिलाओ। तरल पदार्थों को एक साथ मिलाएं: तेल, दूध, पीटा अंडे और सुनहरा सिरप। सूखी सामग्री के केंद्र में एक कुआं बनाएं और गीली सामग्री में डालें।
इलेक्ट्रिक हैंड व्हिस्क का उपयोग करके, गीली और सूखी सामग्री को समान रूप से मिश्रित और चिकनी होने तक हराएं, कटोरे के किनारों को नीचे की तरफ खुरचें। एक बार चिकना होने पर, घोल को घोल में डाल दें ताकि वह सांचे के ऊपर से लगभग 3/4 भाग में भर जाए। नीचे के आधे हिस्से के ऊपर फिलिंग इन्सर्ट को सुरक्षित करें।
अच्छी तरह से उठने तक 45-50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना और बीच में डाला गया एक कटार साफ बाहर आता है। आपके ओवन पर समय पूरी तरह से भिन्न होगा, इसलिए 45 मिनट के बाद, हर 5 मिनट की जाँच करें जब तक कि यह पकाया नहीं जाता है। एक बार पकाया जाता है, सिलिकॉन मोल्ड को हटाने और रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने से पहले 5-10 मिनट के लिए एक तार रैक पर ठंडा करें।
छाछ के लिए: इस बीच, मक्खन, आइसिंग शुगर और वेनिला को एक साथ मिलाएं। दूध को एक बार में एक बड़ा चमचा जोड़ें और कुछ मिनटों के लिए तब तक पीना जारी रखें जब तक कि तितली हल्के और शराबी स्थिरता तक नहीं पहुंच जाती।
Ganache के लिए: चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें और मध्यम आकार के कटोरे में रखें। एक छोटे सॉस पैन में चॉकलेट को फेंटने से पहले क्रीम को उबाल लें। तब तक फेंटते रहें जब तक कि सारी चॉकलेट पिघल न जाए और आपके पास एक चिकना रेशमी गांठे हो।
केक के ठंडा होने के बाद, आप इसे इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। शीर्ष आधे के निचले हिस्से को ट्रिम करके शुरू करें ताकि यह सपाट हो और नीचे के आधे हिस्से के शीर्ष पर फ्लश बैठेगा। केक बोर्ड पर गन्ने की एक बूँद रखें और ऊपर से विशालकाय कपकेक का आधा भाग रखें। यह बोर्ड को केक को गोंद देगा।
रष्टेड बटरनाट् स्कुास्
एक बार जब गन्ने एक फैलने वाली स्थिरता तक ठंडा हो जाता है, तो इसे पैलेट चाकू का उपयोग करके कपकेक के निचले आधे हिस्से में फैलाएं। अब भरने की पहली परत के रूप में नीचे के शीर्ष पर गन्ने की एक मोटी परत फैलाएं। इसके ऊपर एक मुट्ठी मंगल ग्रह (वैकल्पिक) रखें और उसके बाद तितलियों की एक परत बिछाएं। अब भरने के शीर्ष पर विशाल कप केक के शीर्ष आधा रखें।
बचे हुए बटरक्रूम्स को लें और नीचे से शुरू करते हुए जहाँ दो लेयर्स मिलते हैं, एक सतत प्रफुल्लता में कपकेक के चारों ओर बटरकप को पाइप करना शुरू करें क्योंकि आप एक सामान्य आकार के कपकेक को बर्फ पर रख देंगे, चरम पर खत्म होगा। केक को थोड़ा सख्त करने के लिए 5 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह गर्म करने के लिए कुछ गर्म पानी में ganache कटोरा के नीचे डुबकी और जब तक आप एक मोटी डालने वाली स्थिरता है। केक को फ्रिज से निकालें और अपने मडस्लाइड को प्रदान करने के लिए कपकेक के ऊपर बचे हुए गन्ने को डालें। अपनी इच्छा के अनुसार और कोको पाउडर के एक उदार डस्टिंग के साथ कई मंगल ग्रह या अन्य चॉकलेट के काटने के साथ सजाने।