चेडर और साइडर चीज़ फोंड्यू

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

30 मि

पनीर के शौकीन फिर से लोकप्रिय हो रहे हैं और यह आश्चर्यजनक है कि यह स्वादिष्ट नुस्खा इतने लंबे समय के लिए भूल गया था। एक अनुकूल रात के खाने पर इस डिश का आनंद लें या इसे कुछ अलग करने के लिए गर्म पार्टी डिप के रूप में परोसें। यह नुस्खा सस्ता है क्योंकि यह Gruyere और Emmental के बजाय चेडर पनीर का उपयोग करता है जो आमतौर पर पारंपरिक स्विस पनीर के शौकीनों में उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास एक शौकीन सेट नहीं है, तो बस एक भारी आधारित सॉस पैन, एक प्लेट वार्मर और साधारण कांटे या कटार का उपयोग करें। सौम्य बर्नर के ऊपर टेबल पर फोंड्यू पैन रखें और अपने मेहमानों को एक कांटा के साथ ब्रेड के टुकड़े उठाकर पनीर में डुबो कर खुद की मदद करने दें।

सामग्री

1 लौंग लहसुन, चमड़ी और आधा में कटौती
200 मिली ड्राई साइडर
350 ग्राम परिपक्व चेडर पनीर, बारीक कसा हुआ
1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
चुटकी भर सूखी सरसों का पाउडर
2 बड़े चम्मच ब्रांडी या शेरी
1 चम्मच वोर्सेस्टर सॉस
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
फ्रेंच ब्रेड, क्यूबेड, सर्व करने के लिए

तरीका

तवे पर बहुत हल्का लहसुन का स्वाद देने के लिए लहसुन के कटे हुए किनारे के आधार और पैन को रगड़ें।
साइडर में डालो और धीरे से गर्मी।
धीरे-धीरे पनीर में हलचल करें और धीरे से गर्म करना जारी रखें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण चिकना हो।
ब्रांडी या शेरी के साथ एक चिकनी पेस्ट के लिए कॉर्नफ्लोर और सरसों के पाउडर को ब्लेंड करें, फिर वॉर्सेस्टर सॉस में हलचल करें।
खोपड़ी और क्रॉसबोन्स केक
कॉर्नफ्लोर के मिश्रण को पनीर में डालें और फेंटे गाढ़ा होने तक गर्म करें।
सीताफल के स्वाद के लिए और रोटी के साथ परोसें।