कैटलन बीफ स्टू - व्यंजनों

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

2 घंटा 30 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	600 kCal	30%
मोटी	23g	33%

यह क्लासिक कैटलन बीफ स्टू नुस्खा एक परिवार का पसंदीदा है। इस स्पैनिश गोमांस स्टू को एक अनूठा स्वाद देने के लिए केसर, थाइम और व्हाइट वाइन का संयोजन है। एक स्वादिष्ट शीतकालीन गर्म! यह कैटलन बीफ स्टू नुस्खा तैयार करने और पकाने के लिए लगभग 2hrs और 50 मिनट लगते हैं और लगभग 6 लोगों की सेवा करेंगे। यह हार्दिक स्टू आपके गोमांस के कट को एक निविदा में बदल देता है, नरम पकवान जिसे आप बार-बार बनाना चाहते हैं।

सामग्री

3 टन जैतून का तेल
1.3 किग्रा (3lb) दुबला चक स्टेक, 2 (सेमी (1 ') क्यूब्स में काटें
100 ग्राम (4 ऑउंस) स्ट्रीकी स्मोक्ड बेकन
2 बड़े प्याज, आधा और पतले कटा हुआ
225 ग्राम (8 ऑउंस) सफेद चावल
300ml (ml pt) सूखी सफेद शराब
600ml (1pt) बीफ़ स्टॉक
2 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
टमाटर का 2 x 400 ग्राम
अच्छी चुटकी केसर
1 गुच्छा थाइम, डंठल से छीन लिया और बारीक कटा हुआ
2 बे पत्ती
2tbsp बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद

तरीका

ओवन को 170 ° C (325 ° F, गैस चिह्न 3) पर प्रीहीट करें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और छोटे बैचों में मांस को भूरा करें। मांस को 2.5 लीटर (4½ पिन) लौप्रेशर पुलाव डिश में स्थानांतरित करें।
प्याज के साथ फ्राइंग पैन में बेकन को छोटे टुकड़ों और भूरे रंग में काट लें, फिर डिश में जोड़ें। फ्राइंग पैन में शेष वसा में चावल को भूनें जब तक कि यह एक दूधिया, अपारदर्शी रंग नहीं बदलता है।
शराब को पैन में जोड़ें, उबाल लाने के लिए और स्टॉक, लहसुन, टमाटर, केसर, थाइम और बे पत्तियों के साथ पुलाव पकवान में जोड़ें। स्टोव के ऊपर फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर 2 घंटे के लिए ओवन में पकाना।
मदर्स डे केक कैसे बनाये
फिर, डिश को हटा दें और तापमान बढ़ाकर 190 ° (375 ° F, गैस मार्क 5) करें। सतह पर बढ़ गया है कि किसी भी वसा स्किम। चावल जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं और 30 मिनट के लिए ओवन पर लौटें, जिस समय तक चावल पकाया जाना चाहिए। अजमोद को ऊपर छिड़कें और परोसें।