बनाता है:
कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
5 मिखाना बनाना:
15 मियह बेचमेल सॉस रेसिपी एक क्लासिक फ्रेंच व्हाइट सॉस है जिसे अक्सर पनीर या अजमोद जैसे कई अन्य सॉस के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। यह रूक्स विधि द्वारा बनाया गया है जहां मक्खन और आटा एक साथ पकाया जाता है, फिर एक प्याज और जड़ी बूटी के दूध के साथ मिश्रित किया जाता है और चिकनी और मोटी होने तक धीरे से उबाल लिया जाता है। इन्फ्यूज़िंग स्टेज को छोड़ने का लालच न करें - यह तब होता है जब दूध बहुत स्वाद को अवशोषित कर लेता है। तैयार चटनी में मक्खन का एक छोटा दस्ता डालकर इसे एक अतिरिक्त चमकदार खत्म और समृद्ध स्वाद दें।
एक अच्छी चटनी से प्यार है? हमें यहाँ अधिक स्वादिष्ट सॉस व्यंजनों का भार मिला है।
सामग्री
- 450 मिली दूध
- 1 छोटा प्याज, 4 लौंग के साथ खुली और जड़ी
- 1 बे पत्ती
- 5 काली मिर्च
- कुछ ताजा अजमोद डंठल
- 40 ग्राम मक्खन
- 40 ग्राम सादा आटा
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
तरीका
एक पैन में दूध डालें और उसमें प्याज़, बे पत्ती, पेपरकॉर्न और अजमोद के डंठल डालें। धीरे-धीरे दूध को सिमरिंग पॉइंट पर लाएं और फिर उसे गर्मी से निकालें। पैन को कवर करें और 30 मिनट के लिए अलग सेट करें ताकि फ्लेवर को संक्रमित किया जा सके।
स्वस्थ फ्लैपजैक नुस्खा मूंगफली का मक्खन
एक जग में दूध तनाव और अलग निर्धारित करें। पैन को साफ करें और गर्मी पर लौटें। मक्खन डालें और पिघलने तक गर्म करें फिर आटा डालें और 1-2 मिनट के लिए लकड़ी की चम्मच से हिलाते हुए सौम्य आँच पर पकाएँ।
धीरे-धीरे दूध जोड़ें, हर समय एक गुब्बारा व्हिस्क के साथ। एक बार जब सभी दूध जोड़ दिए गए हैं, तो 5-10 मिनट के लिए, धीरे से उबाल लें, फिर भी जब तक आपके पास एक चिकनी और मोटी सॉस न हो। नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन।